染雾幼儿园《包饺子》教案 篇一
标题：幼儿园《包饺子》教案
引言：
《包饺子》是一门有趣而实用的活动，可以培养幼儿的动手能力、社交能力和团队合作精神。本教案旨在通过游戏和实践的方式，帮助幼儿掌握包饺子的基本技能，并了解饺子的制作过程。
一、教学目标：
1. 让幼儿了解饺子是中国传统的美食，并激发他们对饺子的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和手眼协调能力。
3. 培养幼儿的团队合作精神和社交能力。
二、教学准备：
1. 饺子皮、馅料（如猪肉、韭菜、虾仁等）、案板、刀、擀面杖等。
2. 教具：图片、幼儿绘本、模型等。
三、教学过程：
1. 导入活动：
通过展示图片、幼儿绘本或介绍饺子的制作过程，激发幼儿对饺子的兴趣。可以询问幼儿是否吃过饺子，以及他们对饺子的认识和喜好。
2. 介绍饺子的制作过程：
通过图片或模型，向幼儿展示饺子的制作过程，包括擀饺子皮、包馅料、煮饺子等步骤。可以结合实物进行示范，让幼儿亲自体验擀面皮的感觉。
3. 分组活动：
将幼儿分成小组，每组2-3人。给每组准备好的饺子皮和馅料，让幼儿亲自动手包饺子。可以提前准备好一些已经包好的饺子作为示范。
4. 团队合作：
强调团队合作的重要性，让幼儿在包饺子的过程中互相帮助和配合。鼓励幼儿积极参与，倡导分享和团结的价值观。
5. 煮饺子：
将包好的饺子放入沸水中煮熟，可以让幼儿亲自参与，观察饺子的变化。在等待的过程中，可以进行其他与饺子相关的活动，如欣赏包饺子的手法视频、讲解饺子的文化意义等。
6. 分享和品尝：
将煮好的饺子装盘，让每个小组分享自己包的饺子，并品尝。鼓励幼儿互相赞美和欣赏，分享自己的包饺子的心得和感受。
7. 总结：
通过小组讨论或班级讨论，总结包饺子的过程和经验。可以引导幼儿回顾自己在包饺子过程中的体验和感受，以及团队合作的重要性。
四、教学延伸：
1. 制作饺子的视频观看：找一些有关制作饺子的视频，让幼儿观看并了解更多的包饺子技巧和风味。
2. 饺子的文化意义：
通过讲解饺子在中国文化中的重要地位和传统意义，让幼儿了解饺子的文化背景和故事。
五、教学评价：
通过观察幼儿的参与程度、动手能力和团队合作情况，以及对饺子制作过程的理解程度来进行评价。
幼儿园《包饺子》教案 篇二
标题：幼儿园《包饺子》教案
引言：
《包饺子》是一门有趣而实用的活动，可以培养幼儿的动手能力、社交能力和团队合作精神。本教案旨在通过游戏和实践的方式，帮助幼儿掌握包饺子的基本技能，并了解饺子的制作过程。
一、教学目标：
1. 让幼儿了解饺子是中国传统的美食，并激发他们对饺子的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和手眼协调能力。
3. 培养幼儿的团队合作精神和社交能力。
二、教学准备：
1. 饺子皮、馅料（如猪肉、韭菜、虾仁等）、案板、刀、擀面杖等。
2. 教具：图片、幼儿绘本、模型等。
三、教学过程：
1. 导入活动：
通过展示图片、幼儿绘本或介绍饺子的制作过程，激发幼儿对饺子的兴趣。可以询问幼儿是否吃过饺子，以及他们对饺子的认识和喜好。
2. 介绍饺子的制作过程：
通过图片或模型，向幼儿展示饺子的制作过程，包括擀饺子皮、包馅料、煮饺子等步骤。可以结合实物进行示范，让幼儿亲自体验擀面皮的感觉。
3. 分组活动：
将幼儿分成小组，每组2-3人。给每组准备好的饺子皮和馅料，让幼儿亲自动手包饺子。可以提前准备好一些已经包好的饺子作为示范。
4. 团队合作：
强调团队合作的重要性，让幼儿在包饺子的过程中互相帮助和配合。鼓励幼儿积极参与，倡导分享和团结的价值观。
5. 煮饺子：
将包好的饺子放入沸水中煮熟，可以让幼儿亲自参与，观察饺子的变化。在等待的过程中，可以进行其他与饺子相关的活动，如欣赏包饺子的手法视频、讲解饺子的文化意义等。
