我学会了炒菜日记 篇一
近期我开始尝试学习炒菜,每天都会在家中厨房里挥舞起锅铲,尝试着烹饪出各式各样的美味佳肴。虽然起初有些手忙脚乱,但通过不断的练习和摸索,我终于渐渐学会了如何炒菜,并且在这个过程中也发现了不少有趣的事情。
第一次尝试炒菜的时候,我选择了一道简单的宫保鸡丁。提前将鸡肉切成丁,准备好葱姜蒜和花生米,热锅加油,先爆炒花生米,再加入鸡肉翻炒,最后加入调料和蔬菜炒匀即可。虽然看上去步骤简单,但是当我真正站在炉灶前的时候,才发现自己完全不知道该如何下手。
起初,我不知道油的温度要掌握多高,导致鸡肉炒出来既干又老,一点也没有鲜嫩多汁的口感。而且我还误以为只要将所有的材料都一股脑地放进锅里炒就可以了,结果却发现蔬菜炒得过烂,完全没有了原本的口感。看着锅里的一团糟,我不禁感到有些气馁,觉得自己可能真的不适合炒菜。
然而,我并没有放弃。我开始主动寻找一些关于炒菜的技巧和方法,并且仔细研究了一下宫保鸡丁的制作过程。我发现,原来鸡肉需要提前用料酒和淀粉腌制一下,这样可以增加鸡肉的嫩滑口感。而且在炒菜的过程中,火候的掌握也非常重要,可以通过观察鸡肉的变色来判断。另外,蔬菜的炒制时间也要适当掌握,保持蔬菜的鲜嫩口感。
有了这些新的知识和技巧,我再次尝试炒宫保鸡丁。这一次,鸡肉炒出来的口感非常棒,嫩滑多汁,而且蔬菜也保持了原有的鲜嫩口感,整道菜看上去色香味俱佳。这让我对炒菜充满了信心,也更加有动力去尝试更多的菜肴。
通过不断的练习和尝试,我渐渐地掌握了炒菜的技巧和窍门。现在,我每天都会在厨房里尝试着烹饪出各种不同的菜肴,有时候还会根据自己的口味变化增加或者减少一些配料。炒菜对我来说不再是一件困难的事情,反而成为了一种享受和放松的方式。我相信,只要有足够的热情和耐心,每个人都可以学会炒菜,并且在烹饪的过程中找到属于自己的乐趣。
我学会了炒菜日记 篇二
最近我迷上了炒菜,并且每天都会记录下自己的炒菜经历和感受,形成了一本炒菜日记。这本日记不仅记录了我学习炒菜的过程,还记录了每一道菜肴的味道和口感,成为了我炒菜的见证和回忆。
炒菜日记的开始是在我第一次成功炒出一道美味的宫保鸡丁之后。当时我非常激动,觉得自己终于找到了一个可以展现自己烹饪才华的方式。于是,我决定将这个值得纪念的瞬间记录下来,并且给这个日记起了一个特别的名字——《我学会了炒菜日记》。
在日记中,我会详细记录每一道菜肴的制作过程和用料,同时也会记录下自己的感受和心情。有时候,我会尝试一些新的菜谱,有时候则会根据自己的口味和喜好进行改良。每一次的炒菜经历都成为了日记中的一篇篇小故事,让我在回忆的时候能够重新感受到那种烹饪的乐趣和满足感。
除了记录菜肴的制作过程,我还会详细记录下每道菜肴的味道和口感。有时候,一道简单的家常菜也能够给我带来无限的满足感,尤其是当我亲手炒出一道美味的鱼香肉丝或者蒜蓉西兰花的时候。而有时候,一道特别的菜肴也会给我带来一种新的味觉体验,让我对烹饪有了更多的探索欲望。
通过写炒菜日记,我不仅可以回顾自己的烹饪历程,还可以发现自己在炒菜过程中的不足和不断进步的地方。同时,这本日记也成为了我与家人和朋友分享美食的一个窗口。有时候,我会将日记中的菜谱和心得分享给他们,让他们也能够感受到我的烹饪之路和美食的魅力。
写炒菜日记成为了我生活中的一部分,每天我都会在厨房里挥舞起锅铲,尝试着烹饪出各种不同的菜肴。无论是简单的家常菜还是复杂的创意菜,每一道菜肴都是我烹饪技巧和创造力的体现。我相信,通过不断的练习和尝试,我会越来越好地掌握炒菜的技巧,并且在烹饪的过程中找到更多的乐趣和满足感。
我学会了炒菜日记 篇三
我会炒鱼香肉丝,大家相信吗?呵呵!
