染雾有一道茶叫做鸡蛋茶优秀散文 篇一
茶，是中国传统文化的瑰宝，有着悠久的历史和深厚的底蕴。而其中一道独特的茶，鸡蛋茶，更是备受人们喜爱和推崇。鸡蛋茶以其独特的制作工艺和独特的口感，成为茶界的一颗璀璨明珠。
在制作鸡蛋茶的过程中，需要准备新鲜的鸡蛋和精选的茶叶。首先，将鸡蛋打散，搅拌均匀后，放入高温油锅中煎炒。这样做的目的是将鸡蛋的香气和茶叶的香气混合在一起。接着，将茶叶放入锅中，煮沸后，慢慢加入适量的清水，让茶叶的香气充分溶解。最后，将煮沸的茶水过滤出渣，倒入之前煎炒好的鸡蛋中，搅拌均匀即可。
鸡蛋茶的口感独特，香气浓郁而深沉。茶叶的苦涩和鸡蛋的鲜香在口中交融，形成一种独特的味道。鸡蛋茶的独特之处在于，鸡蛋的蛋白质会与茶叶中的鞣酸结合，形成稳定的化学结构，使茶水更加浓郁，口感更加醇厚。鸡蛋茶不仅具有丰富的营养价值，而且还具有调节肠胃、提神醒脑的功能。
除了独特的制作工艺和口感，鸡蛋茶还有着深厚的文化内涵。在中国传统文化中，鸡蛋有着吉祥、寓意美好的象征意义。将鸡蛋与茶叶结合在一起，不仅是对茶文化的传承与创新，也是对鸡蛋寓意的延伸与发展。鸡蛋茶的制作过程需要耐心和技巧，它不仅仅是一道美食，更是一种艺术和文化的体现。
鸡蛋茶优秀散文 篇二
茶，是中国人的传统饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而鸡蛋茶作为茶的一种特殊形式，以其独特的制作工艺和独一无二的口感，成为人们茶余饭后的最佳选择。
鸡蛋茶的制作相对独特，需要将鸡蛋与茶叶相结合。首先，准备新鲜的鸡蛋和优质的茶叶。将鸡蛋打散，搅拌均匀后，放入油锅中煎炒，炒至鸡蛋呈金黄色。接着，将茶叶放入锅中，加入适量的清水，煮沸后慢慢加入炒好的鸡蛋，继续煮沸一段时间。最后，将茶水过滤出渣，倒入杯中，即可享用。
鸡蛋茶的口感独特，茶香与鸡蛋的香味融合在一起，给人一种浓郁而深沉的感觉。茶叶的苦涩与鸡蛋的鲜香相互融合，形成一种独特的味道。鸡蛋茶不仅口感醇厚，还有着丰富的营养价值，能够调节肠胃，提神醒脑。
除了独特的制作工艺和口感，鸡蛋茶还有着深厚的文化内涵。在中国传统文化中，鸡蛋有着吉祥、寓意美好的象征意义。将鸡蛋与茶叶结合在一起，不仅是对茶文化的传承与创新，也是对鸡蛋寓意的延伸与发展。鸡蛋茶的制作过程需要耐心和技巧，它不仅仅是一道美食，更是一种艺术和文化的体现。
总而言之，鸡蛋茶作为一道独特的茶品，以其独特的制作工艺和口感，受到了人们的喜爱和推崇。它不仅具有独特的味道，还有着丰富的营养价值和深厚的文化内涵。无论是在家中还是在茶馆，品味一杯鸡蛋茶，都能感受到茶文化的博大精深和中国传统文化的博大精深。
有一道茶叫做鸡蛋茶优秀散文 篇三
有一道茶叫做鸡蛋茶优秀散文
对我来说，喝茶其实就是一种生理上的需求，能起到生津止渴的作用而已。因为我不懂茶，所以并不敢对茶品头论足，妄自菲薄。
我在这里所说的鸡蛋茶，只不过是被众多熟知的人们逐渐淡忘了的一道茶。这一道茶，在特殊的时节和场合又被人为地赋予了特殊含义。
老家的地理位置有点儿偏东，在许昌人大致的区域划分概念中属于常说的“东乡”。不过，“东乡”人的实在小有名气。这种实在或许源于“东乡”人的循规蹈矩，尊于礼教和礼数，在生老病死、婚丧嫁娶等人生大事的操办过程中表现得尤甚。
在老家，生于20世纪70年代的青年，一般从十五六岁开始就有媒婆上门提亲了。用大人和媒婆的话说，这就像“系狗娃”，先订住。过去，老家有一种习俗，家养的狗生了小崽后，如果邻居想抱一个回去养，就会到主人家中用一根红头绳拴在相中的狗娃脖子上，等狗娃长到能断奶之时再抱走喂养。这个比喻虽然有点儿骂人之嫌，倒也贴切得很。因为，一对懵懂少年从媒婆牵线搭桥到拜堂成亲，短则需一年半载，长则需三五年甚至更长的时间。
