染雾学炒菜作文 篇一：初学炒菜的心得
炒菜是一门很有趣的技能，它不仅能让我们享受美食，还能培养我们的创造力和动手能力。虽然我只是初学者，但我已经体会到了学炒菜的乐趣和收获。
首先，学炒菜需要有一颗敏锐的观察力。在炒菜的时候，我们需要观察食材的颜色、质地和熟度，以便掌握火候和炒菜的时间。例如，炒青菜时，我们需要注意菜叶的颜色是否变得鲜绿，是否变软。只有通过观察，我们才能掌握好炒菜的技巧，做出美味可口的菜肴。
其次，学炒菜需要有一双灵活的手。在炒菜的过程中，我们需要用手快速地将食材切成均匀的大小，用手迅速地翻炒食材，以及用手调整炒菜的味道。手的灵活性和敏捷性是学好炒菜的关键。当然，在使用刀具的时候，我们要格外小心，以免发生意外。
另外，学炒菜需要有一颗勇于尝试的心。在炒菜的过程中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调配。我们可以尝试不同的调料和配料，创造出属于自己独特的菜肴。有时候，我们可能会失败，但失败并不可怕，只要我们勇于尝试，不断总结经验，就能不断提高自己的炒菜技巧。
最后，学炒菜需要有一颗耐心的心。炒菜是一个细致而繁琐的过程，需要耐心和细心。我们需要耐心地等待食材熟透，耐心地调整火候，耐心地尝试不同的味道。只有耐心和细心，才能做出美味的菜肴。
学炒菜是一个长期的过程，需要不断地学习和实践。通过学炒菜，我们可以培养自己的观察力、动手能力、创造力和耐心。同时，我们也能够享受到烹饪的乐趣和美食的滋味。所以，让我们一起学炒菜，享受烹饪的乐趣吧！
学炒菜作文 篇二：炒菜的技巧与心得
炒菜是中华饮食文化中的重要组成部分，它以其简单、快捷的烹饪方式和丰富多样的菜肴味道，受到了广大人们的喜爱。下面我将分享几个炒菜的技巧和心得，希望对初学者有所帮助。
首先，炒菜的火候非常重要。火候过大会使菜肴变得焦黄或糊底，火候过小则会导致菜肴生疏。因此，我们在炒菜时要掌握好火候，最好使用中小火进行炒菜。此外，还可以用手掌感受锅底的温度，以决定是否调整火力。
其次，调料的搭配也是炒菜的关键。不同的调料搭配出不同的味道，因此我们要根据菜肴的特点和口味进行选择。例如，酱油、盐、糖、醋、料酒等调味品都可以用来提升菜肴的味道。此外，还可以根据个人口味的喜好添加一些辣椒、蒜末、姜片等调料，使菜肴更加香辣可口。
另外，刀工的好坏也会直接影响炒菜的口感。切菜时，我们要保持刀刃的锋利，将食材切成均匀的大小，以保证炒菜的熟度和口感。同时，切菜的速度也要快，以免食材流失水分和营养。
最后，炒菜要注意菜肴的色香味俱佳。色指的是菜肴的颜色，我们可以通过添加一些色彩鲜艳的食材，如胡萝卜、青椒等，来增加菜肴的色彩。香指的是菜肴的香气，我们可以通过添加一些香料，如葱姜蒜、香菜等，来增加菜肴的香气。味指的是菜肴的味道，我们可以通过调整调料的用量和搭配，来使菜肴的味道更加鲜美。
学习炒菜需要不断的实践和总结，掌握好火候、调料搭配、刀工和菜肴的色香味，才能做出美味可口的菜肴。希望以上的技巧和心得对于初学者有所帮助，让我们一起享受炒菜的乐趣吧！
学炒菜作文 篇三
学炒菜作文五篇
篇一：学炒菜
今天爸爸教我炒菜，炒什么呢？就选最简单的西红柿炒鸡蛋吧。
首先爸爸教我把鸡蛋敲到碗里，然后用筷子打均匀，接着把西红柿洗净，切成小块，剔去根部。之后，把炒锅放在煤气灶上，打着火，将锅烧热，接着在锅里倒入少许食用油，然后把鸡蛋倒进锅里，等鸡蛋鼓起泡，用铲子将鸡蛋翻来翻去，直至把鸡蛋炒成嫩黄色。将火调到最小，把鸡蛋盛到盘里。然后把西红柿放入锅里，将火调大，翻炒约一分钟，加入适量开水，盖上锅盖，焖三至五分钟，倒入炒好的鸡蛋，加入适量食盐，再翻炒几下，关火。到此，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。
