染雾肉饼蒸蛋作文 篇一
肉饼蒸蛋是一道美味且简单的家常菜。它将肉饼和蒸蛋的两种食材完美结合，既能享受到肉饼的香气和口感，又能品尝到蒸蛋的嫩滑和鲜美。下面我将介绍一下肉饼蒸蛋的制作方法和一些小窍门。
首先，准备好所需的食材。肉饼的主要成分是猪肉末，可以根据个人口味加入一些葱姜蒜和调味料，如盐、酱油、生抽等。蒸蛋的主要成分是鸡蛋，可以根据需要调整蛋液的比例。此外，还需要一些食用油和清水。
其次，制作肉饼。将猪肉末放入碗中，加入适量的调味料，并用筷子顺一个方向搅拌至肉末有粘性。然后，将肉末搓成小圆球，再用手按扁成肉饼的形状。制作好的肉饼可以根据个人口味选择煎炸或者蒸煮。
接下来，制作蒸蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，并用筷子搅拌均匀。注意不要打发蛋液，只需搅拌至蛋黄和蛋白充分混合即可。然后，将蛋液倒入蒸碗中，轻轻去掉蛋液表面的泡沫。
最后，将制作好的肉饼放在蒸碗中，放入蒸锅中盖上锅盖，用旺火蒸10分钟左右即可。蒸熟的肉饼蒸蛋香气四溢，肉饼的鲜嫩与蒸蛋的滑嫩完美结合，是一道美味的家常菜。
在制作肉饼蒸蛋的过程中，还有一些小窍门可以提升菜品的口感和味道。首先，可以在肉饼中加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感的层次感。其次，可以在蒸蛋液中加入一些鲜虾仁或鱼肉末，增添海鲜的香气和口感。另外，可以在蒸蛋液中加入一些鲜香菇丁或黑木耳丝，增加菜品的口感和营养价值。
总之，肉饼蒸蛋是一道美味且简单的家常菜，制作方法简单易行，口感嫩滑鲜美。通过调整食材的搭配和加入一些小窍门，可以使菜品更加丰富多样，满足不同口味的需求。无论是在家中还是在餐馆，肉饼蒸蛋都是一道受欢迎的菜品，相信您一定会喜欢上它。
肉饼蒸蛋作文 篇二
肉饼蒸蛋是一道营养丰富且美味的家常菜品。它的制作简单，口感嫩滑，深受人们的喜爱。下面我将介绍一下肉饼蒸蛋的制作方法和一些小窍门。
首先，准备好所需的食材。肉饼的主要成分是猪肉末，可以根据个人口味加入一些葱姜蒜和调味料，如盐、酱油、生抽等。蒸蛋的主要成分是鸡蛋，可以根据需要调整蛋液的比例。此外，还需要一些食用油和清水。
其次，制作肉饼。将猪肉末放入碗中，加入适量的调味料，并用筷子顺一个方向搅拌至肉末有粘性。然后，将肉末搓成小圆球，再用手按扁成肉饼的形状。制作好的肉饼可以根据个人口味选择煎炸或者蒸煮。
接下来，制作蒸蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，并用筷子搅拌均匀。注意不要打发蛋液，只需搅拌至蛋黄和蛋白充分混合即可。然后，将蛋液倒入蒸碗中，轻轻去掉蛋液表面的泡沫。
最后，将制作好的肉饼放在蒸碗中，放入蒸锅中盖上锅盖，用旺火蒸10分钟左右即可。蒸熟的肉饼蒸蛋香气扑鼻，肉饼的鲜嫩与蒸蛋的滑嫩完美结合，成为一道美味可口的家常菜。
在制作肉饼蒸蛋的过程中，还有一些小窍门可以提升菜品的口感和味道。首先，可以在肉饼中加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加菜品的口感和营养价值。其次，可以在蒸蛋液中加入一些鲜虾仁或鱼肉末，增添菜品的海鲜香气和口感。另外，可以在蒸蛋液中加入一些鲜香菇丁或黑木耳丝，增加菜品的口感和营养价值。
总之，肉饼蒸蛋是一道简单易行且美味的家常菜，制作方法简单，口感嫩滑鲜美。通过调整食材的搭配和加入一些小窍门，可以使菜品更加丰富多样，满足不同口味的需求。无论是在家中还是在餐馆，肉饼蒸蛋都是一道受欢迎的菜品，相信您一定会喜欢上它。
