染雾酒店管理专业顶岗实习工作日记 篇一
2021年8月2日
今天是我开始酒店管理专业顶岗实习的第一天。我来到了一家五星级酒店，作为一个实习生，我感到非常兴奋和紧张。在接待处，我被分配给了一个经验丰富的前台经理作为我的导师。她非常友好和热情地向我介绍了酒店的运营流程和前台工作的注意事项。
在上午的培训中，我学到了很多关于客户服务的知识。我了解到，作为前台工作人员，我们是酒店的门面，需要给客人留下良好的印象。要做到这一点，我们需要始终保持微笑并提供周到的服务。我还学习了如何处理客人的投诉和疑问，以及如何处理紧急情况。
下午，我被安排在前台接待处工作。我和导师一起处理了一些客人的入住和退房手续。我负责打印客人的房卡和介绍酒店的设施和服务。虽然有些紧张，但我尽力保持微笑和礼貌，尽量回答客人的问题。我发现，与客人进行交流是一种很好的锻炼，可以提升我的沟通和解决问题的能力。
在晚上的例会上，我向导师汇报了今天的工作情况和遇到的困难。她给予了我很多鼓励和指导，帮助我更好地理解和应对工作中的挑战。我很感激她的支持和帮助，通过今天的实习，我更加确信自己选择了正确的专业。
2021年8月3日
今天，我继续在前台接待处工作。我发现自己在处理客人入住手续方面的速度有所提高，也更加自信地与客人交流。我学到了如何灵活应对不同的情况，并及时解决客人的问题。有时候，客人可能会遇到一些意外情况，比如房间设施故障或者特殊要求，我需要迅速反应并找到解决方案。
除了前台工作，我还有机会参观了酒店的其他部门，包括客房部和餐饮部。通过参观这些部门，我更好地理解了酒店的运营模式和各个部门之间的合作关系。我发现，一个酒店的成功需要各个部门的协作和配合，每个部门都有自己的重要职责。
今天的实习经历让我对酒店管理专业的前景更加充满信心。我意识到，酒店管理不仅仅是一份工作，更是一门艺术和技巧的结合。通过实习，我有机会学习和掌握这些技能，并将其应用到实际工作中。我相信，通过不断的学习和实践，我能够成为一名出色的酒店管理人员。
酒店管理专业顶岗实习工作日记 篇三
酒店管理专业顶岗实习工作日记
作为一名酒店管理人员，尤其是一名合格的管理者时，你有责任通过各种方式，经常对员工们进行企业文化的宣导，并且要做到以身作则，身正为范。要正确理解并贯彻目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危的工作秉性及方向；要经常强调事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉是企业员工最基本的品德；要充分理解敬业、责任、创新的企业精神；更要清楚无微不至、宾至如归是我们酒店工作者永恒不变的服务宗旨。要通过宣导的作用，让我们的员工们明白我们酒店是干什么的，我们的近远期目标是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当员工都接受并把它融会到工作当中时，你将会拥有一大批优秀的员工，因为你在帮助他们成长的同时，也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，对于你而言，只会是一种遥遥无期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工作可以用规范、流程、程序来进行的概括，但这并不意味着你就不再需要协作了。相反，对于我们这种资源整合型的服务性企业，更应该加强在责权明确之上的协作精神。
协作，是我们对于员工的基本要求，是对部门之间的工作需要，也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧，就更应注重酒店整体能力的提高，只有一个团队的'整体素质上去了，我们才会嬴得可持续的发展力。而团队素质的提高，除了作为个体的管理者或员工本身素质要提高外，更重要的是提高协作能力。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。因而，具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，随着各行各业市场竞争的日益激烈，客户服务已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优秀的服务水平几乎成为了企业重要的市场准入许可。这让我们从事酒店行业的人意识到：不仅要对外部客户（酒店宾客）提供良好、优质的服务，而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如，前台为宾客服务，后台为前台服务的应运而生，顺应了一个服务型企业发展的趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必然体现。毕竟，和谐是今后你我生活中必不可少的社会粘合剂。
最后，能否成为一位合格的管理者，与你自己的身高、相貌、学历背景无关，倒是与你
而今，我们都在强调的是，要建立一个学习型的酒店组织，但是我们倘若连最基本的学习都不屑一顾时，又怎么能建立起一个学习型组织呢？其实，在座的诸君都明白，现今的社会不学习就会落后，就会面临着被淘汰的命运，又何况是一家历经十年风雨的酒店呢？所以，只要是有心学习时，又何以言自己忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因为忘了学习而从管理者的岗位上光荣退休。套一句流行语，可以来个华丽地转身，但不是每一个有理想的青年都能够做得到的。
总之，要想成为员工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能够一步登天的。呵呵！需要你我在漫长的工作经历中，用心感受，用行动去实践着。毕竟，合格，也不是绝对的。
