染雾金针菜的做法和步骤教学 篇一
金针菜（学名：Oenanthe javanica），又称水芹菜、水葛菜，是一种常见的绿色蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感。下面将为大家介绍金针菜的做法和步骤。
材料准备：
1. 金针菜：适量
2. 大蒜：3瓣
3. 姜片：适量
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤一：准备金针菜
1. 将金针菜洗净，控水备用。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末备用。
步骤二：炒金针菜
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油。
2. 倒入蒜末和姜片，用中小火炒香。
3. 将金针菜放入锅中，用铲子翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直到金针菜变软熟。
步骤三：出锅装盘
1. 炒好的金针菜装盘，即可食用。
金针菜的做法和步骤教学 篇二
金针菜（学名：Oenanthe javanica）是一种常见的绿色蔬菜，其嫩叶和嫩茎都可以食用。下面将为大家介绍另一种金针菜的做法和步骤。
材料准备：
1. 金针菜：适量
2. 蒜苗：适量
3. 辣椒：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
步骤一：准备金针菜
1. 将金针菜洗净，控水备用。
2. 蒜苗洗净，切段备用。
3. 辣椒洗净，切段备用。
步骤二：炒金针菜
1. 热锅冷油，倒入适量的食用油。
2. 倒入蒜苗和辣椒，用中小火炒香。
3. 将金针菜放入锅中，用铲子翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒几分钟，直到金针菜变软熟。
步骤三：出锅装盘
1. 炒好的金针菜装盘，即可食用。
以上就是金针菜的两种做法和步骤教学。希望大家能够根据自己的口味喜好，尝试制作出美味可口的金针菜。祝大家做菜愉快，用餐享受！
金针菜的做法和步骤教学 篇三
金针菜的做法和步
第一步
金针菜又称金菜、南菜、黄花菜，花瓣肥厚，色泽金黄、香味浓郁。食之金针菜，口味清香、鲜滑，营养价值极高。我们来看一下金针菜炒梅肉的做法。
将木耳、金针菜清洗干净然后焯水
第二步
锅热倒油，放生姜、梅肉翻炒。
第三步
放进木耳和针菜，在放入料酒，盐，将油，均匀翻炒
第四步
再加入娃娃菜，最后放入蚝油调味。
第五步
调完味道就可以吃了哦。
金针菜不但味道鲜美，营养价值还极高，并且有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效，常吃金针菜可以益智健脑。
