染雾最新大学生酒店实习周记 篇一
本周是我在酒店实习的第一周，整个经历充满了新鲜和挑战。作为一名大学生，我对于酒店行业一直抱有浓厚的兴趣，这次实习机会让我能够深入了解酒店业的运作和管理。
在第一天，我被分配到前台接待部门。刚开始，我感到有些紧张，毕竟这是我第一次接触到真正的工作场景。但是随着时间的推移，我逐渐适应了工作的节奏，并且和同事们建立了良好的合作关系。他们对我非常友善和耐心，经常帮助我解答问题并指导我的工作。
在前台接待部门，我主要负责接待顾客、办理入住手续和处理顾客的投诉。这让我更加意识到了服务行业的重要性和细致入微的要求。每一位顾客都希望得到优质的服务和个性化的关怀，作为一名前台接待员，我必须时刻保持微笑和耐心，满足顾客的需求，并尽力解决他们的问题。
在实习的过程中，我还参与了酒店的例会和培训课程。通过例会，我了解到酒店的运营情况和团队的工作进展。培训课程则帮助我提升了一些必备的技能，比如沟通能力、团队合作和解决问题的能力。我发现这些课程对于我未来的职业发展非常有帮助，因为它们不仅仅适用于酒店行业，而且在其他行业也同样重要。
虽然实习的第一周有些疲惫，但是它也让我充分体会到了工作的乐趣和成就感。每一次成功地解决顾客的问题，我都会感到非常满足。同时，这次实习也让我更加明确了自己的职业方向，我希望将来能够在酒店行业发展，并成为一名优秀的酒店经理。
在接下来的实习期间，我希望能够继续学习和成长，掌握更多的专业知识和技能。我将努力提升自己的综合素质，不断改进自己的工作方法，为酒店的发展贡献自己的力量。我相信，通过这次实习，我将能够为自己的未来奠定坚实的基础。
最新大学生酒店实习周记 篇二
本周是我在酒店实习的第二周，我逐渐适应了工作的节奏，并且对酒店行业的运作有了更深入的了解。
这一周，我被分配到餐厅服务部门。相比于前台接待部门，餐厅服务部门的工作更加繁忙和忙碌。作为一名服务员，我需要迅速反应和处理顾客的需求，保证他们用餐的舒适和愉快。这要求我必须具备良好的沟通能力和团队合作精神。
在餐厅服务部门，我主要负责为顾客提供餐饮服务，包括点菜、上菜和结账等。我发现，服务行业的关键在于细节。每一道菜的味道、摆盘和温度都需要精心把握，以满足顾客的口味和需求。同时，我还学会了如何面对繁忙的就餐高峰期，保持冷静和耐心，并协调好与厨房和其他服务员的工作。
此外，我还参与了酒店的宴会服务，这是一个更加独特和具有挑战性的经历。宴会服务需要更高的专业素质和团队协作能力。在宴会现场，我需要与其他服务员紧密合作，确保每一位宾客都能够得到优质的服务和体验。这次经历让我更加了解了宴会服务的流程和规范，也锻炼了我的应变能力和工作效率。
通过这两周的实习经历，我对酒店行业有了更深入的认识和体验。我明白了一个优秀的酒店需要什么样的团队和服务，也明白了一个优秀的服务员需要具备什么样的素质和能力。我深刻认识到，酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，只有不断学习和提升自己，才能够在这个行业中立足。
在接下来的实习期间，我将继续努力学习和提升自己的专业素质。我将注重培养自己的沟通能力、团队合作和解决问题的能力，努力成为一名优秀的酒店从业者。我相信，通过这次实习，我将能够为自己的未来打下坚实的基础，并为酒店的发展做出贡献。
最新大学生酒店实习周记 篇三
最新大学生酒店实习周记范文
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（the majestic hotel）， 名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！
摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的`人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
