染雾维生素B17的基本二级营养师考点 篇一
维生素B17，也被称为苦杏仁素（Amygdalin），是一种有争议的物质，被认为具有抗癌的潜力。然而，它也有一些负面的争议和安全问题。作为一名二级营养师，了解维生素B17的基本知识和考点是非常重要的，以便能够给予客户正确的指导和建议。
首先，维生素B17是一种天然化合物，主要存在于苦杏仁、苦杏仁油、亚洲野樱桃、苦杏仁树和其他一些植物中。它被认为具有抗癌的功效，因为它可以分解成氰化物和糖分子，进而抑制癌细胞的生长。然而，这种抗癌效果目前仍然存在争议，因为缺乏足够的科学研究来证明其有效性。
其次，维生素B17的安全性也是一个争议点。维生素B17中的氰化物是一种有毒物质，摄入过多可能会对健康造成危害。因此，在使用维生素B17作为治疗癌症的方法时，必须非常小心并遵循正确的剂量。同时，对于某些人群，比如孕妇、哺乳期妇女、儿童和肾功能受损的人，应避免使用维生素B17。
另外，维生素B17与其他营养物质的相互作用也是需要了解的考点之一。维生素B17与维生素C和酶葡萄糖氧化酶（glucosidase）之间存在竞争关系，可能会导致维生素C和酶葡萄糖氧化酶的缺乏。因此，在使用维生素B17时，需要考虑到这些相互作用，并确保维持身体所需的其他营养物质的平衡。
最后，作为二级营养师，我们还需要了解维生素B17的来源和适用范围。维生素B17主要存在于一些特定的植物中，如苦杏仁和亚洲野樱桃。它的使用范围主要集中在治疗癌症和提供抗氧化保护方面。然而，由于其争议性和安全性问题，使用维生素B17需要慎重考虑，并且必须在专业医生或营养师的指导下进行。
总之，作为二级营养师，了解维生素B17的基本知识和考点是非常重要的。我们需要了解它的来源、抗癌潜力、安全性和与其他营养物质的相互作用。只有这样，我们才能给予客户正确的建议，并确保他们能够安全地使用维生素B17。
维生素B17的基本二级营养师考点 篇二
维生素B17是一个备受争议的话题，因为它被认为具有抗癌的潜力，但同时也存在一些安全性问题。作为一名二级营养师，我们需要了解维生素B17的基本知识和考点，以便能够给予客户正确的指导和建议。
首先，维生素B17的化学结构是由两个葡萄糖分子和一个苯甲醛分子组成的。它主要存在于苦杏仁、苦杏仁油、亚洲野樱桃、苦杏仁树和其他一些植物中。维生素B17被认为具有抗癌的潜力，因为它可以分解成氰化物和糖分子，进而抑制癌细胞的生长。然而，目前还缺乏足够的科学研究来证明其有效性。
其次，维生素B17的安全性也是我们需要关注的考点之一。维生素B17中的氰化物是一种有毒物质，摄入过多可能会对健康造成危害。因此，在使用维生素B17作为治疗癌症的方法时，必须非常小心并遵循正确的剂量。同时，对于某些人群，比如孕妇、哺乳期妇女、儿童和肾功能受损的人，应避免使用维生素B17。
另外，维生素B17与其他营养物质的相互作用也是需要了解的考点之一。维生素B17与维生素C和酶葡萄糖氧化酶之间存在竞争关系，可能会导致维生素C和酶葡萄糖氧化酶的缺乏。因此，在使用维生素B17时，需要考虑到这些相互作用，并确保维持身体所需的其他营养物质的平衡。
最后，作为二级营养师，我们还需要了解维生素B17的来源和适用范围。维生素B17主要存在于一些特定的植物中，如苦杏仁和亚洲野樱桃。它的使用范围主要集中在治疗癌症和提供抗氧化保护方面。然而，由于其争议性和安全性问题，使用维生素B17需要慎重考虑，并且必须在专业医生或营养师的指导下进行。
总之，作为二级营养师，了解维生素B17的基本知识和考点是非常重要的。我们需要了解它的化学结构、抗癌潜力、安全性和与其他营养物质的相互作用。只有这样，我们才能给予客户正确的建议，并确保他们能够安全地使用维生素B17。
维生素B17的基本二级营养师考点 篇三
维生素B17的基本二级营养师考点
导语：关于维生素B17的相关内容你知道多少?有人认为维生素b17有控制及预防癌症的作用。下面我们一起来看看相关内容吧
B17：维生素之一;在化学上是两种糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，名为苦杏仁苷; 作为药剂，又称做nitrilosides; 取自于杏仁; 在啤酒酵母中没有这种维生素b;美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。美国食品及药物管理局不承认的原因是因其含有氰化物而可能有毒性。
效用：
有人认为维生素b17有控制及预防癌症的作用。
缺乏症 ：
对癌病的抵抗力有减弱的可能性。
富含维生素b17的食物：
杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有的维生素b17(1aetrile)。
一般的摄取量是每天0.5-1.0g。
副作用：
至今还没有证明维生素bl7有副作用，但是摄取过量的维生素b17(laetrile)却可能有危险。虽然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1.0g以上。
根据《营养年鉴》，若每天将5-30个杏仁分次食用的.话(绝对不要一次全部吃完)，可以得到足够的维生素b17。
建议：
想以维生素b17来预防或治疗癌症的人一定要先和营养医师商量;
现在关于维生素b17(1aetrile)的书也出了不少。我建议，在摄取之前对有关的知识稍加涉猎，而且不要忘记和医师商量一下。