那天爸爸下班回家后给我炒了个土豆片,我一看说:“妈呀!爸爸你炒的菜能吃吗?”,爸爸说:“怎么不能吃?”我说:“没有放调料不说,连油也放得太少了,你说能吃吗?”爸爸说:“怎么不能吃?你爷爷的爷爷还吃生萝卜呢!”我说:“爸爸别说了,我一定能够做出比您更好吃的菜!”
说着我让妈妈教我做炒鱼香肉丝。首先我把洋葱切成丝,接着把瘦肉切成丝,再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里,然后把洋葱丝放在锅里炒,洋葱丝快熟时加入两勺糖,再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟,再加入小半勺盐和醋就出锅了。闻到一股股肉的香味,心里真高兴啊!爸爸都夸我做得好吃呢!
你看,我说我做的比爸爸好吃吧!想不想也来尝一尝我做的鱼香肉丝呢!
我学会了炒菜日记 篇四
我上小学的时候,有一个星期天,爸爸、妈妈到地里干活去了。我在家里写完了作业,想起劳动课上学过炒菜,
就决定今天中午的菜我来炒,给爸爸、妈妈一个惊喜。
说干就干,我先将芹菜摘去叶子和烂茎,洗净后切成约2厘米长的小段,又把肉、葱、姜切好备用,最后把锅刷得干干净净。做完了准备工作,我还怕炒不好,又找出劳动书看了一遍炒菜的方法。
十点半了,我开始炒菜,先小心打开液化气,看到锅烧热了,就倒进一勺油,等油开了就放进切好的肉,用铲子不停地搅拌,一会肉变色了,我估计快熟了就倒进葱花、姜沫。“嗤”的一声响,吓得我忙向后一退,看看没事才靠前搅了搅。闻到香味就倒进芹菜段不停地搅拌。大约过了五、六分钟,芹菜炒成深绿色了,我想成了,就关闭液化气。加上食盐、味精调味。我挑了一块尝了尝,又香又脆,就是有点淡,就又加了少量的盐,把菜盛到盘子里。
就在这时,爸爸、妈妈回来了,看到我炒好了菜,妈妈尝了尝,高兴地说;“不错,挺好吃,我女儿真是长大了。”我听了真高兴。
我学会了炒菜日记 篇五
田老师在科实劳课上教我们做了一道菜,那就是我们家乡最简单的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜给爸爸妈妈尝一尝,现在终于可以大显身手了。
于是,我苦苦等待着下课。“叮铃铃……”我期盼的时间终于到了,我连“老师再见”也顾不上说,抓起书直奔家里去了。
回到家,进了厨房,学着妈妈的样子,穿上围裙,就按照书上的步骤做起来,先用菜刀切葱花。我刚刚把菜刀拿起来,爸爸回来了,看见我拿着一把大菜刀,也不问青红皂白一把夺过我手中的.菜刀,大吼:“黄颖,不能玩菜刀,快给我出去。”
当时,我的眼泪就在眼眶里打转转了,我委屈地坐在床上啜泣。忽然,脑子里显出一排字“世上无难事,只怕有心人”。“嘿嘿,你不让我用菜刀,我可以用水果刀嘛。”我自言自语地说。
我又走进厨房,对爸爸说:“爸爸,我给你们炒葱花炒蛋吧,我用水果刀切葱花,不会有危险的。”爸爸说:“哦,今天没有鸡蛋了,明天买了蛋你再做吧。”我失望地说:“好吧。”
第二天,鸡蛋买回来了,我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好,把火打开,因为我不敢倒油,就先把油倒在碗里,再小心翼翼地倒进锅里,为了避免热油溅到脸上,我就把围裙围在脸上,只露出两个子眼睛。“哎,鸡蛋呢?快,忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋,麻利地把鸡蛋打好了,倒进热热的油锅里,把鸡蛋煎得金黄金黄的,又倒下准备好的葱花,快速翻炒。哦,该放盐了,咦,0.03千克是多少,“哼,估计着放吧。”
菜终于做好了,看着色彩鲜明的作品,我心中的喜悦无以言说。我兴致勃勃地去品尝自己的佳作,“呸呸呸,太盐了。”我皱着眉头说。爸爸妈妈在一旁哈哈大笑,妈妈说:“没有关系,第一次做嘛,多做几次就能把握盐的分量了。”我相信,通过努力,我会做得更好的,因为我一直坚信“功夫不负有心人”这句名言。