染雾幼儿园《蔬菜色拉》教案 篇一
引言：
蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种维生素和矿物质，对于儿童的生长发育起着重要的作用。为了让幼儿了解蔬菜的重要性，并培养他们良好的饮食习惯，我们特别设计了一堂名为《蔬菜色拉》的课程。通过这节课，我们将引导幼儿认识不同的蔬菜，并通过制作色拉的方式，让他们体验到蔬菜的美味和健康。
一、教学目标：
1. 了解不同种类的蔬菜；
2. 培养幼儿对蔬菜的兴趣；
3. 培养幼儿的动手能力和合作意识；
4. 培养幼儿的饮食健康意识。
二、教学准备：
1. 各种蔬菜的图片和实物；
2. 切菜工具和切菜板；
3. 调味品和碗筷。
三、教学过程：
1. 导入：通过展示蔬菜的图片，引导幼儿认识不同种类的蔬菜，并与他们一起讨论它们的形状、颜色和味道。
2. 制作蔬菜色拉：将准备好的蔬菜洗净，切成适当的大小。然后，让幼儿自由选择自己喜欢的蔬菜，并将它们放入碗中。最后，加入适量的调味品，让幼儿亲自搅拌均匀。
3. 分享和品尝：让每个小朋友分享自己制作的色拉，并邀请其他小朋友品尝。通过分享和品尝的过程，培养幼儿的合作意识和分享精神。
4. 总结：回顾今天学习的内容，引导幼儿总结蔬菜的重要性和制作蔬菜色拉的过程。
四、教学延伸：
1. 家庭作业：要求幼儿回家后，与家人一起制作蔬菜色拉，并将制作过程和品尝感受写成日记。
2. 蔬菜园参观：组织幼儿参观蔬菜园，让他们亲自采摘蔬菜，并体验种植的乐趣。
3. 小小厨师比赛：组织幼儿参加小小厨师比赛，让他们展示自己制作色拉的才能，并评选出最佳厨师。
通过这节课的学习，幼儿将不仅仅了解蔬菜的重要性，还能够亲自参与制作蔬菜色拉的过程，培养他们的动手能力和饮食健康意识。同时，通过与其他小朋友的合作和分享，也能够培养他们的社交能力和团队意识。希望通过这个课程，能够让幼儿们爱上蔬菜，养成良好的饮食习惯。
幼儿园《蔬菜色拉》教案 篇二
引言：
蔬菜色拉是一道美味又健康的食品，它不仅能够提供人体所需的各种营养物质，还能够增加食欲，改善消化。为了让幼儿了解蔬菜色拉的制作过程，并培养他们对蔬菜的兴趣，我们设计了一堂名为《蔬菜色拉》的课程。通过这节课，我们将引导幼儿认识不同的蔬菜，了解它们的营养价值，并通过制作蔬菜色拉的方式，让幼儿体验到蔬菜的美味和健康。
一、教学目标：
1. 了解不同种类的蔬菜及其营养价值；
2. 培养幼儿对蔬菜的兴趣；
3. 培养幼儿的动手能力和合作意识；
4. 培养幼儿的饮食健康意识。
二、教学准备：
1. 各种蔬菜的图片和实物；
2. 切菜工具和切菜板；
3. 调味品和碗筷；
4. 蔬菜色拉的制作步骤和配方。
三、教学过程：
1. 导入：通过展示蔬菜的图片，引导幼儿认识不同种类的蔬菜，并与他们一起讨论它们的形状、颜色和味道。同时，介绍不同蔬菜的营养价值，让幼儿了解蔬菜的重要性。
2. 制作蔬菜色拉：将准备好的蔬菜洗净，切成适当的大小。然后，让幼儿自由选择自己喜欢的蔬菜，并将它们放入碗中。最后，加入适量的调味品，让幼儿亲自搅拌均匀。
3. 分享和品尝：让每个小朋友分享自己制作的色拉，并邀请其他小朋友品尝。通过分享和品尝的过程，培养幼儿的合作意识和分享精神。
4. 总结：回顾今天学习的内容，引导幼儿总结蔬菜的重要性和制作蔬菜色拉的过程。
四、教学延伸：
