染雾中秋节月饼教案 篇一
标题：传统与创新，中秋节月饼教案
中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚、亲朋好友相聚的时刻。而月饼，则是中秋节不可或缺的美食。在这个特殊的节日里，我们可以通过制作月饼，传承和弘扬中华传统文化。本文将为大家介绍一份中秋节月饼教案，帮助大家了解传统月饼的制作过程，同时也提供一些创新的月饼制作方法，让大家在传统与创新中感受中秋节的独特魅力。
一、传统月饼制作过程：
1. 准备材料：糯米粉、豆沙馅、蛋黄、花生油等。
2. 制作面皮：将糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉至面团光滑。
3. 包馅：将豆沙馅包入面团中，搓成圆形。
4. 添蛋黄：在月饼表面压上蛋黄，可以加入一些花纹。
5. 烘烤：将月饼放入预热好的烤箱中，180度，烤15分钟至表面金黄即可。
二、创新月饼制作方法：
1. 冰皮月饼：用糯米粉制作皮，加入适量的水和糖，搅拌均匀，制作成具有柔软口感的皮，内馅可以选择水果、奶油等。
2. 五仁月饼：传统月饼的馅料以豆沙为主，而五仁月饼则使用五种不同的坚果碎屑作为馅料，如核桃、杏仁、腰果等，丰富口感。
3. 奶黄月饼：将鲜奶、蛋黄、糖等材料调制成奶黄馅料，搭配嫩滑的外皮，口感浓郁。
4. 内陷月饼：除了传统的豆沙馅，还可以尝试其他内陷，如莲蓉、红豆沙、绿豆沙等，增加口味的多样性。
通过传统与创新的月饼制作方法，我们可以让中秋节的美食更加多样化，满足不同人群的口味需求。同时，制作月饼也是一项富有创造力和团队合作精神的活动，可以让家人、朋友们共同参与其中，增加节日的欢乐氛围。
在教学中，我们可以让学生们一起制作月饼，体验传统文化的魅力，培养他们的动手能力和创造力。同时，还可以让学生们了解月饼的起源和发展，以及中秋节的传统习俗，加深对中华传统文化的理解和认同。
总结起来，中秋节月饼教案不仅可以传承和弘扬传统文化，还可以培养学生们的动手能力和创造力。通过传统与创新的月饼制作，让中秋节更加丰富多彩，让我们在传统与创新中共同感受中秋节的独特魅力。
中秋节月饼教案 篇二
标题：中秋节月饼教案：弘扬传统文化，传递亲情与美食
中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚、亲友相聚的时刻。而月饼，则是中秋节不可或缺的传统美食。在这个特殊的节日里，我们可以通过制作月饼，弘扬传统文化，传递亲情与美食的情感。本文将为大家提供一份中秋节月饼教案，帮助大家了解月饼的历史文化背景，同时提供一些制作月饼的方法和创意，让大家在中秋节的团圆和美食中感受到浓浓的乡愁和温情。
一、月饼的历史文化背景：
月饼作为中秋节的传统食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。传说中，月饼起源于明朝，当时的中国人民为了策划起义，秘密传递消息，将纸条藏在月饼里传递出去。从此，月饼成为了中秋节的象征之一。月饼的外皮代表着团圆，内馅则寓意着美好的祝福。在中秋节这一天，人们会赏月、吃月饼，表达对亲人和朋友的思念和祝福。
二、月饼的制作方法和创意：
1. 传统月饼制作方法：准备材料有糯米粉、豆沙馅、蛋黄、花生油等。制作过程包括制作面皮、包馅、添蛋黄和烘烤。
2. 创意月饼制作方法：可以尝试制作不同口味的月饼，如冰皮月饼、五仁月饼、奶黄月饼等。也可以尝试制作不同形状的月饼，如动物形状、花卉形状等，增加趣味性和创新性。
三、月饼制作活动的教学意义：
通过制作月饼的活动，可以让学生们了解中秋节的传统文化，了解月饼的起源和意义。同时，也可以培养学生们的动手能力、创造力和团队合作精神。在制作过程中，学生们可以感受到亲情和美食的情感，增进家庭和朋友之间的感情。
在教学中，我们可以组织学生们一起制作月饼，让他们亲身参与其中，体验传统文化的魅力，感受中秋节的温情和乡愁。同时，还可以通过讲解月饼的历史文化背景，让学生们了解传统文化的传承和发展，培养他们对中华传统文化的认同和自豪感。
总结起来，中秋节月饼教案不仅可以弘扬传统文化，传递亲情和美食的情感，还可以培养学生们的动手能力、创造力和团队合作精神。通过制作月饼，让我们在中秋节中感受到浓浓的乡愁和温情，让传统文化在新时代焕发出新的光彩。
中秋节月饼教案 篇三
活动目标：
知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗；尝试在面团上用模具印花的方法表达月饼的花纹、图案。
知道节日时人们主要的庆祝活动。
简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
