校园食品安全工作总结【通用6篇】

时间:2015-04-06 05:37:28
染雾
分享
WORD下载 PDF下载 投诉

校园食品安全工作总结 篇一

校园食品安全工作总结

近年来,校园食品安全问题备受社会关注,各级教育部门和学校纷纷加强了对校园食品安全工作的重视。我校也不例外,在过去一个学年里,我们采取了一系列措施,加强了校园食品安全工作,取得了一定的成效。

首先,我们加强了对食品供应商的管理。我们与供应商签订了严格的合同,要求供应商提供食品安全合格证明,并定期进行食品安全检测。同时,我们建立了食品供应商的黑名单制度,对违反食品安全规定的供应商进行处罚,并严格限制其在校内供应食品的资格。

其次,我们加强了对食堂的管理。我们组织了食堂工作人员的食品安全培训,提高了他们的食品安全意识和操作技能。我们还对食堂的卫生状况进行了定期检查,并对发现的问题及时进行整改。此外,我们建立了食品安全管理制度,明确了食堂的各项工作要求和责任,确保食堂的食品安全。

另外,我们加强了对学生的食品安全教育。我们定期组织食品安全知识的宣传活动,向学生传授食品安全的基本知识和技巧,提高他们的食品安全意识。我们还在食堂设置了食品安全宣传栏,展示了食品安全知识和食品安全监管工作的成果,引导学生形成正确的食品消费观念。

通过以上的努力,我校的校园食品安全工作取得了明显的成效。食堂的卫生状况有了明显改善,食品供应商也更加注重食品安全管理。学生们的食品安全意识也得到了提高,他们更加注重食品的选择和消费方式。

然而,我们也要清醒地认识到,校园食品安全工作依然面临着一些挑战。一方面,供应商的食品安全意识和管理水平还有待提高,我们需要进一步加强对供应商的监管。另一方面,学生们的食品安全意识仍然较低,我们需要加大对学生的食品安全教育力度。

综上所述,校园食品安全工作是一项长期而艰巨的任务,需要各方的共同努力。我们将继续加强校园食品安全工作,不断提高学校食品安全管理水平,为学生提供安全、健康的食品环境。

校园食品安全工作总结 篇二

校园食品安全工作总结

近年来,国内外食品安全问题频频发生,引起了社会各界的广泛关注。作为一所高校,我们高度重视校园食品安全工作,并采取了一系列措施,保障了师生的饮食安全。

首先,我们加强了对食品供应商的管理。我们与供应商签订了严格的合同,要求供应商提供食品安全合格证明,并且定期进行食品安全检测。我们还建立了供应商的食品安全档案,记录了供应商的食品安全情况,并进行了评估和监督。

其次,我们加强了对食堂的管理。我们聘请了专业的食品安全检测机构对食堂的食品进行定期抽检,确保食品的安全和卫生。同时,我们还建立了食堂的食品安全管理制度,明确了食堂的各项工作要求和责任,加强了对食堂工作人员的培训和监督。

另外,我们加强了对学生的食品安全教育。我们定期组织食品安全知识的宣传活动,向学生传授食品安全的基本知识和技巧,提高他们的食品安全意识。我们还鼓励学生参与食品安全监督工作,组织学生代表参与食堂的食品安全检查和评估。

通过以上的努力,我们的校园食品安全工作取得了一定的成效。食堂的食品安全状况得到了明显改善,供应商的食品安全管理水平也有所提高。学生们的食品安全意识和行为习惯也得到了积极的改变。

然而,我们也要清醒地认识到,校园食品安全工作仍然面临一些挑战。食品供应链的长、远和复杂性使得食品安全监管面临许多困难。同时,学生们的食品安全意识还有待提高,他们对食品安全问题的关注度和自我保护意识仍然不足。

总之,校园食品安全工作是一项持久而艰巨的任务,需要全校师生的共同努力。我们将进一步加强校园食品安全工作,提高教职工和学生的食品安全意识,加强对食品供应商的监管,共同营造一个安全、健康的食品环境。

校园食品安全工作总结 篇三

  一、建立健全制度学校根据食品卫生安全整顿工作的安排

  首先建立健全了学校的各种食品卫生安全的相关规章制度,明确各类人员的职责:制定了食堂管理人员工作职责;制订了食堂工作人员承诺书并细化具体工作职责;制订了食堂工作人员工作职责;制订了食堂从业人员健康检查制度;制订了食堂从业人员工作制度及食堂人员操作制度;

  二、采取的具体措施:

  1、改善食堂卫生设施,进一步提高食堂卫生设施水平。更新和改造炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。

  2、进一步规范了内部管理。一是健全组织。成立了由校长任组长,各相关人员为组员的“食品卫生管理领导小组”,确定办公室主任为食堂兼职管理员,负责食堂的监督、管理、检查工作,“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行食品卫生检查,发现问题及时督促整改;二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。

  3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食用油、种类调味品等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格执行清洗消毒制度。

  4、加强食堂工作人员证照管理。食堂工作人员全部进行健康检查,进行卫生知识的培训,并做到持证上岗。

  5、加强了各种设备的安全检查。现在,学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查,对出现的问题及时督促整改,保证了教师、学生的饮食安全。确定每天中午学生就餐期间的安全由分餐教师负责。

