染雾最新酒店大学生实习周记 篇一
实习周记：酒店接待工作的挑战与成长
这周是我在酒店实习的第一周，经历了许多挑战和成长。作为一名大学生实习生，我对酒店接待工作还不太了解，但是通过这一周的实习，我对这个行业有了更深入的认识。
在这一周中，我主要负责接待前台的工作。刚开始的几天，我感到非常紧张，因为前台工作需要与各种各样的客人打交道，需要维持良好的服务态度和沟通能力。我很担心自己无法胜任这项工作，但是在导师的指导下，我渐渐适应了这个环境。
在实习的第二天，我遇到了一位非常不满意的客人。他因为房间的问题投诉了很多次，我觉得自己很无助，不知道如何解决问题。但是导师告诉我，要冷静下来，先听取客人的意见，然后尽力解决问题。我按照导师的建议去做，虽然并没有完全解决客人的问题，但是客人感受到了我的真诚和努力，最终他也接受了我的道歉和解释。这次经历让我明白了一个道理，即在面对困难和挑战时，我们要保持冷静和耐心，尽力解决问题。
除了客人的投诉，我还学会了如何应对高峰时段的客流量。酒店的早餐时间是客人最多的时候，我需要迅速地为客人办理入住和退房手续，同时解答他们的问题。刚开始的时候，我总是感到手忙脚乱，但是通过不断的练习和导师的帮助，我现在可以更加熟练地处理这些事务了。
这一周的实习让我收获颇丰。我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和解决问题的能力。虽然还有很多不足，但是我相信在未来的实习中，我会不断进步，成为一名优秀的酒店接待员。
最新酒店大学生实习周记 篇二
实习周记：探索酒店运营管理的精彩世界
在这周的实习中，我有幸参与了酒店运营管理的工作，对于这个行业的运作方式和管理技巧有了更深入的了解。
作为一名大学生实习生，我被分配到了酒店的运营部门。在这个部门中，我主要负责协助管理人员处理客房预订和房间分配的工作。在实习的第一天，我就被安排了一个任务，即协助处理一位客人的预订问题。由于某些原因，客人的房间预订出现了问题，我需要与客人联系并解释情况。这个任务让我感到非常紧张，因为我需要与客人进行沟通和协商，同时解决问题。通过这次经历，我学到了如何与客人进行有效的沟通，同时要保持耐心和灵活性，以便尽快解决问题。
除了客房预订的工作，我还参与了酒店的房间清洁和维护工作。每天早上，我需要与清洁人员一起检查房间的卫生情况，并协助他们解决一些问题。这个工作让我更加了解了酒店的运作流程和卫生标准。我学到了如何对房间进行全面的检查，确保客人的入住体验。
在这周的实习中，我还参加了一次酒店运营会议。在会议中，我听到了酒店管理人员对于运营和管理的一些策略和经验分享。他们谈到了如何提高客户满意度、如何提高员工的工作积极性等问题。通过这次会议，我对酒店运营管理的重要性和复杂性有了更深刻的认识。
这一周的实习让我对酒店运营管理有了更深入的了解。我不仅学到了专业知识和技能，还体验了这个行业的挑战和乐趣。我相信在未来的实习中，我会继续努力学习，提高自己的专业素养，为酒店运营管理的发展做出贡献。
最新酒店大学生实习周记 篇三
最新酒店大学生实习周记
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的.服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！
摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
