染雾幼儿园夏季凉菜消暑食谱及做法 篇一
夏季是天气炎热的季节，对于幼儿来说，更容易因为高温而出现疲倦、食欲不振等情况。为了给幼儿提供营养丰富、凉爽清爽的饮食，我们在幼儿园推荐了一些消暑的凉菜食谱，下面就为大家详细介绍一下这些凉菜的制作方法。
1. 凉拌黄瓜丝
材料：黄瓜、盐、醋、糖、香油
做法：首先将黄瓜削皮，然后用刀切成细丝状。接下来，在一个大碗中加入适量的盐，将黄瓜丝放入碗中，用手捏搓几下，使黄瓜丝变得更加鲜嫩。然后将黄瓜丝捞出，放入另一个碗中，加入适量的醋、糖和香油，搅拌均匀即可。
2. 凉拌海带丝
材料：海带、盐、醋、糖、辣椒油
做法：将海带洗净后放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免海带丝失去口感。焯水后的海带丝捞出，用清水冲洗干净，控水。然后将海带丝放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀即可。
3. 凉拌莴苣
材料：莴苣、盐、醋、糖、蒜末
做法：将莴苣洗净后切成段，用开水焯水一下，然后捞起控水备用。接下来，在一个大碗中加入适量的盐、醋、糖和蒜末，搅拌均匀后放入莴苣段，用筷子翻拌均匀即可。
这些凉菜食谱简单易做，口感清爽，营养丰富，非常适合幼儿食用。在制作过程中，家长可以适量调整盐、醋、糖的用量，根据幼儿的口味偏好来调整味道。同时，家长还可以根据孩子的喜好，加入一些其他的蔬菜或者调料，增加口感的丰富性。
在夏季炎热的天气里，给孩子准备一份清爽的凉菜，不仅可以消暑解暑，还能为孩子带来一份美味的享受。希望以上的凉菜食谱能够给家长们在给幼儿准备饮食时提供一些参考和帮助。
幼儿园夏季凉菜消暑食谱及做法 篇二
夏季是炎热的季节，而幼儿园的孩子们因为年纪小，对于高温更加敏感。为了给孩子们提供清爽、营养的饮食，我们在幼儿园推荐了一些凉菜消暑食谱，下面将为大家介绍其中的几道。
1. 西红柿拌黄瓜
材料：西红柿、黄瓜、盐、醋、糖、香油
做法：将西红柿和黄瓜洗净，切成均匀的小块。然后将西红柿和黄瓜放入一个大碗中，加入适量的盐、醋、糖和香油，用筷子轻轻拌匀即可。
2. 凉拌豆腐丝
材料：豆腐、盐、醋、糖、葱花
做法：将豆腐切成细丝状，放入开水中焯水一下，然后捞出控水备用。接下来，在一个大碗中加入适量的盐、醋、糖和葱花，搅拌均匀后放入豆腐丝，用筷子拌匀即可。
3. 凉拌海藻
材料：海藻、盐、醋、糖、辣椒油
做法：将海藻洗净后放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免海藻变得过软。焯水后的海藻捞出，用清水冲洗干净，控水备用。然后将海藻放入一个大碗中，加入适量的盐、醋、糖和辣椒油，搅拌均匀即可。
这些凉菜食谱简单易做，口感清爽，富含丰富的营养成分，非常适合幼儿食用。在制作过程中，可以根据幼儿的口味偏好适量调整盐、醋、糖的用量，增加食物的口感。同时，也可以根据孩子们的喜好，加入一些其他的蔬菜或者调料，增加食物的丰富性。
在炎热的夏季，给孩子们准备一份清爽的凉菜，不仅可以消暑解暑，还能为他们带来一份美味的享受。希望以上的凉菜食谱能够给家长们在给幼儿准备饮食时提供一些参考和帮助。同时，也希望孩子们能够健康快乐地度过夏季。
幼儿园夏季凉菜消暑食谱及做法 篇三
炎炎夏日孩子们的胃口越来越差了，为了能让孩子们多吃些食物也是费劲脑汁呢，幼儿园中午给孩子们新添了夏季消暑凉菜，看着还是很有食欲的。为了方便爸爸妈妈们给孩子们制作，楼楼还附上了制作步骤，就算你厨艺不精也是可以轻松学会的，一起来学习下吧！
麻油拌鸡胗
材料：
鸡胗400克；葱3段；姜3片；香菜1棵；花椒20粒；八角1个；熟芝麻少许；
料酒；盐；生抽；糖；香醋；香油；
做法：
1、鸡胗清洗干净；入开水中焯一下；变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质；
2、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净；鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟；
3、关火，自然排气后，取出晾凉；切成薄片；葱和香菜切碎；以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀；撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
凉拌金茸蒜苔
材料：
蒜苔300克；金茸片35克；指天椒5粒；蒜5粒；姜2片；
酱油3汤匙；香醋1汤匙半；盐1茶匙；鸡精1茶匙；麻油1茶匙；辣椒油；
做法：
1、金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。蒜苔摘去老梗洗净备用。指天椒切圈，蒜剁成末（最好压蒜器压成泥）。酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、自制辣椒油适量，调配成酱汁。
2、锅下水烧开，放入2片姜去腥，再放入金茸片氽烫半分钟。过凉后沥干水份待用。另锅下水烧开，放入蒜苔，煮至断生。迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
3、用手撕成细丝，控干水份。将金茸片、椒圈、蒜末放入盆中。淋入调好的酱汁。滴入几滴麻油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成自己喜欢的口味。
麻汁拌茄子
材料：
茄子130克；芝麻酱适量；香菜少许；
盐少许；苹果醋少许；香油两滴；
做法：
1、备好原料，将茄子、香菜清洗干净；将茄子去皮，切成小菱形块；香菜控去水分，切成细末；
2、芝麻酱里加入盐、苹果醋、香油调成浓度适宜的麻汁（如太稠可加一点凉开水）；把切好的茄子上
拌菠菜
材料：
花生仁；核桃仁；菠菜300g；枸杞5g；
姜末1勺；蒜末1勺；米醋30ml，糖1大勺；盐2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；
做法：
1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干，核桃仁直接洗净控干即可，枸杞泡软备用；锅内倒油，凉油下入花生米，用中小火加热直到花生米变硬后捞出控油完全晾凉；
2、花生米炸好后关火，用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉；菠菜洗净切段，用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干；碗汁儿调料混合；
3、将菠菜，花生米，核桃仁，枸杞，碗汁儿混合拌匀制作完成。
凉拌干豆腐
材料：
干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；
辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢吃味精和鸡精的也可以放少许；
做法：
1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；
2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；
3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；
4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。
