染雾山枣的营养价值山枣的功效与作用 篇一
山枣，又称胡枣、山红果，是一种常见的中药材，也是一种具有丰富营养价值的水果。山枣富含多种维生素、矿物质和活性成分，具有多种功效与作用。
首先，山枣富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞衰老。维生素B1和维生素B2是人体维持正常代谢所必需的维生素，能够促进食物的消化和吸收。维生素E则具有保护细胞膜的作用，有助于维持细胞的健康。
其次，山枣还富含多种矿物质，如钾、钙、镁和铁等。钾是一种重要的电解质，可以维持人体的酸碱平衡和正常的心肌功能。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要矿物质，对于维持骨骼健康至关重要。镁参与多种酶的活化，对于人体的能量代谢和神经传导起着重要作用。铁是合成血红蛋白的重要元素，对于维持正常的血红蛋白水平和氧气运输至关重要。
此外，山枣还含有丰富的天然活性成分，如多酚类和黄酮类物质。这些活性成分具有抗氧化、抗炎、抗菌和抗肿瘤的作用。山枣中的多酚类物质可以中和体内的自由基，减少氧化应激对人体的伤害。黄酮类物质则被认为具有抗肿瘤和抗癌的作用，可以抑制癌细胞的增殖和转移。
综上所述，山枣具有丰富的营养价值和多种功效与作用。它不仅可以提供人体所需的多种维生素和矿物质，还可以通过活性成分的作用保护细胞健康，抑制炎症和肿瘤的发生。因此，在日常生活中，适量食用山枣是非常有益的，可以增强免疫力，延缓衰老，预防疾病的发生。
山枣的营养价值山枣的功效与作用 篇三
山枣的营养价值山枣的功效与作用
4、解毒保肝——
大枣中含有丰富的糖类和维生素c以及环-磷酸腺苷等，能减轻各化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的'作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
5、养血美颜——
每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素c、p和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。
另外，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用。还有，大枣具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。无怪乎我国民间一向把枣当作补气健身的佳品。
6、增强人体免疫力——
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
7、增强肌力增加体重——
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
8、保护肝脏——
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
9、镇静安神——
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
10、抗癌，抗突变——
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤s-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。
特别备注：
1.好的红枣皮色紫红，颗粒大而均匀，果行短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;如果皱纹多，痕迹深，果行凹瘪，则属于肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品;如果红枣蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，说明已被虫蛀;
2.过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;
3.腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意;
4.生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮;
5.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。
营养分析
枣 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;对病后体虚的人也有良好的滋补作用;枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
山枣的营养价值_山枣的功效与作用2017-05-08 22:34 | #2楼
山枣的功效与作用:山枣别名:五眼果、人面
山枣的功效:
山枣别名:五眼果、人面子、山枣子、冬东子、酸枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋酸果。。有行气活血；养心安神；消积；解毒的功效。山枣为漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。
别名:五眼果、人面子、山枣子、冬东子、酸枣、山桉果、鼻涕果、广枣、醋酸果。
性味与归经:甘、酸，平。
功效:行气活血；养心安神；消积；解毒。
主治:气滞血瘀；胸痛；心悸气短；神经衰弱；失眠；支气管炎；食滞腹满；腹泻；疝气；烫火伤。
用法用量:内服:煎汤，30-60g；鲜果，2-3格言，嚼食；果核，煎汤，15-24g。。外用:适量，果核煅炭研未，调敷。
来源:为漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。
山枣的作用:
南酸枣营养丰富:成熟时金黄色，呈椭圆形，可鲜食，其滋味酸中沁甜，它含有极高的营养价值。主要有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。特别是植物黄酮在南酸枣中含量极高，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，http://www.ahsrst.cn只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用；天然果胶也是在五眼果中含量很高的天然物质，它是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用；膳食纤维是一种特殊的营养素，又称[第七营养素"，存在于野生五眼果等天然植物中，它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用；野生五眼果中所含的维生素c、有机酸、微量元素都是人体不可缺少且有益健康的成分。
1、七味广枣丸(蒙古族验方)。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g肉豆蔻75g丁香75g木香75g枫香脂75g沉香75g牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80-100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次1丸，一日1-2次。每丸重6g。贮藏密封。
2、南酸枣的果核可止呕吐；根和叶治消化不良；根皮和树皮治水火烫伤有显效，亦治疮疡溃烂。
3、八味清心沉香散(蒙古族验方)。用于心肺火盛，胸闷不舒，胸胁闷痛，心悸气短。沉香180g广枣180g檀香90g紫檀香90g红花90g肉豆蔻60g天竺黄60g北沙参60g。以上八味，粉碎成细粉，过筛，混匀，即得。口服，一次3g，一日1-2次。每袋装15g。贮藏密闭，防潮。