6. 分享和品尝：
将煮好的饺子装盘，让每个小组分享自己包的饺子，并品尝。鼓励幼儿互相赞美和欣赏，分享自己的包饺子的心得和感受。
7. 总结：
通过小组讨论或班级讨论，总结包饺子的过程和经验。可以引导幼儿回顾自己在包饺子过程中的体验和感受，以及团队合作的重要性。
四、教学延伸：
1. 制作饺子的视频观看：找一些有关制作饺子的视频，让幼儿观看并了解更多的包饺子技巧和风味。
2. 饺子的文化意义：
通过讲解饺子在中国文化中的重要地位和传统意义，让幼儿了解饺子的文化背景和故事。
五、教学评价：
通过观察幼儿的参与程度、动手能力和团队合作情况，以及对饺子制作过程的理解程度来进行评价。
幼儿园《包饺子》教案 篇三
【活动目标】
1、引导幼儿感受过节包饺子的风俗，体验“包饺子”游戏的乐趣。
2、初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。
【活动准备】
1、物质准备：儿歌《包饺子》，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸
2、经验准备：
（1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的过程。
（2）课前熟悉资料部分儿歌。
【活动过程】
1、教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。
提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简单讲解包饺子的过程。
小结：擀饺子皮――包饺子馅儿――然后把饺子捏好。
2、教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。
提问：小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉等）
3、师生一起玩游戏“包饺子”。
提示：教师创设情景，激发幼儿对游戏的兴趣：“今天要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧”。
游戏基本玩法：
（1）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。
（2）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。
（3）儿歌结束后，教师指导带“饺子皮”头饰的幼儿牵或抱“饺子馅”幼儿，站在一起。
（4）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口“吃掉“它。
备注：如果头饰不够就让幼儿轮流带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参加。
4、教师根据本班幼儿情况进行头饰更换，此游戏可反复进行。
资料：
儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。
幼儿园《包饺子》教案 篇四
教学目标：
1、培养幼儿集体生活的快乐，锻炼幼儿的动手的能力。
2、体验食堂阿姨的辛苦，养成不挑食、不偏食的好习惯。
3、亲自动手包饺子，品尝自己包的饺子，从中感到快乐。
4、培养幼儿的观察力和动手操作能力。
5、体验游戏中互相合作的快乐及获得成功的满足。
教学准备：
和好的肉馅、切好的菜陷、和好的面团、擀面棍、电锅、漏勺、菜板、刀、盘子、每人一碗、一勺。每人一顶厨师帽，一个围巾，洗手盆，毛巾，音乐磁带，宝宝厨房标志、场景。
教学过程：
一、导入，参观宝宝厨房。
师：小朋友，今天老师领你们去参观一个地方，你们想不想去呀？
幼：想。（音乐）教师领小朋友来到宝宝厨房标志前。