1. 家庭作业：要求幼儿回家后，与家人一起制作蔬菜色拉，并将制作过程和品尝感受写成日记。
2. 蔬菜园参观：组织幼儿参观蔬菜园，让他们亲自采摘蔬菜，并体验种植的乐趣。
3. 小小厨师比赛：组织幼儿参加小小厨师比赛，让他们展示自己制作色拉的才能，并评选出最佳厨师。
通过这节课的学习，幼儿将不仅仅了解蔬菜的重要性，还能够亲自参与制作蔬菜色拉的过程，培养他们的动手能力和饮食健康意识。同时，通过与其他小朋友的合作和分享，也能够培养他们的社交能力和团队意识。希望通过这个课程，能够让幼儿们爱上蔬菜，养成良好的饮食习惯。
幼儿园《蔬菜色拉》教案 篇三
活动名称：
蔬菜色拉
生成背景：在“绿色的植物”主题中，幼儿认识了一些常见的植物。其中知道蔬菜、瓜果有丰富的营养，对人的身体有好处。幼儿对蔬菜很感兴趣，我们就开展了让小朋友跟着妈妈上菜场参观，自己挑选一样喜欢的蔬菜回家做着品尝；还和妈妈、爸爸一起合作做了许多蔬菜造型，有的幼儿还做了蔬菜色拉，来园介绍的时候说很好吃。可有的幼儿问我：“什么是蔬菜色拉”。由此就生成了这一活动。
活动目标
：
1、在了解一些常见蔬菜的基础上，知道其名称、颜色、敢于大胆表达、表现。
2、尝试混合运用水粉颜料，初步感知色彩的组合、变化美。
活动准备：
蔬菜若干；颜料4-5种颜色；调羹若干；幼儿人手一份“盆子”；教师范例；蔬菜色拉。
活动重点和难点
：混合运用水粉颜料
活动环节：
一、说出菜名 引发兴趣
1、以语言激发兴趣。
2、幼儿说出各种蔬菜的名称、颜色。
3、小结：蔬菜不仅有丰富的营养，而且经过我们小朋友的巧手还做出了许多好看的蔬菜造型。
二、交流分享
1、请5-6名幼儿上台介绍蔬菜造型。
2、小结：你们做的蔬菜造型真漂亮。有的蔬菜可以炒着吃，有的蔬菜可以凉拌着吃，还可以做蔬菜色拉呢。
三、情景示范 欣赏感知
1、出示范例，观察“蔬菜色拉”。
2、教师做蔬菜色拉。
（1） 教师介绍材料。
（2）教师操作。
四、幼儿操作 大胆表现
1、帮助幼儿参观“厨房”，选择各种蔬菜。
2、幼儿自由选择操作材料。
3、幼儿操作，教师指导。
（1） 加入适量的蔬菜。
（2） 盖锅盖要小心。
（3）及时发现幼儿的闪光点。
指导语：放放平，盖上盖，拌一拌，打开盖，闻一闻，看一看，真好看！
五、展示交流 感知色彩
展示交流，感知色彩。
六、延伸活动
1、自由品尝蔬菜色拉。
2、与老师、同伴分享。
幼儿园《蔬菜色拉》教案 篇四
活动背景：
最近我们班正在进行《春天的童话》中《绿色菜篮子》的主题活动。在开展这个主题之前，我与搭伴老师认真分析了该主题,发现很有价值。因为这是一个由孩子自己生成的活动，来源于孩子本身的兴趣，关注孩子生成活动是二期课改的理念之一；其次，能充分利用周围环境中的事物对孩子进行教育，符合《纲要》要求，而且这个主题可以帮助孩子积累很多基本经验，如：生活活动中的第3、4条，学习活动里的第1、2、4、6、9条。于是《绿色菜篮子》的主题探索活动就开始了。主题内容与要求是区别蔬菜的不同品种，了解蔬菜的品种越来越多。
