染雾学校食堂就餐管理制度办法 篇一
随着学生人数的增加和食品安全问题的日益突出，学校食堂就餐管理制度办法变得尤为重要。为了保证学生的健康和安全，学校食堂需要制定一套科学有效的管理制度，从食品采购、加工、储存到就餐环境、食品安全监管等各个环节进行全面管理和监督。
首先，学校食堂应该建立健全的食品采购制度。食品采购是学校食堂的关键环节之一，直接关系到食品的质量和安全。学校应该与有资质的供应商签订正式的采购合同，并要求供应商提供食品的质量检测报告和生产许可证等相关证件。同时，学校食堂还应该定期对供应商进行考核，并建立黑名单制度，对不合格的供应商进行惩罚和限制。
其次，学校食堂应该制定严格的食品加工和储存制度。食品加工和储存是确保食品安全的重要环节。学校食堂应该配备符合卫生标准的厨房设备，并对厨师进行相关培训和考核。同时，学校食堂应该建立食品样品留样制度，对每批食品留取样品并进行保存，以备日后核查和追溯。食品的储存也要符合卫生标准，食品应该分类存放，避免交叉污染。
此外，学校食堂还应该加强对就餐环境的管理和监督。学校食堂应该确保就餐环境的整洁和卫生，定期进行卫生检查和清洁消毒，及时处理厨余垃圾和废弃物。同时，学校食堂还应该建立食品安全监管机构，负责监督食品安全工作的开展，对违规行为进行查处，并及时向学校和学生家长报告食品安全情况。
最后，学校食堂还应该加强与学生和家长的沟通和合作。学校食堂应该定期组织食品安全知识宣传活动，提高学生和家长的食品安全意识和知识水平。同时，学校食堂还应该接受学生和家长的监督和建议，及时处理他们的投诉和意见，为学生提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
综上所述，学校食堂就餐管理制度办法对于保障学生的健康和安全至关重要。学校应该建立科学有效的管理制度，并全面监督和管理食堂的各个环节，确保食品的质量和安全。同时，学校还应该加强与学生和家长的沟通和合作，共同维护食堂的良好秩序和食品安全。
学校食堂就餐管理制度办法 篇三
学校食堂就餐管理制度办法
在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，自觉维护食堂秩序和公共卫生，做到有序用餐、文明用餐。下面小编为大家整理了有关学校食堂就餐管理制度的范文，希望对大家有帮助。
学校食堂就餐管理制度篇1
健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是我校生态德育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个文明中学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯。结合学校实际情况，2016学年学生食堂就餐作如下规定：
一、午餐时间
由于学校学生食堂无法一次性容纳全校学生用餐,所以学校决定学生午餐分两批进行.第一批为六年级和九年级,用餐时间11:25。第二批为七年级和八年级，用餐时间分别为11:40、11:43。三个就餐时间都有铃声。
二、餐前要求
1、行进路线：六年级由教室→**楼东楼梯→**楼二楼天桥→学生餐厅;七年级由教室→**楼东楼梯→**楼三楼天桥→学生餐厅;八年级由教室→**楼东楼梯→学生餐厅;九年级由教室→**楼西楼梯→地面→**楼西楼梯→学生餐厅。
2、整队：各年级学生听到指定就餐铃声，在教室外走廊排队，做到快、静、齐。各班在班长或体育委员带领下，按规定路线有秩序地前往餐厅。学生进入餐厅文明有序，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄。
3、餐前：要养成饭前洗手的习惯。每位学生有指定的座位，不随意调换。
4、领取客饭：第一批就餐学生的客饭，由食堂工作人员预先排放在学生餐桌上。第二批就餐学生，进入餐厅后，排队有序至三个窗口领取客饭，找到自己固定座位就座。
三、就餐要求
1、文明就餐，不能边吃边讲话，不嬉戏打闹。
2、养成健康的饮食习惯，不偏食，不挑食。节俭就餐，杜绝浪费;
3、保持桌面干净，离开前清理掉在桌面上的饭菜，自己的桌面自己清。
4、餐桌每桌4人，实行小组长负责制，小组长负责管理本餐桌就餐纪律、桌面清洁和桌椅翻起，有问题无法处理，可报告值班老师或班主任。
5、严格遵守餐厅管理规定，服从值班教师的管理和调度。
四、学生餐后要求
1、用餐完毕，及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，
保持餐厅安静。
2、离开时，剩饭、剩菜倒在食堂收泔水的桶里，餐具整齐摆放在指定位置。爱护餐厅卫生，行走时，双手持平餐具，不致汤水溢出。
3、不经值班老师同意，严禁将饭菜带出餐厅。如有特殊情况需将客饭带出餐厅，班主任应提前向值班老师说明情况。
五、管理和考核
1、班主任做好《学生午餐管理制度》的宣传、落实工作。具体划分就餐小组，设立组长，明确每个人的职责。
2、班主任在开学第一周，要带本班排队进入餐厅，学生就餐时全程监控。指导学生遵守学校规定的餐前、就餐、餐后各项要求。养成良好的就餐习惯。