师：小朋友，你们看我们到哪里？
幼：宝宝厨房。
师：宝宝厨房是给宝宝做饭的，是重要的地方，其他人是不能随便进入的，害怕带入病菌。我们小朋友都是健康的，所以园长阿姨才准许我们来参观。带领幼儿认知厨具——电锅、（电锅有电，小朋友不能随便动）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能动）。来到桌子前，呀，小朋友你们看，厨房阿姨准备给我们做什么好吃的？
幼：包饺子。
师：呀，今天我们要吃饺子啦。你们高兴吗？你们会包饺子吗？厨房阿姨不在，我们帮忙把饺子包好，好不好？
幼：好。你们会包饺子吗？我们一起学习包饺子吧！
二、学习包饺子
师：我们要做好准备工作，洗手、换衣服。（洗手、戴上厨师帽、系上围巾）
领幼儿来到桌前。小朋友，在包饺子前，我们活动一下小手，做个手指游戏好不好？
幼：好。小朋友，肚子饿；洗洗小手包饺子。伸出左手擀擀皮；伸出右手和和面，伸出双手捏捏紧，包出一个小饺子。饺子下锅了，下一个，下两个，三个，下四个，下了一锅小饺子。下一个，下两个，下三个，下四个，下一锅小饺子。夹一个，夹两个，夹三个，夹四个，夹了一锅小饺子。嗯，香啊！
师：好，我们一起包饺子吧。（音乐）教师教幼儿包饺子（饺子一定要捏紧）。
小朋友，你们知道什么时候吃饺子吗？
幼：过节、过年，全家团聚的时候吃饺子。
师：你们看，饺子多有营养呀，有肉，有菜，还有主食面。多吃饺子，身体棒的。有的小朋友还不爱吃，这种挑食、偏食的习惯好不好？包一个饺子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的饺子给我们吃。我们应该感谢食堂阿姨，不要浪费饭菜。做到不挑食、不偏食的好习惯。我们才会更健康。
师：饺子包好了，水烧开了，我们煮饺子啦。在煮饺子的时候，我们一起做个游戏吧。
三、游戏我是小饺子
师：布置场地（一个大锅）。小朋友扮演小饺子，老师扮演厨房阿姨。
听老师说：“下饺子啦，小朋友就跳进锅里”。小朋友听音乐，随着音乐，幼儿创编动作。老师说：“饺子煮好了，出锅了”幼儿从锅里跳出来，我们品尝自己包的饺子吧。小朋友，每天老师照顾我们，多辛苦呀，让老师尝尝我们自己包的饺子，说一声：“老师您辛苦了，尝尝我们自己包的饺子吧”。好不好？教师品尝后，我们自己再吃自己动手包的饺子。
师：小朋友，今天的饺子好不好吃？幼：好吃。
师：为什么好吃呢？幼：是我们自己动手包的饺子。
师：那我们把自己动手包的饺子也让其它班的弟弟、妹妹尝尝好不好？
幼儿园《包饺子》教案 篇五
【教材分析】
饺子是幼儿喜欢吃的主食，大班幼儿多数看过成人包饺子，已有一定的生活经验。音乐游戏《包饺子》内容贴近幼儿生活，喜庆且有趣。游戏选用经典管弦乐曲《喜洋洋》，乐曲轻快活泼，热情洋溢，富有民族特色，表现了人们喜气洋洋的精神风貌，极易将幼儿带入节日氛围，能够激发幼儿参与游戏的兴趣。本活动通过创编动作、观看视频、合作游戏等途径，引导幼儿创造性地表现皮、包馅、煮饺子的过程，在包饺子的游戏中体验大家一起表演的快乐。在游戏最后环节，教师鼓励幼儿创编不同的动作来表现不同姿态的饺子，激发幼儿对社会生活中的美的体验，再现劳动生活的魅力与快乐。
【活动目标】
1．感知乐曲欢快、热闹、喜庆的特点，在音乐表现中初步了解包饺子的过程。
2．能随音乐有节奏地、创造性地表现擀面皮、包馅、煮饺子等动作。
3．积极参与“包饺子”游戏，体验音乐游戏带来的快乐。
【活动准备】
1．《幼儿素质发展课程?音乐》CD，自制漏勺，包饺子过程图，下饺子的视频，平整的场地。
2．活动前引导幼儿了解包饺子的过程。
【活动建议】
1．请幼儿完整欣赏音乐，感受音乐情绪，唤起包饺子的生活经验。提问：这首曲子给你什么感觉？听了这首曲子，你想到了什么事情？
2．鼓励幼儿结合生活经验自主创编面皮、包饺子、煮饺子等动作并随音乐进行表演。