活动期初，孩子们与家长开始多渠道的收集着蔬菜的图片、资料以及实物。在交流信息的过程中，我发现孩子们不但对蔬菜的品种感兴趣，特别对爸爸妈妈是如何烹调的产生了浓厚的兴趣。为了满足孩子们的进一步需求，提升他们的生活经验――亲自动手烹调，考虑到幼儿园的设施条件，于是我们就开展制作蔬菜色拉的活动。在本次活动前我们的孩子与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉（幼儿了解了哪些蔬菜可以做色拉，取个好听的`菜名）；按照购物单与爸爸妈妈一起到菜场里去买菜（培养孩子有计划做事）；“学做爸爸妈妈”（能进行简单的帮厨）；观看录像、区角活动内动手制作；孩子们已积累了如何做蔬菜色拉的经验。大班的孩子已会自我评价和对他人进行评价，他们提议要进行厨艺比赛。活动前夕，我们又讨论出了厨艺比赛的3个要求。本次活动就是在这样的背景下开始了……
活动的特色之处就是融学习和生活为一体，幼儿在真实的生活情景中操作学习，充分利用资源（本园一个营养员会制作精美拼盆造型）。主要采用操作学习法、讲授法和多媒体教学法。
内容与要求：
1、
在“厨艺大比赛”的游戏中，体验与同伴合作制作蔬菜色拉的乐趣。
2、 尝试用蔬菜制作成不同造型装饰蔬菜色拉拼盆。
环境创设与材料准备：
1、幼儿已积累的生活经验：
我认识的蔬菜
吃哪个部位
与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉
观看录像（制作蔬菜色拉的步骤）
区角活动内幼儿尝试过制作蔬菜色拉
2、室内环境：
墙面、自然角内有师生、家长共同收集的有关蔬菜的资料图片及美丽拼盆图案；
本次活动需要的实物：生的蔬菜（黄瓜、胡萝卜、小番茄、香菜）
熟的蔬菜（鹌鹑蛋、土豆、玉米、）
调味品：色拉
工具：装饰盆、各种工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的篮子、
音乐、多媒体、照片
活动重点：
合作制作蔬菜色拉
活动难点：
用蔬菜做成不同造型装饰色拉拼盆。
活动流程：
1、谈论引出话题
2、激起幼儿合作做蔬菜色拉的兴趣
3、积累用蔬菜做不同造型装饰的经验
4、分享交流 、评出“最佳厨师奖”
5、品尝蔬菜色拉
过程与指导：
（一）谈话导入主题
1、今天我们打扮成小厨师的样子，准备做什么呢？
2、还记得我们上次讨论比赛的要求是什么吗？（美观、卫生、合作）
说明：（简明扼要引入主题，提问起着承上启下的作用）
（二）观看多媒体，请教叔叔
1、好，在比赛之前，我给你们看几张照片，看看照片里的蔬菜色拉，你觉得哪里很美的？（色彩搭配、造型方面）
3、知道是谁做的吗？叔叔是怎么做的呢？我们去请教一下叔叔，怎么样？
（叔叔当众示范1~2种）
说明：（帮助孩子积累做拼盆造型的经验，为下面的活动做好铺垫）
（三）合作制作蔬菜色拉
好，跟你的好朋友商量一下，用哪些蔬菜，用什么工具，做什么造型，取个什么好听的菜名？
观察要点：
观察幼儿协商分工合作情况？
观察幼儿制作卫生情况？
造型的摆弄
说明（活动的重要部分，教师观察幼儿操作过程以及目标达成度）
（四）分享与交流
1、把作品摆放好并提供1~5的记号牌，请派一位代表介绍一下你们这盆菜的名字以及美丽的地方好吗？
2、到底是哪个小组获得今天的“最佳厨艺奖”呢？请我们的客人老师以及小朋友用选票的形式投票。
3、 唱票
编号
得票（请一幼儿用喜欢的形式记录）
合计票数
1
2
3
4
5
4、发放小奖品
说明（让幼儿介绍小组的劳动成果，采用投票的形式评选出“最佳厨艺奖”旨在引导幼儿制作时要注意美观、卫生、友好合作）
延伸活动：
结合生活活动品尝蔬菜色拉。