吃饭时，我先给爸爸、妈妈一人夹了一大块西红柿炒鸡蛋，爸爸、妈妈吃后都说好吃，我也吃了一大口，啊！还是自己做的好吃，以后我要多帮爸爸妈妈做家务活。
篇二：学炒菜
春节就要到了，妈妈说今年春节我们家要举办"厨艺大赛"，每个人都要做道菜。我本来不会炒菜，只有向妈妈学习了。
我告诉妈妈我要做大家都喜欢吃的"西红柿炒鸡蛋"。按照妈妈说的，我先把三个鸡蛋打在碗里，加入一点儿盐和水，然后搅拌均匀；在锅里放一勺花生油，油热后、把鸡蛋倒入锅内炒。哇，真香！看着鸡蛋变成金黄色以后，我就把它盛到碗里。
下面开始炒西红柿。首先把西红柿洗干净、切碎，锅里放少许油，把切好的西红柿倒入锅中翻动几次，然后加点儿水炖三分钟，看到西红柿基本上成汁酱状了，再把刚才的炒鸡蛋倒进去一起炒。菜炒好了，请爸爸妈妈一起品尝，他们同时向我竖起了大拇指。
虽然是冬天，但是做这道菜还是把我忙出了汗。我感到每一顿饭都是来之不易的，我以后一定不挑食、爱惜粮食！
篇三：我跟妈妈学炒菜
今天中午妈妈做米饭，我对妈妈说；"您叫我炒菜好吗？"妈妈说；"好呀，我们吃醋溜瓜片好吗？"我高兴的说："太好了！"
我赶忙拿来两个小瓜，先用水把它洗干净，然后让妈妈帮忙把它切成薄薄的小片，再切一点葱姜蒜，然后让妈妈站在一旁，一遍教着，一边看着我炒菜。我先把炒锅放到火上，然后倒上少许油，等到油烧到七八成热的时候，倒入葱姜蒜，炒出香味以后，再倒入瓜片，翻炒几下放入糖、盐、味精、等调料，再放一点醋，又翻炒几下，一盘香喷喷酸溜溜的醋溜瓜片就出锅了，我用筷子夹了一片放入口中，"呀！太好吃了！"我不禁大声叫了起来："我终于学会炒醋溜瓜片了。“'
吃饭的时候，我一边吃一边想：妈妈工作每天都那么辛苦，每到周末的时候，我一定多学几样菜，让妈妈度过一个轻松愉快的双休日。
篇四：学炒菜
又是一个有趣的双休日，在这个假期中，我在家里成了一个&
星期六那天，妈妈教我做煎蛋炒菜。我开始煎荷包蛋了，刚把蛋放进大锅，油就向四面炸开，幸好我跑得块，不然就要被油炸起一个超大泡。开始翻蛋了，我拿住铲子，想方设法翻蛋，可我怎么也没法把蛋翻过来，心想：这可恶的蛋是不是粘了万能胶了，怎么一点也不听使唤？啊！多亏有妈妈的帮忙，不然蛋都焦了。
现在开始炒菜了，我把切好的`菜放进大锅，和蛋一起炒，再加上水，用火煮一段时间，一碗荷包蛋炒菜就出炉了。我迫不及待地品尝了我炒的菜，真好吃啊！没想到我也能烧出这么好吃的菜。爸爸妈妈，爷爷奶奶都夸奖我，我就有了这个称号"五星级小厨师"。那时，我的心里甜滋滋的，像吃了蜜一样。
烧菜可真热，奶奶每天都得给我们全家人烧菜做饭，可真辛苦！
篇五：学炒菜
今天，我缠着奶奶教我炒菜，奶奶见没办法，只要答应了，噢耶！终于可以 体验一下炒菜的感觉了
首先，奶奶教我把鸡蛋搕进碗里，看着奶奶很轻松的样子我高兴极了，心想：这有什么难的我整天都看着妈妈搕鸡蛋，这还不会吗我忙拿起一个鸡蛋轻轻地搕了一下，可是说起来容易做起来难呀！我怎么弄都弄不出来鸡蛋，最后我只好用手使劲捏，谁知，鸡蛋清弄了我一手。嗨！我吸取了上次的教训这次我轻轻一搕，从裂缝两边一拉，鸡蛋就流出来了，然后，奶奶把油到上，等到油热了，我忙把打好的鸡蛋倒进去，炒了炒，等鸡蛋到了金黄色的时候我用铲子铲出来。然后我又到上油开始炒其他的菜......
哇！大功告成了！菜终于炒好了，我尝尝，咦？怎么没味？哈！原来我忘了放盐了，哈哈哈......吃着我炒的菜，我心里甜滋滋的。
