染雾西芹的做法 篇一
西芹是一种常见的蔬菜，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为许多人喜爱的食材之一。下面我将介绍几种简单易行的西芹做法，让您能够快速制作出美味可口的西芹菜肴。
1. 西芹炒肉丝
材料：西芹、猪肉（或鸡肉）、蒜瓣、姜块、料酒、生抽、盐、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成段状，猪肉或鸡肉切成细丝状，蒜瓣和姜块切末备用。
2) 热锅冷油，将蒜末和姜末放入锅中炒香。
3) 加入肉丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4) 加入西芹段翻炒，调入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
5) 炒至西芹变软后即可出锅，装盘即可食用。
2. 西芹炒豆腐
材料：西芹、豆腐、葱段、姜片、蒜瓣、盐、生抽、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成段状，豆腐切成块状，葱段、姜片和蒜瓣切末备用。
2) 热锅冷油，将葱末、姜末和蒜末放入锅中炒香。
3) 加入豆腐块翻炒均匀。
4) 加入西芹段翻炒，调入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
5) 炒至西芹变软后即可出锅，装盘即可食用。
3. 西芹炒蛋
材料：西芹、鸡蛋、葱末、盐、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成段状，鸡蛋打散备用。
2) 热锅冷油，将葱末放入锅中炒香。
3) 加入西芹段翻炒均匀。
4) 倒入鸡蛋液，快速翻炒使鸡蛋均匀包裹住西芹。
5) 加入适量盐调味，继续炒熟后即可出锅，装盘即可食用。
以上是三种简单易行的西芹做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调料的用量。西芹不仅口感清脆，还富含维生素和纤维素，有助于消化和保护心脏健康。希望您能通过这些做法，尽情享受西芹的美味和营养！
西芹的做法 篇二
西芹是一种常见的蔬菜，其独特的口感和丰富的营养价值使其成为许多人喜爱的食材之一。下面我将介绍几种创意的西芹做法，让您能够尝试出新颖美味的西芹菜肴。
1. 西芹果酱拌面
材料：西芹、意面、番茄酱、葱末、盐、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成细丝状，用开水焯水后捞出备用。
2) 热锅冷油，将葱末放入锅中炒香。
3) 倒入番茄酱，加入适量盐调味，翻炒均匀。
4) 将焯水后的西芹放入锅中，继续翻炒均匀。
5) 将煮熟的意面捞出沥干水分，加入锅中，迅速翻炒均匀。
6) 出锅前可以根据个人口味加入适量黑胡椒粉或辣椒粉，翻炒均匀即可装盘食用。
2. 西芹芝士焗饭
材料：西芹、米饭、芝士丝、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成细丝状，用开水焯水后捞出备用。
2) 将米饭煮熟备用。
3) 在煮熟的米饭中加入焯水后的西芹丝，搅拌均匀。
4) 加入适量盐和黑胡椒粉调味，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
5) 将调味均匀的米饭放入烤盘中，撒上芝士丝。
6) 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至芝士融化并呈金黄色即可。
3. 西芹果仁炒虾仁
材料：西芹、鲜虾仁、果仁（如杏仁、核桃等）、葱末、蒜末、盐、植物油
做法：
1) 将西芹洗净切成段状，鲜虾仁洗净备用。
2) 热锅冷油，将葱末和蒜末放入锅中炒香。
3) 加入鲜虾仁翻炒至变色。
4) 加入西芹段和果仁翻炒均匀。
5) 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。
6) 出锅前可以根据个人口味加入适量生抽或酱油，翻炒均匀即可装盘食用。
以上是三种创意的西芹做法，希望能够为您提供一些灵感和想法。尝试新的烹饪方法，将西芹与其他食材进行搭配，创造出属于自己的美味菜品！享受烹饪的乐趣，与家人朋友一同品尝这些新颖美味的西芹菜肴吧！
西芹的做法 篇三
西芹的做法大全
小编为您提供西芹的做法大全,西芹怎么做好吃,西芹的家常菜做法等最详细的介绍,让您轻松学做美味佳肴!
西芹腰果炒虾仁
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工艺
炒
难度
初中水平
人数
2人份
口味
咸鲜味
用料
主料西芹适量虾仁适量腰果少许
调料食盐适量鸡粉少许姜少许料酒适量胡椒粉少许
西芹腰果炒虾仁的做法
1.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净，切段。
4.锅加热，倒适量油，爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅
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工艺
炒
难度
初级入门
人数
3人份
口味
咸鲜味
用料
主料西芹150克虾仁150克
辅料红椒少许黑木耳3朵
调料色拉油适量食盐少许蒜2瓣料酒适量香油少许水淀粉少许
西芹炒虾仁的做法
1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净
2.虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出
3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可
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工艺
炒
难度
初级入门
人数
2人份
口味
咸鲜味
用料
主料西芹200克
辅料百合140克枸杞10粒
调料豆油30毫升食盐适量鸡精少许
西芹杞子炒百合的做法
1.鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用
2.西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
5.加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可
营养功效
1、西芹：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，西芹中的粗纤维还可以帮助肠蠕动，排毒养颜。不过脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
2、百合：有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清
