染雾烹小鲜散文 篇一：追寻鲜味的烹小鲜之旅
鲜美的食物是人们生活中不可或缺的一部分，而对于烹饪爱好者来说，烹饪小鲜菜更是一种享受。在烹小鲜的过程中，我们不仅可以感受到食材的新鲜和原汁原味，还能够体验到烹饪的乐趣。下面，我将带领大家走进烹小鲜的世界，一起追寻鲜味的烹小鲜之旅。
烹小鲜并不需要很多的调料和复杂的工序，它注重的是保留食材的原有风味。首先，我们需要选择新鲜的小鲜菜。这些小鲜菜通常是刚刚采摘下来的，保留了最好的口感和营养。例如，嫩绿的小青菜、鲜嫩的豆苗、香气扑鼻的小葱，它们都是烹小鲜的绝佳选择。
在处理食材时，我们要尽可能地减少对其的破坏。切菜时要注意刀法，尽量保持菜品的原形。炒菜时要掌握好火候，快炒快熟，保持食材的鲜嫩和口感。同时，我们还可以尝试一些简单的烹饪方法，如水煮、清炖等，以保留食材的原汁原味。
另外，烹小鲜也需要注重搭配。不同的小鲜菜之间有着不同的风味和口感，我们可以根据自己的喜好和口味进行搭配。例如，嫩白的豆苗可以搭配鲜嫩的蘑菇，清爽的小青菜可以搭配香气四溢的蒜苗。在搭配时，我们要注意菜品的口感和味道的平衡，使得整个菜品更加美味可口。
烹小鲜不仅是一种烹饪技巧，更是一种生活态度。在繁忙的生活中，我们可以通过烹小鲜来放松自己，享受烹饪的乐趣。烹小鲜不需要太多的时间和精力，但却能够给我们带来满足感和成就感。在烹饪的过程中，我们可以感受到食材的变化和烹饪的技巧，同时也能够感受到食物的温暖和美味。
总之，烹小鲜是一种简单而又美味的烹饪方式。它不仅可以让我们享受到食材的新鲜和原汁原味，还能够给我们带来烹饪的乐趣和满足感。希望大家都能够尝试一下烹小鲜，走进鲜味的世界，感受烹饪的乐趣和食物的美味。
烹小鲜散文 篇二：烹小鲜，味蕾的盛宴
烹小鲜，是一种将新鲜的小鲜菜烹饪成美味佳肴的烹饪方式。在这个过程中，食材的鲜美和原汁原味得以完美展现，为味蕾带来了一场盛宴。下面，我将为大家介绍一些烹小鲜的技巧和心得，希望能够给大家带来一些灵感和启发。
首先，在烹小鲜的过程中，选择新鲜的小鲜菜是至关重要的。新鲜的小鲜菜不仅口感更佳，而且营养价值更高。因此，我们在购买小鲜菜时要选择那些刚刚采摘下来的，色泽鲜亮、叶片嫩绿的。这样的小鲜菜在烹饪时能够更好地保留其原有的风味和营养。
其次，在处理小鲜菜时要尽量保持其原形。切菜的时候要注意刀法，尽量使得切好的菜片形状完整。这样不仅可以保持菜品的美观，还能够保持菜品的口感。同时，在烹饪时要掌握好火候，尽量保持食材的鲜嫩和口感。快炒快熟，保持食材的鲜美和原汁原味。
另外，烹小鲜的调料要尽量简单。我们可以使用一些基本的调味品，如盐、酱油、胡椒粉等，来提升菜品的味道。同时，我们还可以加入一些香料和鲜味增味剂，如生姜、蒜蓉、葱花等，来增加菜品的风味。但要注意的是，调料的使用要适量，不能过多，以免掩盖了食材的原有味道。
最后，在烹小鲜的过程中，我们要注重搭配。不同的小鲜菜之间有着不同的风味和口感，我们可以根据自己的喜好和口味进行搭配。例如，嫩白的豆苗可以搭配鲜嫩的蘑菇，清爽的小青菜可以搭配香气四溢的蒜苗。在搭配时，我们要注意菜品的口感和味道的平衡，使得整个菜品更加美味可口。
