染雾做蛋饺皮作文 篇一
蛋饺皮是一道美味的传统食品，制作简单，口感鲜美。下面我将为大家介绍一下制作蛋饺皮的步骤。
首先，准备好所需的材料。制作蛋饺皮需要的材料有鸡蛋、面粉、水和盐。根据需要的数量，可以适量增减材料的比例。
接下来，将面粉倒入一个容器中，并加入适量的水和盐。然后用手搅拌均匀，直到面粉成为一个面团。如果面团太干，可以适量加水，如果面团太湿，可以适量加面粉。
将面团放置在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团盖上湿布，静置15分钟，让面团充分松弛。
接下来，将面团分成小块，每个小块的大小根据个人喜好决定。将小块面团擀成薄皮，可以用擀面杖或者手掌压扁擀开。擀面的时候可以在案板上撒一些面粉，防止面团粘连。
在擀好的薄皮上打入一个鸡蛋，然后将薄皮对折，用手指捏紧边缘，将鸡蛋完全包裹在薄皮内部。捏紧边缘的同时，可以用手指轻轻按压蛋饺的中心，使其均匀平整。
最后，将做好的蛋饺皮放入沸水中煮熟即可。蛋饺皮的煮熟时间一般为2-3分钟，待薄皮变得透明熟烂即可捞出。
制作完毕后，可以将蛋饺皮捞出沥水，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。可以搭配各种调料品尝，例如酱油、醋、辣椒酱等，增加口感的层次感。
做蛋饺皮不仅简单易学，而且口感独特。不论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味可口的佳肴。快来尝试制作蛋饺皮，给自己和家人带来惊喜吧！
做蛋饺皮作文 篇二
蛋饺皮是一道富有营养的传统食品，它不仅口感鲜美，而且制作过程中需要的材料简单易得。下面我将为大家介绍一下蛋饺皮的制作与食用方法，希望能够给大家带来一些灵感。
首先，准备好所需的材料。制作蛋饺皮需要的主要材料有面粉、鸡蛋、水和盐。面粉可以选择普通面粉或者高筋面粉，根据个人口感偏好决定。
接下来，将面粉倒入一个大碗中，并加入适量的水和盐。根据面粉的多少，可以适量调整水的用量。然后用筷子或者手指搅拌面粉，直到面粉变成一个湿润的面团。
将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团盖上湿布，静置15分钟，让面团充分松弛。
接下来，将面团分成小块，每个小块的大小根据个人喜好决定。将小块面团擀成薄皮，可以用擀面杖或者手掌压扁擀开。擀面的时候可以在案板上撒一些面粉，防止面团粘连。
在擀好的薄皮上打入一个鸡蛋，然后将薄皮对折，用手指捏紧边缘，将鸡蛋完全包裹在薄皮内部。捏紧边缘的同时，可以用手指轻轻按压蛋饺的中心，使其均匀平整。
最后，将做好的蛋饺皮放入沸水中煮熟即可。煮蛋饺皮的时间一般为2-3分钟，待薄皮变得透明熟烂即可捞出。
制作完毕后，可以将蛋饺皮捞出沥水，放入碗中，撒上一些葱花和香菜作为装饰。可以根据个人口味选择搭配各种调料品尝，例如酱油、醋、辣椒酱等。
蛋饺皮不仅可以作为一道美味的早餐或者午餐，也可以作为一道下酒菜。它的制作过程简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的佳肴。快来尝试制作蛋饺皮，让你的餐桌更加丰盛多样吧！
做蛋饺皮作文 篇三
今天是大年二十九，阳光明媚，天气晴朗，我和爸爸妈妈到奶奶家去，我们一起做了蛋饺皮。
首先，我们准备了一碗鸡蛋(打碎搅匀的)，一把大勺子，一把小勺子，两个盘子和煤炉。
然后，小姑姑做了示范：先用小勺子乘一勺鸡液倒入大勺中，再把大勺子放在煤炉上炕，边炕边把勺子转几个圈，再把蛋皮弄得圆滑一些，把多余的蛋液倒掉，最后等它炕得微黄时，用筷子夹起来放入盘子里，这样一块蛋饺皮便做好了。接着，我的小姐姐孙紫薇炕了两块，都以成功而告终。下面轮到我了，我的心像十五个吊桶打水—七上八下，生怕自己做不好。