定亲之后，双方便开始履行起不知传承了多少年的民间俗礼了，这些礼数大多来自“三茶六礼”之中。至于“三茶六礼”具体为哪些，我却说不上来。不过，在我的印象中，定亲后的男女双方对中秋节尤为重视，这或许是因为花好月圆的美好寓意的缘故吧。每当进入农历七月的下旬，男青年的父母便会早早地备下节礼，挑一个吉利的双日子，让打扮一新的儿子骑着自行车带着节礼去女方家中串门。一般情况下，男方去女方的时间都会挑选在傍晚时分，以此方便男女青年“月上柳梢头，人约黄昏后”，趁夜色谈情说爱！
准女婿上门，一家人便忙活起来。 准岳父陪着准女婿坐在堂屋说话，准岳母则拉着女儿到厨房生火烧茶。茶，自然就是我要说的鸡蛋茶了，它其实就是水煮荷包蛋。记忆中，只要是准女婿登门，无论是否节庆之时，女方必以鸡蛋茶款待。其用意一是岳母娘打荷包蛋给女婿吃，说明岳母娘非常看重和喜欢这位女婿，他也就是岳母娘的乘龙快婿；二则是以此试探准女婿上门的真实意图。
鸡蛋茶的做法很简单，待锅中水烧开后，将鸡蛋磕入锅中煮熟即可。其实，老家的.家庭妇女人人都会做水煮荷包蛋，并且都有一手绝活，把荷包蛋做到蛋白不破，蛋黄坚韧，外观漂亮，形如古代女人的香袋，农民俗称荷包。荷包蛋的外形犹如女人做的小荷包，中间圆圆的、鼓鼓的，有铜钱大小，两面平整，周围蛋白像荷包外的折皱，带有纹理，清脆轻巧，比较光滑，里面的蛋黄凝固，中心有韧性，酷似女人的荷包装满了饰物。
别小看这一道简单的鸡蛋茶，其中的道道可多着呢！鸡蛋茶一般会煮十个鸡蛋，以求十全十美之意。煮熟以后，一个碗中盛入8个或6个或4个鸡蛋，由女儿端给准女婿；另一个碗中则盛入2个鸡蛋端给陪坐的准岳父。于是乎，在准岳父的频频劝让之下，男青年便
曾经有一个在民间被传为笑谈的案例：一男青年订亲之后，忽然遇到一个十分心仪的女子且二人情投意合。男青年便想悔掉原来的婚约，但又不舍这么多年送给女方的彩礼（那时，民间有不成文的风俗，订婚后，如果男方先提出分手，女方可以拒不退还彩礼；如果女方先提出分手，则须将彩礼原物退还男方）。左思右想之后，该青年想出了一条妙计。遂挑一单日子突然来到女方家中。见准女婿突然登门，一家人手忙脚乱之后便端上了一碗鸡蛋茶。男青年端起碗筷，一顿狼吞虎咽，少顷功夫一碗鸡蛋茶便吃了个干干净净。放下碗后，男青年说：“太渴了！再给我来一碗水！”将锅中仅有的一碗开水盛出端去之后，其痛饮而尽说：“再来一碗！”闻听此言，女方家人顿悟其来意，默默地收拾一下彩礼提溜了出来。该青年见目的达到，带着彩礼一路小跑而去。
笑谈总归笑谈，其真实程度从无人考证。不过，在经济匮乏的年代，鸡蛋不但营养丰富，还能置换食盐、针头线脑儿之类的生活必需品，担当着市场“流通货币”的角色。能用鸡蛋来招待的客人，足以说明其尊贵和主人家的重视。随着经济的发展，婚恋观念也随之改变，什么“父母之命，媒妁之言”，“三茶六礼”等老的规矩和风俗，早已被新风吹得无影无踪。也不知从何时起，用鸡蛋茶招待准女婿的风俗也逐渐被淡化了，直至消失。
前一段时间，我回老家闲聊时，偶遇一本家大哥与大嫂斗嘴，只听本家大哥说：“从定亲到结婚，我去你家多次，连你家的一碗鸡蛋茶都没喝过！”一句话逗得众人哄笑起来。原来，大嫂的娘家因为水质好，村中茶馆多，每逢客人到来，主人就去茶馆中提一壶汤色浓郁的老红汤茶招待客人。
本家大哥的一句话，在佐证鸡蛋茶在人们心中的地位的同时，也勾起了我对往事的一些回忆。于是，便有了这一堆啰里啰嗦的文字。
