染雾酒吧服务员工作职责 篇一
酒吧服务员是酒吧的重要一环，他们承担着为顾客提供优质服务的责任。他们需要具备一定的专业知识和技能，以便能够更好地满足顾客的需求和期望。下面是酒吧服务员的工作职责：
1. 接待顾客：酒吧服务员的首要职责是接待顾客。当顾客进入酒吧时，服务员需要热情地迎接他们，并引导他们到座位上。在接待过程中，服务员需要展现出良好的服务态度，以及专业的礼仪和形象。
2. 提供菜单和推荐：服务员需要向顾客提供菜单，并根据顾客的需求和口味，进行适当的推荐。他们需要熟悉酒吧的各种饮品和菜品，以便能够准确地向顾客介绍和推荐。
3. 接受点单和送餐：一旦顾客点好菜品和饮品，服务员需要及时地接受点单，并将菜品和饮品送到顾客的座位上。在送餐的过程中，服务员需要确保菜品和饮品的质量和温度，以及正确地分发给各个顾客。
4. 解答问题和处理投诉：顾客可能会有各种问题和疑虑，服务员需要积极地解答并提供帮助。如果顾客对饮品或菜品有任何不满意或投诉，服务员需要耐心地倾听并及时地处理，以确保顾客的满意度和体验。
5. 维护酒吧环境和设备：服务员需要随时注意酒吧的环境和设备的卫生和整洁。他们需要及时清理桌面，整理座位，以及保持酒吧的整体卫生和舒适度。如果发现设备出现故障或问题，服务员需要及时报告给相关部门进行修复。
6. 收银和结账：服务员需要准确地收取顾客的付款，并及时进行结账。他们需要熟悉酒吧的收银系统和流程，以确保收款的准确性和顺利性。在结账的过程中，服务员需要与顾客保持良好的沟通和合作，以确保顾客对服务和付款的满意度。
总的来说，酒吧服务员的工作职责不仅仅是提供饮品和菜品，还包括接待顾客、解答问题、处理投诉、维护环境和设备等方面。他们需要具备良好的服务态度、专业的技能和知识，以及良好的沟通和团队合作能力。酒吧服务员的工作是辛苦而充满挑战的，但也是充满乐趣和成就感的。他们通过提供优质的服务，为顾客创造美好的酒吧体验。
酒吧服务员工作职责 篇三
1.做好接待前各项准备工作各区域的卫生。
2.熟悉服务程序和客人要求的标准。
3.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。
4.按照客人的要求提供酒水和饮料。
5.中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。
6.保持酒吧的整洁和整齐包括营业前.
7.对客人买当程序有任何不满即使反映.
8.服务生操作规范标准1.迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体.2.待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。
9.迎宾
10.待客人入坐询问客人人数合理安排座位。
11.促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。
12.下单牢记客人的要求准备报出消费金额.
13.写酒水单的注意各项1.日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改.
14.收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。
15.取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。
16.巡台1.注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面2.中途整理桌面的时间3.根据实际情况再次促销
17送客1.主动上前问好感谢2.提醒客人请随身物品
18.整理台面1.检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级2.把杯具、碟子送去洗杯间3.准备迎接下一批客人.20酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。
酒吧服务员工作职责 篇四
岗位描述：
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职资格：
1、年龄18—30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
酒吧服务员工作职责 篇五
餐厅服务员工作职责
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
餐厅服务员任职资格
1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。
3、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5、能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6、基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7、
外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
餐厅服务员岗位职责
1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
酒吧服务员工作职责 篇六
饭店服务员工作职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交***工作，做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责
1.接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
迎送员岗位职责
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台
