染雾舌尖上的唐朝历史故事 篇一
唐朝，作为中国历史上辉煌灿烂的一个时代，不仅在政治、经济和文化上取得了巨大的成就，同时也在饮食方面有着丰富多样的特色。舌尖上的唐朝历史故事，就是通过唐朝的饮食文化来讲述这个时代的风貌和历史。
唐朝时期，饮食文化得到了极大的发展和繁荣。作为一个多民族聚集的国家，唐朝的饮食文化融合了中原汉族的传统，也吸收了西域、中亚和日本等地的特色。在唐朝的宫廷中，有着丰盛的宴席和精致的烹饪技艺。而在百姓家中，也有着自己的独特风味。
在唐朝的宫廷中，烹饪技艺被提升到了一个新的高度。宴席上的菜品丰富多样，色香味俱佳。其中最为著名的就是宫廷菜肴，如著名的杨国忠烤鸭、宫保鸡丁等。这些菜品大多是由师傅们经过精心研制和改良而成，既保留了传统的烹饪方法，又加入了一些独特的调料和烹饪技巧，使得菜品更加美味可口。
除了宫廷菜肴，唐朝的宴席上还有一道非常重要的菜品，那就是水果。唐朝人对水果的喜爱程度可以说是前所未有的。他们喜欢将各种水果切成小块，摆放在盘子中，形成一幅美丽的图案，让人赏心悦目。而且唐朝时期，人们对于水果的种植和栽培技术也有了很大的发展。例如，他们将红枣、葡萄、柿子等水果进行了改良，使其更加鲜美可口。
而在百姓家中，唐朝的饮食也是多样丰富的。他们喜欢吃面食，如面条、馒头等。而且在唐朝时期，人们对于调味料的使用也有了很大的改进。他们喜欢将一些香料和调料加入到菜肴中，使得菜肴更加美味可口。此外，唐朝人还非常注重饮食的营养搭配，他们认为只有合理地搭配食物才能保持身体的健康。
舌尖上的唐朝历史故事，通过讲述唐朝的饮食文化，不仅能够了解唐朝的风貌和历史，还能够感受到那个时代的繁荣和辉煌。唐朝的饮食文化不仅是一种口腹之欲的满足，更是一种对美食和生活的追求。唐朝的饮食文化，不仅在当时引领了潮流，也对后世的饮食文化产生了深远的影响。
舌尖上的唐朝历史故事 篇三
舌尖上的唐朝历史故事
最近央视播《舌尖上的中国》，俨然中华民间美食大全，惹得一帮吃货半夜起来流口水。让我们来看看唐朝美食的魔力，有的官员甚至因为路边贪小吃断送前程。
宰相刘晏在路边买饼吃
唐朝有位位高权重的宰相刘晏，一天，拂晓4点左右，刘晏的车驾就上街了。估计这位宰相大人还有点睡眼蒙眬，但味觉却不蒙眬，被街道边饼店飘出来的香味吸引住了。那种饼，叫胡饼，西域传过来的，且闻那香味，“势气腾辉”，热腾腾，香喷喷。
唐朝那时代官吏平民有别，刘晏是朝廷大官吏，不好意思下车去买，于是“使人买之”。刚刚出烤炉的饼，炙手可热，刘晏不敢裸手拿，就用袖子包起来，就着啃，带着满嘴满脸的饼渣，乐呵呵地对一起等着去上朝的同事们说：“美不可言，美不可言。”
到底这胡饼怎么个好吃法，翻阅《唐语林》，有豪华版胡饼的生动记载：用羊肉一斤，一层一层铺在和好的麦粉当中，“隔中以椒、豉”，就是在饼的隔层中夹放椒和豆豉，“润以酥”，用酥油浇灌整个巨无霸饼，然后放入火炉中烤，烤到五成熟的时候就取出来吃。麦香、羊肉香、酥油香、椒香和豆豉香，香味喷薄而出，强大得连一代国相也招架不住。
张衡路边吃饼被人告发
刘晏作为宰相吃路边小食，大为失态，倒也无事，不过上溯回去半个世纪到武则天时代，一位叫张衡(注：并非东汉科学家张衡)的官员就没他幸运了。
张衡是朝廷的四品官员。有一天，张大人退朝回来，经过长安的商业区，路旁饼店一批蒸饼刚出炉，“路旁见蒸饼新熟”，馋得实在不行，心中在做着天人之争：不行，我是国家干部，跟这些个小商小贩交易，岂不是失了国家的体统?
最后，舌尖的欲望战胜国家的约束，他下马买了几个香喷喷的`蒸饼，美滋滋地骑在马上啃起来，“遂市其一，马上食之”。殊不知，张大人的政治前途就止于这几个包子馒头了。他好歹是个公众人物，朝廷大员在大街上买蒸饼吃的事情传开来了。专门负责纠风的御史在武则天面前奏了他一本，认为张衡路边买蒸饼吃的行为有违官员行为准则，损害了朝廷高官在群众心目中的形象。
武则天也觉得挺丢脸，马上批示：“流外出身，不许入三品”，彻底丧失政治前途。
马鞍垫能做成美食
令人拍案称奇的是，除了专业的厨师，在唐朝的行政界和军界都有一批善于烹饪的大师级人物。
在唐德宗贞元年间，有个将军认为天下没有什么东西是不可以吃的。他自己开饭馆膳堂，什么都可以用来做菜。烹饪原料多元化的程度，足以让人瞠目：居然能将马鞍下面的旧垫子，还有用过的箭壶，修理一番，加工一番，放到厨房里倒腾一番居然成了美食，还挺可口的，“修理食之，其味甚佳”。据说马鞍垫子在那时叫“障泥”，还有箭壶，都是熊皮和鹿皮做的，想必比明胶安全。
《北梦琐言》记载，在唐朝灭亡后不久的四川，有个叫赵雄武的官员，是清官美食家，尤其善于做大饼。他造的大饼，每一张需要三斗面粉做料，不知道是不是膨化的效果，饼出来后有
皇帝强人所难赐吃乳酪，吃坏爱卿肚子
有些皇帝比较重口味，例如唐宣宗喜欢吃游牧部落的乳酪饼，美其名曰：“银饼”。当时的翰林学士韦澳很受他的待见。
有一年，唐宣宗在太液池避暑，忽然想起要关照这位亲信，于是把韦大人和另一位学士孙宏叫过来，赐给两位干部吃乳酪饼，他以为自己重口味，人家也是重口味。
韦大人本来就厌烦这油腻的东西，可如今皇恩浩荡不得不吃，结果肠胃受不了这重口味食品，而且当时太液池皇家疗养中心用的不知是什么“空调”，大暑天却“寒气逼人”，肥腻食物加上冻人的温度，两位大学士腹泻好几天，真是圣恩消受不起。