3、上午第四节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，任何人都不得留学生。
4、班主任外出或其他原因，要委托同组老师协助做好班级就餐管理。
5、上体育课的班级由体育委员带队，按规定时间进入餐厅。
6、值班行政领导和餐厅管理教师对各班学生进行餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果纳入班级考核。政教处对学生就餐情况、存在问题，及时利用腾讯通进行反馈，集中的.问题利用升旗仪式或班队会广播反馈。
学校食堂就餐管理制度篇2
学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，自觉维护食堂秩序和公共卫生，做到有序用餐、文明用餐，养成良好习惯。
1、就餐前学生必须在指定的地方排好队，在老师的带领下有序地进入餐厅，在指定位置就坐用餐。
2、要养成良好的就餐习惯，要保持安静，不喧哗不打闹，不交头接耳，不敲击调羹、餐盘。
3、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒，不洒汤水，保持餐位清洁。要注意营养均衡，不挑食，不得将菜带出餐厅便走边吃。用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒在指定的馊水桶里。
4、餐盘放在指定地方，小心轻放，放整齐，不乱扔。爱护食堂设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，要照价赔偿。
5、养成勤俭节约的好习惯，节约用水、用电，适量添加饭菜，杜绝浪费。
6、注意安全，不得靠近(货运)电梯口，不玩电梯开关。小心地滑，不奔跑，礼让弱小，上下楼梯靠右走。 尊重食堂工作人员，平时不得到餐厅玩。
学校食堂就餐管理制度篇三
为规范学校教师食堂管理 给就餐教师创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境 特制定本制度。
一、教师就餐管理
1、用餐时间 早 餐 7：30—— 7：50
午 餐 12：10——12：40
晚 餐 18：10——19：00
教师应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员 否则用餐时间以外食堂不提供用餐。
2、就餐教师应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂餐桌、餐椅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量盛饭.避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具清洗后放到食堂指定位置。
3、严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐，如工作需要上报学校领导批准后提前通知食堂工作人员方可就餐。
4、任何人不许私自从食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐教师应本人及时签到订餐不准代签。午餐可在上午课间操10：30前到食堂签到订餐，早晚餐需在午餐时签到订餐，退餐需提前一小时告知食堂工作人员，由
6、就餐教师对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力 共同搞好食堂建设。 希望就餐教师自觉遵守。
二、就餐人员伙食费缴纳及管理
1、学校对就餐教师施行就餐补贴制。即食堂开支学校补贴50﹪，就餐教师自理50﹪。就餐教师伙食费按月结算，就餐教师应及时交费。(个人伙食费=食堂开支×50﹪&pide;本月午餐总顿数×个人顿数;早餐，晚餐按午餐的60﹪计算)。
2、客饭，会议招待等费用由学校负担，不计入食堂开支。
3、食堂工作人员应树立全心全意为教师服务的思想，讲究职业道德，认真负责，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到选菜质优，饭菜可口卫生，搭配合理，营养调剂均衡。食品购置人员确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐教师有安全可靠的饮食健康保证。
4、食堂工作人员应严格按照食堂签到订餐表造饭，既要保证教师吃饱有要避免浪费。
5、做到月清月结。每月公布食堂伙食账目 做到公开透明。
6、加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊、灶具的清洁卫生，延长其使用寿命。
7、加强防火、防盗、防毒,。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐教师创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。