A段：引导幼儿结合儿歌掌握制作饺子皮的动作，随A段音乐节奏表演。
（1）引导幼儿回忆并创编制作饺子皮的过程。
提问：包子都要做哪些事情？
若幼儿说到搓条，教师追问：你是怎样搓条的？你能做给大家看看吗？
（2）在幼儿模仿动作的基础上，引导幼儿根据节奏做动作。
（3）鼓励幼儿随A段音乐表现制作饺子皮的过程。
B段：引导幼儿大胆想象，随B段音乐创编不同的饺子造型。
（1）启发幼儿自主创编不同动作，表现校子的造型。
提问：饺子皮做好了，接下来要干什么？你想包个什么样的校子？谁能包一个跟别人不一样的子？
（2）引导幼儿随B段音乐包不同造型的饺子。
A段：结合煮饺子视频，引导幼儿创造性地表现煮饺子的过程。
（1）请幼儿观看视频，了解煮饺子的过程，自由创编煮饺子的动作。
提问：饺子刚下锅的时候是什么样子的？水沸腾了，饺子是什么样子的？饺子煮熟了又是什么样子的？
（2）请幼儿随A’段音乐表现煮饺子的情景。
幼儿扮“饺子”，教师扮“大漏勺”到锅里捞“饺子”，“饺子”边做动作边躲避“大漏匀”，凡是被“大漏”碰到的“饺子”，要安静地待在大盘子中并摆出优美的造型，表示“饺子”熟了。
3．幼儿随音乐玩“包饺子”游戏，尝试用身体动作表现音乐欢乐的情绪。
（1）师幼听音乐共同游戏，鼓励幼儿听音乐看图片用身体动作表现包饺子的游戏过程。教师可跟随幼儿，用简单的动作和语言进行简要的提示，重点关注个别幼儿。
（2）幼儿随音乐玩“包饺子”游戏。提醒幼儿遵守游戏规则：听音乐在锅外包饺子，水开后才能跳到锅里。
（3）根据幼儿游戏的熟练程度，可请1－2个幼儿扮演“大漏匀”，提高幼儿再次游戏的兴趣。
幼儿园《包饺子》教案 篇六
设计意图：
在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子可以驱散所有的寒意。刚好赶上冬至——我国农历中一个非常重要的节气，有句古话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为了引导幼儿学习生活自理的技能，培养幼儿良好的生活习惯，我以包饺子为切入口，激发幼儿学习包饺子的欲望，也使幼儿的心、脑、手等各个器官得到协调和锻炼；通过让幼儿自己动手操作，自己了解饺子。
活动目标：
1、了解饺子的制作过程，会用搓、压、擀、捏的方法学习制作饺子；
2、尝试创造性地捏出不同形状的饺子；
3、喜欢包饺子并体验动手操作活动的乐趣。
活动重点：
了解饺子的制作过程，会用搓、压、擀、捏的方法学习制作饺子。
活动难点：
尝试捏出不同形状的饺子，体验操作活动的乐趣。
活动准备：
PPT课件；饺子图片；各种颜色面团、饺子馅、案板、菜刀、小勺、篦子各4份；儿歌《包饺子》
活动过程：
一、谈话导入活动，感知不同颜色和形状的饺子。
师：小朋友们，你们最爱吃什么食物？（幼儿自由发言）那你们知道老师最爱吃什么食物吗？大家数1、2、3和老师一起把它变出来吧！
1、教师出示不同形状的饺子，幼儿感知并放在盘子里。（适时提问：它的形状像什么？）
2、出示图片，幼儿观察不同形状和颜色的饺子。
3、谈话引入：图片上的饺子漂亮吗？刚好今天是冬至，有句古话说：“冬至不吃饺子会冻坏耳朵的”，今天老师就教大家一个新本领：包饺子
二、教师演示用搓、压、擀、捏等方法包饺子。
教师师范捏出不同形状的饺子，重点强调捏饺子皮时，不同的捏法会做出不同形状的饺子。
三、幼儿分组包饺子，教师巡回指导。
要求：
1、在包饺子的过程中小声讨论，不能干扰到别人；
2、包饺子之前要挽起袖子，在包的过程中注意不要弄脏衣服；
3、发挥想象力包出不同形状的饺子，然后把饺子放在篦子上。
四、幼儿作品展示。
幼儿分组展示作品（每组一盘）：请幼儿说一说自己包的饺子是什么颜色、什么形状的？
五、结束活动：音乐律动《包饺子》
播放音乐，自由做包饺子的动作，“品尝”自己包的饺子，巩固包饺子的方法，感受成功的喜悦。