  6、建立责任监督机制,不断完善更新各种管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂人员及后勤管理人员的会议,经常学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高了食堂工作人员的管理水平;

  三、存在的问题:

  由于学校条件有限,就餐学生人数多,学校没有餐厅不能满足学生的统一定点就餐需求。

校园食品安全工作总结 篇四

  学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安全,关系到我校教育教学工作的正常开展,我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒,食源性疾病的发生,确保广大师生员工饮食卫生安全,根据《禄丰县教育局关于开展学校食品安全专项整治工作的通知》精神,在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动,消除食品卫生安全隐患,具体措施如下:

  一、成立领导小组、加强领导提高认识

  我校领导班子对学校的食品卫生全权负责,认真检查,随时监督、加强管理。由专项小组负责,向全体师生加强思想教育、提高认识, “整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神,继续加强教育、提高认识。

  二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

  由李永贵校长任组长的检查小组对食堂、小卖部进行了认真核查,对各种食品的抽样检查结果显示:这些商品来货渠道正规,经过严格的卫生检验且在保质期内销售,清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

  三、确立规章制度,定期抽查、责任到人

  1.与学校外小卖部法人代表签定协议,具体要求如下:

  (1)严禁学校外小卖部出售“三无食品”

  (2)严禁学校外小卖部出售过期变质食品。

  (3)小卖部的售货员必须定期体检。

  2.学校食堂设专门管理人员、学校与管理员

  鉴定协议,具体要求如下:

  (2)要采购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜。

  (3)储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

  (4)剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准回锅菜。

  (5)餐厅要做到空气清新,地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

  (6)食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。

  四、明确监督方案。

  为保证食品安全整改工作落到实外,收到实效,明确监督方案。主要有以下三点:

  1.学校食堂、校外小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

  2.全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

  3.全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行监督。

  总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一,学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足,如卫生做得不够好、有些制度要求没有落实,还不大符合上级要求。但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改,切实保障全校师生食品饮食安全。

校园食品安全工作总结 篇五

  为进一步加强学校及周边食品安全监管,确保广大师生饮食安全,严防食物中毒事故发生,根据《安岳县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查的通知》(安食安办发〔20xx〕3号)文件要求,对我乡学校及校园周边摊点开展了一次专项检查,现就开展情况汇报如下:

  一、统一思想,加强领导

  乡及时召开了由安监办、学校校长、负责人参加的会议,会上传达学习了《县食品安全委员会办公室关于开展20xx年春季学校及校园周边食品安全专项检查》的通知内容,制定了学校及校园周边食品安全专项检查活动方案,安排部署了学校食堂、校园周边食品安全的专项整治内容及时间,成立了以乡长为组长,分管领导为副组长,乡食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的宣传活动领导小组。

  二、突出重点,全面开展检查

  强化对学校食堂、校园周边食品日常监管力度,督促辖区内各学校落实食品安全主体责任,排查风险隐患,严防学校食堂食物中毒事故发生,全面提升学校食堂食品安全保障水平。以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点,全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题,及时整改,严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查,要求各经营单位建立严格的质量档案,从严审查进货渠道销售条件,强化日常管理。

  三、加大宣传力度,努力提高食品药品安全意识

  各村(独居),乡直各单位都精心组织好宣传活动,加强协调,密切配合,通过悬挂标语、会议、宣传资料以及街上、进村入户宣传等形式,开展食品安全宣传活动,达到家喻户晓,人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施,全社会共同参与的宣传氛围。

  四、下一步工作打算

  下一步乡食安办将继续做好全乡学校及校园周边食品安全工作,按照上级文件要求对学校及校园周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查,将食品安全工作常抓不懈。

校园食品安全工作总结 篇六

  我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中,始终把食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,持之以恒,认真贯彻“安全第一,预防为主”的原则,按照上级下达的工作要求,结合我校实际,制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案,明确专人负责,日常工作有检查有记录,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。

  一、基本情况

  我校现有学生近1100名,教职工100名,食堂承担全校师生的午餐任务。

  学校食堂由餐饮公司托管经营,该公司已经取得卫生许可证,现食堂从业人员9人,按照相关规定办理了健康证,健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。

  二、认真贯彻落实上级精神,及时部署食品安全工作。

  我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下,在教育局的高度重视和大力支持下,在相关部门的大力配合和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,截止目前,全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有:

  1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求,结合我校实际,制定了相关的各种制度,如:《学校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等,使学校食品卫生安全工作有法可依,有章可循。

  2、学校食品卫生安全工作组织机构健全,发生事故,实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制,校长杨品莲任组长,总务主任曹春杰任副组长,主抓食品安全工作,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责,层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容,平时做到有检查,有记录。如发生食品安全事故,则实行责任追究制度,对相关责任人进行处罚。

  3、严把食品原材料采购关。学校要求托管单位提供卫生许可证,并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的入库前实行登记、验收制度,专人负责,以备查验。

校园食品安全工作总结【通用6篇】

手机扫码分享

Top