染雾小碗干炸散文随笔 篇一：回味童年的味道
小时候，我喜欢吃小碗干炸。那是一种简单却美味的小吃，每次放学回家，我总会迫不及待地跑到附近的小摊上去买一碗。小摊上的摊主是一个慈眉善目的老奶奶，她总是笑眯眯地望着我，问：“小朋友，你要一碗小碗干炸吗？”我点点头，她就会拿出一个小碗，倒入一些干炸，然后撒上一些花生碎和香菜，最后淋上一些特制的酱汁。我拿着酱香扑鼻的小碗干炸，满心欢喜地回到家中。
小碗干炸的味道让我回味无穷。那种外酥里嫩的口感，让我停不下来。每一口咬下去，都能感受到那种独特的香脆，仿佛一种快乐在口中释放。虽然只是一碗简单的小吃，但它给我带来的满足感是无法用言语来形容的。
除了味道，小碗干炸也让我想起了童年的记忆。小时候的我总是活泼好动，喜欢和朋友一起玩耍。每当放学下课，我就会和一群小伙伴们一起涌向小摊，争先恐后地点一碗小碗干炸。我们一边吃着，一边聊着天，笑声不断。那些快乐的时光仿佛昨天才刚刚发生，而小碗干炸成了我们共同的回忆。
随着时间的推移，小碗干炸的味道依然在我的记忆中清晰可见。尽管我已经长大成人，但每当我回到故乡，我总会再次找到那个小摊，再次品尝那碗让我怀念的小碗干炸。即使小摊的摊主早已不在，但这份味道却永远留在我的心中。
小碗干炸，是我童年的味道，更是我回忆的符号。它不仅仅是一碗小吃，更是一种情感的寄托。每一次品尝，都让我感受到童年的快乐和无忧无虑。无论时光如何变迁，小碗干炸的味道将永远留在我心中，成为我生命中最珍贵的回忆。
小碗干炸散文随笔 篇二：寻找失去的味道
小时候，我喜欢吃小碗干炸。那是一种我家附近的小吃，每次妈妈给我零花钱，我都会拿着钱跑到小摊上去买一碗。小摊上的摊主是一个和蔼可亲的大姐姐，她总是笑眯眯地看着我，问：“小朋友，你要一碗小碗干炸吗？”我点点头，她就会拿出一个小碗，倒入一些干炸，然后撒上一些花生碎和香菜，最后淋上一些特制的酱汁。我拿着酱香扑鼻的小碗干炸，欢快地回到家中。
小碗干炸的味道让我回味无穷。那种外酥里嫩的口感，让我回味无穷。每一口咬下去，都能感受到那种独特的香脆，仿佛一种快乐在口中释放。它成为我童年的味道，也成为我对家乡的思念和留恋。
然而，随着时间的推移，小摊不见了，摊主也不再出现。我再也找不到那碗让我回味的小碗干炸了。在离家求学的日子里，我常常怀念那个小摊，怀念那个温暖的大姐姐。我努力寻找着小碗干炸的味道，却再也找不到了。
直到有一天，我回到故乡。我希望能够再次找到那个小摊，再次品尝那碗让我怀念的小碗干炸。然而，当我来到原来的地方，却发现那个小摊早已不见了。我感到失望，但又不甘心放弃。我四处打听，终于找到了一个老人，他告诉我那个大姐姐已经去世多年了。
我心中一阵悲伤，但我并不气馁。我相信，小碗干炸的味道并不会因为摊主的离去而消失。于是，我开始自己制作小碗干炸。我找到了食材，按照记忆中的味道，制作出一碗碗酱香扑鼻的小碗干炸。每当我品尝到那份独特的味道，我仿佛又回到了童年，回到了那个温暖的小摊。
小碗干炸，是我童年的味道，更是我追寻失去的味道的开始。它让我明白，无论时光如何变迁，那份珍贵的回忆将永远留在我心中。即使无法再找到原来的味道，我也会继续努力，寻找属于自己的小碗干炸的味道，让它成为我生命中最美好的记忆。
小碗干炸散文随笔 篇三
小碗干炸散文随笔
北京特色吃食可谓五彩斑斓，能洋溢北京人性情的面食多达数十类。闲时揣摩，最有代表性的，或许就是被称为“小碗干炸”的炸酱面。
那天，我从权威食品典籍上搜寻，发现炸酱面“辈分”不高，仅有百余年历史，不禁有些失落。譬如，唐代杜甫、宋代苏轼诗词中描述的“冷淘”，其状其味，酷似今日的四川冷面。想当年，面条被世人吟诵，距炸酱面有千年之远。
有朋自远方来，走进京城胡同，初与四合院的北京爷相识，不同程度会感到“冷傲”。然而，只要你深入接触，相互了解，便会感到一股热流在眼前凝聚。与之互动，“冷”，瞬间变为清爽酣畅，发出的“热”，瞬间变为浓郁香美。联想此过程，炸酱面那“冷水捞、热酱拌”与之确有几分相近！
儿时住过的四合院，炸酱面每每出现，总能拉近邻里的情谊。邻家的炸酱出锅伊始，诱人的香气便弥散开来，继而，丝丝渗透隔壁家的门缝、窗缝。一时间，从各家走出，寻味而来的孩子们，或拿着黄瓜，或举着萝卜，围拢到酱锅边，纷纷呈垂涎之态。炸酱的大妈笑声朗朗，盛一小碗冒着油泡、隐现肉丁的热酱放置桌上，嘱咐孩子们别烫手。说来有趣！炸酱的人家还在煮面、烫酒，邻家孩子已饱尝酱香。
上世纪60年代初，北京市民购买副食品曾一度限量，包括植物油、肉类、禽蛋类、豆制品等。有客来访时，这种不用植物油、（用化过油的肥肉，连同葱丝、姜丝、蒜片炝锅炸酱）肉量少、香喷喷、油汪汪，佐以鲜丽菜码的炸酱面，便成为待客主食。每每客人酒过三巡，炸酱面便及时上桌。
老北京人，自孩提起，大多在父母面前受教。深知做人理应“讲里儿（礼）讲面儿”，特别是“讲规矩讲尺度”。这一点，在炸酱面上也有体现。炸酱面有“热挑儿”与“过水面”之分。或以季节变化而定，或以客人需
滚热、闪光，粘稠适度的炸酱，与凉白开滤过的面条在碗中相拥相偎，用筷子轻轻一拌，虎豹纹便展现眼前，奇香便萦绕八方。尤其是一碟碟色调养眼的菜码，无不折射“老北京人”的性情。
写到此，身边恰有一本近代散文大家、美食大家梁实秋的《雅舍谈吃》。随意翻阅，忽见这位美食家在清华读书时，瞬间吃完3大碗炸酱面，感到余味悠悠。
可见这种京味吃食虽然很大众、很平朴、很常见、很廉价，却不失靓丽，不失讲究，不失个性，不失独特风味……它独特之处，被老北京人世代铭记。我在品尝时，总在想，倘若在为人处世方面，以“小碗干炸”设譬，或许也能感悟一二？