我炕第一块了，忐忑不安的我，显然非常紧张，生怕炕坏了。我小心翼翼地盛了一勺蛋液，然后十分生疏地把勺子在煤炉上转了几个圈，试图把蛋皮转的圆一些，但我忘记倒掉多余的蛋液了，结果，蛋皮中间结了一小块疙瘩，所以厚了不少，但是蛋皮很圆。接着，我开始炕第二块，这时的我已充满自信，少有地大胆起来，动作麻利多了，完美地炕了一块圆圆的蛋皮，我终于战胜了内心的恐惧，于是我一蹦三尺高，大叫一声“耶！”。
经过半个小时的努力，我们做了整整两盘的蛋饺皮。这次做蛋饺皮非常成功，也非常有趣。我为自己加油，因为我又学会了生活中的一件事情。
做蛋饺皮作文 篇四
今天刚吃过中饭，外婆就宣布要做蛋饺，我满心期待。
首先，做准备工作：6~7个蛋，大小汤勺各一把，肉馅一盆，一块肥膘，几只空盘子，筷子一双。接着将蛋打成均匀的蛋液，放在一边备用。
终于可以做蛋饺啦！我在边上摩拳擦掌，跃跃欲试，外婆看了看我猴急的样子，忍俊不禁地说道：“急什么，先看我做一遍。”
“知道啦！知道啦！外婆，快点做吧。”我性急地催促。
外婆首先把大勺子放在火上加热，用肥膘在勺子表面涂了薄薄一层油，然后用小勺子舀了一勺蛋液，慢慢倒进大勺子，再慢慢转动大勺子，使蛋液均匀铺成一张圆形的蛋皮，放少许肉馅在蛋皮上，继续加热一会儿，最后把蛋皮对折，并用筷子按压几下边缝，“噔噔噔……”一只金灿灿的蛋饺闪亮登场了。
我急急抢过外婆手里的工具，神气活现的准备大显身手。学着外婆的样子，刷油、放蛋液，烤蛋皮，包肉馅……咦？蛋皮不够圆，蛋饺的形状好难看啊。我有点难过，明明看着很容易做啊。
外婆连忙安慰我：“别急，第一次做的缘故。烤蛋皮的'时候，要慢慢转勺子。”
吸取第一次的教训，这一次我慢慢转动勺子，嘿嘿！蛋皮圆圆的了，一只漂亮的蛋饺终于完成了，心里美极了！我兴奋地手舞足蹈：“哦，成功了！哦，成功了！”
外婆在旁边笑道：“这孩子！”
做完以后，看着满满一盆蛋饺，我的心里乐开了花！
做蛋饺皮作文 篇五
今天，我在外婆家看电视。忽然，闻到一股扑鼻而来的香味，走进厨房一看，原来外公在做蛋饺。出于好奇，我请求外公给我做会儿。外公高兴的同意了。
首先，我用一块肥猪肉在铁勺上擦了些油，这样便可以防止蛋皮粘在勺底上。接着，我摇了一勺蛋黄倒在电炉已经烧热的铁勺上。只听“磁——”的一声，最下面的蛋黄很快就在勺底结了一层。我赶忙学着外公的样子左摇摇、右摇摇，只要是蛋黄经过的地方，都结出了一层黄色，真有趣！渐渐的，蛋黄淌到了勺子边，我小心翼翼的`左摇右撇，生怕蛋黄淌了出来。可是，这调皮的小家伙非要尝尝被火炉烫着的滋味，又是“滋——”的一声，火炉突然窜出个小火苗，它们便上了“西天”。活该！等蛋皮差不多做好了的时候，我放入了肉心。可这是我第一次做，根本掌握不好分寸，一下子放了许多。结果，不管我怎么牵蛋皮，都牵不过来；最后，竟然把蛋皮牵破了。我只得找外公帮忙。
外公告诉我：“你应该将肉少放些，并且肉应偏向一边，这样另一边才能叠过来。”我照着外公说的做，果然做出了第一个。虽然不太美观，但我却感受到成功的喜悦。于是，我又接着往后做。越做越熟练，并掌握了很多技巧。不一会儿，便做完了一盘。这让我深切的体会到“熟能生巧”这个词的含义。外公外婆看了，都夸奖道：“我们的小凌琦会做事了。”我听了，心里比被电炉烤红的脸还热乎儿，因为我有学会了一样本事！
做蛋饺皮作文 篇六
每次一到过年，我们家就要做很多的蛋饺。听妈妈说要做蛋饺，吃蛋饺是因为蛋饺做出来像只元宝，有招财进宝之义，所以每到过年我们大家都要吃蛋饺。
快要过年了，又到了做蛋饺的时候了。只见婆婆先端了个好大的盘子，又把鸡蛋从箩筐里拿出来，全都敲碎，蛋黄和蛋液都流到盘子里。由于蛋黄较重，全部沉到了低，然后再用筷子一个个把蛋黄捣碎，然后搅拌均匀。逐渐这一盆水便成了金黄色。之后，再去搅拌猪肉馅。要顺时针搅拌均匀，一直到搅拌不动为止。(这是个力气活)搅拌好后就是做蛋饺啦!
首先，把专门做蛋饺的勺子拿出来，把勺子放到火上加热，等到了一定的温度后挖一小勺"鸡蛋水"，放入勺子里，然后转动起手腕，让但也在勺子里，再挖一勺猪肉放到左下角，(这样做是为了让蛋饺皮可以和上)用筷子把饺皮一掀，把两端合在一起，再压匀。最后再翻个身，靠个三四秒一阁蛋饺就出炉拉!
做蛋饺是个细活，看似简单，但每一步都是不能有丝毫相差，否则就不能做成功。所以，大家吃蛋饺时一定不能忘了做蛋饺的人啊!