肉饼蒸蛋作文 篇三
最近我在《劳动与技术》这本书中，学会了一道菜——肉饼蒸蛋。
翻开书，我一下就被这道菜的题目吸引住了，肉饼和蛋，我还从来不知道这两样每家每户常吃的食材竟能搭配成一道菜。抱着浓厚的好奇心，我按照书上写的试着做了做。
首先，得先准备好食材：猪肉自然必不可少，只不过猪肉是我从冰箱里拿出来的，得先放到水中解冻。还要准备一个鸡蛋、葱、蒸锅以及像酱油、料酒这些调味品。
我先把解冻好的猪肉放在砧板上，缓缓拿起刀，将它切成块，再切成条，最后剁成肉末。因为是冰冻过的猪肉，虽然解了冻，可肉质却没有新鲜的猪肉那么容易切，用刀切下去还是会感到肉比较僵硬，所以，得用点儿力在手上。总之，我切的还是蛮顺利的。
把切好的肉末放到瓷碗里，刚好盛满。我又把葱切成一小段一小段的，洒在肉末上，又添了些许料酒，勺了几勺盐，再放了一点儿味精。小时候我一有空就看妈妈做饭，这点儿小问题可难不倒我。
轻轻敲了敲抵在碗沿上的鸡蛋，双手又轻轻一掰，哈，鲜黄的蛋黄随着粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的还是敲鸡蛋时不小心掉在肉末上的一片碎鸡蛋壳，我再次把双手洗净，小心翼翼地拣出那个碎鸡蛋壳。
我打开蒸锅的盖子，往里面加了一小瓢水，放上一个好像是隔离透气层的不锈钢材质的盖子，最后才将瓷碗放在不锈钢的盖子上，关上锅盖，打开燃气灶，把火候调整到了大火。
算了。我一想到漫长的等待就耐不住性子，我先去看会书吧。说着我走向书房，漫步在文字的世界中了。
呀！过去多少时间了？我猛地一拍脑门，慌忙奔向厨房。
关上燃气灶，小心翼翼地掀开锅盖，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白，蛋黄也硬了起来，覆盖住了鸡蛋下面的猪肉。
戴上防烫手套，把瓷碗从蒸锅里拿出来，我用筷子拨了拨，原本吹弹可破的蛋白隐约可以看见底下那棕色中带点红色的猪肉。诱人的香味弥漫在空气中，真令人垂涎三尺，幸好没被看书的那些时间耽搁。只不过——不知道是不是中看不中用呢？
我尝了尝味道，还行，不咸不淡，很清爽，不油腻。
这是我第三次下厨，比起以前做的清炒苦瓜、咸菜炒竹笋比起来，这次的肉饼蒸蛋可是大获全胜呢！
什么？你说肉饼蒸蛋最后怎么样了？呵，当然是被我慢慢品尝了呗。
肉饼蒸蛋作文 篇四
平日里我喜欢学做菜，我最喜欢的就是肉饼蒸蛋了。
先从冰箱里拿出一块冰冻的猪肉，用热水冲洗一遍，等猪肉上的冰融化。猪肉化好冻之后，我拿起刀把猪肉切成了猪肉片，接着，我又把猪肉片切成了肉丁。猪肉软软滑滑的，十分不好切，我只好用刀一点一点地把瘦肉和肥肉分开。剁猪肉，可比切猪肉容易多了。我单手拿刀，先是竖着剁了几次，又横着剁了两次。猪肉剁好了，葱切成葱花，姜切成片，和进肉里，之后又剁了几次。然后，我放入了盐、糖、酒等调味品，搅拌均匀。
我把调好味的猪肉码成一个厚厚的长方体状的饼，接着，我拿出一个鸡蛋，敲碎了，把蛋黄打到肉饼上面，可是鸡蛋一会儿就滑了下去。我想，应该用咸鸭蛋，咸鸭蛋的蛋黄硬，放在上面不会溜走，蒸好后更好看。
我给蒸锅加上水，盖上盖，等烧开时，把肉饼和蛋放上去蒸。我焦急地等待着肉饼蒸蛋出锅时的样子，啊，15分钟终于到了！我迫不及待地掀开锅盖，只见肉饼的颜色呈肉色，肉饼里的葱末姜末给肉饼添了几分色彩。旁边鸡蛋的.蛋黄虽被蛋白遮住了，但依稀可以看到里面黄澄澄的颜色。我飞快地尝了一口，啊，真好吃，别提有多香了！