总之，烹小鲜是一种简单而又美味的烹饪方式。它不仅可以让我们享受到食材的新鲜和原汁原味，还能够给我们带来烹饪的乐趣和满足感。希望大家都能够尝试一下烹小鲜，让味蕾在这场盛宴中得到满足和享受。
烹小鲜散文 篇三
烹小鲜散文
前一阵子，到了半夜就见鬼般，一两点莫名其妙地咳嗽哮喘，又是喷药又是吸药的。去医院看了几次，排队挂号等叫号，医生半分钟就一张条目繁多的化验单开出，又排队抽血化验，医生大笔一挥又排队拿药打吊瓶。好了几天又老方一帖，继续管风琴一般，嗓子里竟能听出教堂的声音。
人脆弱得像草，经不起小病的践踏。新鲜的空气被挤扁了，罗圈着进入肺部。
后来，喘得都成红脸关公了，眸子瞪得像红眼张飞。没办法试着找了专家去看看，瞎猫碰碰死耗子呗。好在专家没那么多事儿，只问有没有过敏史？我说有是油漆。他问最近有没有接触油漆？我说有隔壁在装修，但没什么味道。
专家肯定的“噢”了一声，感觉就像哥伦布发现新大陆一般。
结果也是大笔一挥，只给了两种鼻屎大的白药片，晚上各吃一片（还是那种特简易包装的），只有几块钱。那天心里直犯嘀咕，花了几千大元都没看好的病，难道几块钱就能打发了？别蒙事儿。
抱着试一试的态度，晚上一吃，一夜果然平安无事，鼾声大作呼呼到天亮。第二天眸子马上贼亮，精神抖擞。心想，大概是武大郎过门槛碰巧了吧。后来几天果真就没事了，无病一身轻，把那难受劲儿早都忘到爪哇国了。
心情也像蓝色的火焰一样锋利，且张牙舞爪。
于是，得出个结论，病要从根子上治。用最小的代价，能得到最意想不到的结果，那才是高明的`医生，值得夸赞一下。
身体舒坦了，脑子也解除了锈蚀咕咕地转起来了。
其实很多事情道理都是相通的，看病是这样，治国也是这样。老子的《道德经》第六十章中说：“治大国，若烹小鲜。”寥寥几字却透着大道理，甚是到位。
想想也是，这个“烹小鲜”是有讲究的，主要是要把小鲜的材质特点找出来，再加以精心烹饪。比如鱿鱼，时间过长了就会老掉，弹牙弹得像吃皮筋一样。又比如干鲍鱼，那就得小火慢炖上两天，不然体现不出它细嫩的口感和鲜美的味道。每件事物都有它的结症所在，找到源头抓住物件的本质，加以烹调或治理，必定事半功倍。
故事老底子就有。伊尹见商汤是个贤德的君主，便向他提出自己的治国主张。一次，伊尹借汤询问做饭菜的事，便借题发挥说：做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好味道才行；治国就像做菜一样，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好。
文明程度日新月异，网路把世界缩得很小，甚至能握在股掌之间。如今更并非是君主立宪一言堂，酷吏也当不了大道，当然复杂程度更甚。但眼前之事往往逼仄郁闷，拆东墙补西墙的事情还是屡屡发生。问题层出不穷，累积如山。其实问题出在没从根子上治疗，治标不治本。政令朝下夕改，如今还是摸着石头过河，那叫一个悲哀。
其实本人是最不愿意聊国事的，还老在讽刺那些过于关心而
萝卜就挂在驴子的眼前晃荡，就是再叫唤也够不着。
当官的手上玩弄的叫政治，那是在乎自己。百姓关心的是民生，那也是在乎自己。二者在乎却有天壤之别。
哎，到头来百姓仍是鱼肉。
烹吧！
