染雾老婶的甜菜饼子散文 篇一
一直以来，我对老婶的甜菜饼子都有着特殊的情感。每逢周末，我总会去老婶家里，享受她亲手制作的美味甜菜饼子。这是我童年时代最美好的回忆之一。
老婶是一个温和善良的人，她的甜菜饼子也是温暖人心的美食。每次我进入她的家门，就能闻到阵阵甜菜的香气。老婶总是笑眯眯地迎接我，她的皮肤晒得黝黑，双手粗糙但却有力量。我常常看着她的双手，心生敬意。
制作甜菜饼子是老婶的拿手好菜。她首先会将新鲜的甜菜洗净，然后剁碎成细茸。接着，她会把洗净的米淘洗干净，浸泡在水中，待米粒充分吸收水分后，再和甜菜茸一起放入搅拌机中，搅打成细腻的糊状。
接下来，老婶会把糊状物倒入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，然后搅拌均匀。她总是用手感受糊状物的浓稠度，确保调味料的比例恰到好处。这个过程看似简单，但却需要丰富的经验和细致的触觉。
最后，老婶会在平底锅中倒入适量的油，待油温升高后，她会用勺子舀起适量的糊状物，轻轻放入锅中。糊状物在锅中变成饼状，煎至两面金黄即可。锅中的油香和甜菜的香气交织在一起，弥漫在整个厨房里，让人垂涎欲滴。
我常常坐在老婶的厨房里，看着她熟练地制作甜菜饼子，一边享受着她的陪伴和美食，一边回忆着童年的点滴。每当我咬下一口甜菜饼子，那细腻的口感和浓郁的甜菜香让我仿佛回到了小时候。我能够感受到老婶对我的爱和关怀，这是一种无形的情感，融入了甜菜饼子的每一口。
如今，我已经长大成人，但对老婶的甜菜饼子的眷恋却从未改变。每次我回到老家，我都会去看望老婶，并品尝她亲手制作的甜菜饼子。那种温暖的味道和美好的回忆，让我感到幸福和满足。
老婶的甜菜饼子不仅仅是一道美食，更是一种情感的延续。它让我感受到家的温暖和亲情的力量。无论我身在何处，只要我想起老婶的甜菜饼子，就仿佛回到了那个简单而幸福的时光。它让我明白，真正的美味不仅仅在于味觉的享受，更在于心灵的感受。老婶的甜菜饼子，永远是我心中的美味和温暖。
老婶的甜菜饼子散文 篇二
我想起了小时候，每当我回到老家，老婶总是亲手为我做一份甜菜饼子。那是我童年时代最爱吃的美食之一，也是我对老婶最深刻的记忆。
老婶是村里的烹饪高手，她的甜菜饼子是家喻户晓的美味。每当她制作甜菜饼子的时候，整个厨房都会弥漫着浓郁的甜菜香气。我常常坐在厨房里，看着她亲手将新鲜的甜菜洗净、剁碎，再将米淘洗干净，浸泡后与甜菜茸一起搅打成糊状。
我还记得，老婶总是用手感受糊状物的浓稠度，确保调味料的比例恰到好处。她总是坚持使用新鲜的食材，从菜地里采摘的甜菜和熟地里挖的米，使得甜菜饼子的口感更加细腻，味道更加鲜美。
制作甜菜饼子的过程并不复杂，但需要细心和耐心。老婶总是用小火慢煎，煎至两面金黄，保持饼子的松软和口感。每当我咬下一口甜菜饼子，那细腻的口感和浓郁的甜菜香味让我感到满足和幸福。
甜菜饼子不仅仅是一道美食，更是一种情感的传递。它代表着老婶对我的爱和关怀，是她用心制作的礼物。每次我吃到甜菜饼子，都能感受到老婶的温暖和关怀，这是一种无形的情感，融入了甜菜饼子的每一口。
如今，我已经长大成人，但对老婶的甜菜饼子的眷恋却从未改变。每当我回到老家，我都会去看望老婶，并品尝她亲手制作的甜菜饼子。那种温暖的味道和美好的回忆，让我感到幸福和满足。
老婶的甜菜饼子，不仅仅是一道美食，更是我对童年时光的怀念和珍视。它让我明白，真正的美味不仅在于味觉的享受，更在于心灵的感受。老婶的甜菜饼子，永远是我心中的美味和温暖。
老婶的甜菜饼子散文 篇三
老婶的甜菜饼子散文
在我的记忆里，什么美味佳肴都比不上老婶做的甜菜饼子味道好。金黄色的玉米面裹着雪白的甜菜丝，香喷喷、甜滋滋，咬上一口，从嘴甜到心！
老婶是本家堂婶，虽然管母亲叫嫂子，但实际上她比母亲的年龄大，而且大十来岁。在母亲的几个妯娌中，老婶和母亲关系最好，俩人处得像亲姐妹一样，几天不见她就会走十几里的土路到乡下看母亲。老婶爱喝两盅，她每次来母亲都会炒几个鸡蛋或者是煮两个咸鸭蛋、鹅蛋什么的弄两个小菜，温一壶小烧，放上小炕桌，俩人盘腿而坐边喝边聊。老婶胃不好怕凉，即便是三伏天也要把酒烫热了再喝。老婶还爱抽烟，一尺多长的旱烟袋从不离手，不管多忙也要抽上几口。她抽烟有个毛病，爱吐口水，吧唧吧唧吐得满地都是。我讨厌她抽烟，但又盼着她来，因为她来了我就能吃到香甜可口的'甜菜饼子了。
老婶做的甜菜饼子非常好吃，不软不硬又香又甜，尤其是那层“嘎巴”，酥脆糊香，每次都是留到最后才吃它。
我上小学那会儿学校离老婶家只有二里多地，中午放学我经常去她家蹭饭，虽然那个年代物资极度匮乏没有什么好吃的，但是咋地也比农村的饭菜强，最起码能吃饱。
老婶知道我爱吃甜东西，每次去她家都给我做甜菜饼子吃。老婶做的甜菜饼子我总也吃不够，有时候没出息撑得直打饱嗝也舍不得撂下筷子。那时候的生活太苦了，连吃顿饱饭都不容易，面对又香又甜的纯玉米面饼子哪能轻而易举的就撂筷呢！
老婶是个能干的女人，家里家外都指着她。挨饿那几年，为了一挨肩的六个孩子不饿着，她和老叔到火车站煤场卸火车，（老婶家住在火车站附近）一车皮原煤60吨，卸一车皮才30块钱，为了多挣点儿，他们俩人包一车皮，起早贪黑的干。因为卸煤是有时间限制的，规定时间內卸不完不但不给工钱还要罚款。
老婶家三哥跟我是同学，虽然他只比我大几个月，但比我懂事多了，每天放学他都拉着我去他家吃饭。那时候我们每天就上半天课，我们俩吃完午饭就去煤场，帮老叔老婶卸车，虽然我们俩干不了多少活，但是老婶还是夸我们俩能干，说人勤快长大也一定能有出息。
冬天是火车站最繁忙的季节，一列列装满圆木、煤炭、沙石、粮食和甜菜的列车停靠在滨绥铁路线上这个不大、但有着重要战略地位的火车站，等待编组中转。这个季节也是老婶最忙碌的时
上中学的时候离老婶家远了，去她家的次数少了，但是放寒假的时候还是会去她家住上几天，帮她卸煤、扒树皮，跟她到铁道线上捡拾散落在地上的玉米粒，吃她做的甜菜饼子……