活动准备：
面粉、月饼模具、帽子，桌布口罩音乐
活动过程：
一、中秋到，道中秋
你知道中国特有的节日吗？春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和有关传说和习俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月饼、赏月中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
二、看月饼，说月饼
说说月饼的不同形状不同--一般多见是圆形，还有方形，心形等等花纹不同--月饼上都有花纹，有的是图案，有的还有文字馅儿不同--豆沙、玫瑰、鲜肉，制作方法不同（制作材料不同）--冰激凌、冰皮、广式、苏式
三、做月饼
讨论：我们可以用什么方法制作月饼
老师示范：先取适量的面团，在手中搓圆。用模具轻轻一压，保持月饼表面光滑。取出塑料小刀，在月饼上刻上花纹。
四、自由结伴选择材料制作
观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。（播放音乐）
五、介绍、展示自制的月饼。
六、活动延伸：
把做好的月饼拿到食堂蒸熟，让孩子们品尝自己亲手制作的月饼。
教学反思：
参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。通过此次活动，提高了幼儿的动脑、动手操作能力和想象创造力，同时也进一步增进孩子与家长的亲子感情，有效促进了家园联系。
中秋节月饼教案 篇四
教学
内容：
中班综合活动《月饼圆圆》
教学目标：
1.知道月饼是中秋节使用的中国传统食品。
2.尝试在油泥上用压、刻、缠绕、团的方法制作月饼。
3.了解中秋节的文化内涵。
4.了解节日的来历，知道节日的日子及习俗，乐于参与节日的活动。
5.参与节日游戏。
教学准备:
1.PPT。
2.各色橡皮泥、泥工板、雪花片。
教学重点与难点：
尝试在橡皮泥上用压、刻、缠绕、团的方法制作月饼。
教学方法与手段：欣赏法、练习法、讨论法、多媒体课件法等。
教学反思：
今天我很是开心，放手让幼儿自己去创造，自己去探索，而不是强制性的左右他们的想法，这样更能促进儿童的身心的全面发展，增添学习的兴趣，激发创作的欲望，享受其中的乐趣。不足之处是我应该给孩子提供充足的操作工具，让孩子信手涂鸦、制作，无意中会充实孩子的学习经验，让孩子们拥有一个从容自信的心态促进他们良好的发展。
中秋节月饼教案 篇五
活动目标
1、品尝月饼，学会分享，体验分享的快乐。
2、知道每年农历八月十五是中秋节，是全家人团圆的好日子。
3、初步萌发对民族文化的兴趣，了解中秋节吃月饼的习俗。
活动准备
1.ppt课件：月饼的制作方法
2.月饼及切月饼的塑料小刀
3.音乐歌曲《八月十五月儿圆》
活动过程
一、听音乐，跟唱歌曲《八月十五月儿圆》。
1.教师：歌曲里唱了什么?八月十五是什么日子?
这一天人们一般怎样庆祝?
2.教师引导幼儿归纳我国过中秋的习俗。
二、观察并了解月饼。
1.请幼儿将各自的月饼拿出来，看一看、说一说，月饼是什么形状的?闻一闻，月饼是什么味道?
2.幼儿自由交流并讨论：
你吃过的月饼是什么味道?月饼馅里都放些什么?
3.课件-月饼的制作方法
让幼儿观看月饼是怎样制作的。
三、分享月饼。
1.请每组推选四名幼儿尝试将月饼分成四等分或二等分。
2.教师鼓励幼儿与同伴交换不同口味的月饼，学习与同伴分享食物。
活动延伸
建议家长在中秋节的晚上带孩子赏月、吃月饼，让孩子体验与家人团圆的温馨与快乐。
中秋节月饼教案 篇六
一、主要涉及领域：
综合。
二、活动目标：
1、在观看做月饼的过程中，知道制作月饼的材料、工具、用途及方法。
2、积极参与活动，大胆地表达自己的想法和发现。
3、体验和嘉宾一起参与活动及品尝的快乐。
4、知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。
5、让幼儿知道节日的时间。
二、活动准备：
邀请制作月饼的嘉宾来园（携带材料和工具）和幼儿共同做月饼。
三、活动过程：
1、向做月饼的嘉宾问好，激发参与活动的兴趣。
2、认识制作月饼的材料和工具，了解其用途。
3、根据材料和工具，猜测制作月饼的方法。
指导语：刚才嘉宾给我们介绍了制作月饼的工具和材料，它们在制作月饼的过程中，有着不同的用处。谁来猜一猜月饼到底是怎么做出来的？
4、观看嘉宾制作月饼，了解制作的方法。（在活动中，可以请部分幼儿尝试参与制作，获得亲身感受。）
5、烘烤和品尝月饼，体验快乐。
四、教学反思：
教师可将制作月饼的过程拍成照片资料布置在环境中，引导幼儿进一步观察和熟悉。