肉饼蒸蛋可真是色、香、味俱全啊！
肉饼蒸蛋作文 篇五
你们做过肉饼蒸蛋吗？如果没有做过，就让我来教教你吧！
今天，我和大姨妈准备一起做肉饼蒸蛋。我们买了葱，鸡蛋，还有猪肉。买好材料，回到家，就开始做肉饼蒸蛋了。
我先将猪肉用水清洗干净，清洗干净后，大姨妈教我如何做肉末。大姨妈一边讲解，一边示范给我看。我想：切肉末
看上去很简单，这有什么难的？于是，我学着大姨妈的样子切起肉末来：把夹心肉先切成肉片，再将肉片切成肉丝。然而我的肉丝是粗粗的，大姨妈切得则是细细的。可我还是不甘心，我就开始剁肉了。剁了一会儿，我的手就痛了起来。我对自己说：留琪，加油，坚持下去，就要成功了。终于，我把肉末剁好了，我看了看自己剁的肉末和大姨妈剁的肉末，惊呆了。自己剁的肉末一块块大大的，而大姨妈的肉末细细的，小小的。这时，我才知道做肉末并不那么容易。
肉末剁好后，我把几片切好的生姜放进肉末中，再倒入一些黄酒，味精及调味料。我把这些调味料和肉末搅拌均匀。拌匀后，我用勺子把肉末压成圆饼的形状。
要打鸡蛋了，我把鸡蛋放在碗边轻轻地敲了几下，鸡蛋裂了。我用力一掰，鸡蛋壳被我弄碎了，蛋清流到我的手上，蛋黄也溜走了。我见状，心里十分失望，大姨妈鼓励我，说：没关系，再试一下。打鸡蛋时，先将鸡蛋在碗边轻轻敲几下，再将两个大拇指按住鸡蛋，轻轻掰开就可以了。我按照大姨妈的方法去做，果然成功地把鸡蛋打在肉饼上。
在燃气灶上放上锅，再加入适量的水，点起火，盖上盖子。水烧开了，我把蒸架放入锅中，将肉饼蛋放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸。我迫不及待地想知道自己做的肉饼蒸蛋的味道是怎样的。每隔一两分钟我就问：大姨妈，蒸好了没有，蒸好了没有？
过了大约十五分钟，肉饼蒸蛋出锅了。一层黄白相间的鸡蛋覆盖在肉末上，让人见了直流口水。我拿起筷子夹了一块尝了尝，虽然味道一般般，但是这是我亲手做的肉饼蒸蛋，吃起来觉得无比美味。
肉饼蒸蛋作文 篇六
周五，邹老师布置了一道做菜的作业，这道菜叫肉饼蒸蛋。
周日，我开工了。
我首先来到菜市场，找到卖肉的铺子，挑了一块有一点点肥肉的猪肉。然后到卖蔬菜的铺子，买了几根葱，几块姜，还买了三个鸡蛋。材料买齐后就准备回家了。
回到家里，我从柜子里拿出平时不怎么用到的蒸锅，放在桌子上，接下来就开始做这道菜了。
我先从袋子里拿出猪肉，放在水龙头下面用水冲洗一遍，再用菜刀把那一大块猪肉切成三小块，然后再把三小块分别切成一小块一小块的丁。这时妈妈过来了，看了我切的肉，笑着说：你切的那么大，一会儿怎样剁啊？妈妈边说边做，她把肉切得小小的，一条一条的，说：像这样切才容易剁的。
我照着妈妈的样子，把那些切得太大的肉切成小条。终于，把那些软的像豆腐一样的肉切好了。开始剁肉了，我一手拿一把菜刀，对肉发起了猛烈的攻击。咚咚咚，刀敲在木板上的声音连楼下的人都可以清楚地听到。剁了许久，总算把一条条的肉丝剁成肉末了。
然后，我把肉末装在盘子里，在肉上放一些盐，放一些糖，放一些味精，放一些鸡精，放一点黄酒和一点点醋。最后，放进葱末和姜末，用筷子拌匀后，又把肉饼用筷子弄成长方形，再在肉饼上打一个鸡蛋，蛋黄要留在肉饼的中间，而蛋白要流到肉饼的四周。
我把准备好的蒸锅放上燃气灶，放入水，把盘子放在蒸架上，盖上锅盖，开大火。差不多过了二十几分钟，香喷喷的肉饼蒸蛋出炉了！我夹了一点肉尝了尝，嗯，不错不错，咸淡刚好，很好吃，颜色也不错，真是色香味俱全。
今天我学会了做肉饼蒸蛋，真开心！
