染雾我最拿手的一道菜作文 篇一
我最拿手的一道菜是红烧肉。这道菜不仅是我最喜欢的，也是我最擅长的。每当有人来我家做客，我总会以红烧肉作为招待，因为我相信这道菜能够让客人们感受到我的用心和热情。
红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，它的制作过程需要一定的耐心和技巧。首先，我会选择肥瘦相间的五花肉作为主料，然后将其切成块状。接下来，我会用开水将肉块焯水，去除血水和腥味。焯水后，我会用冷水将肉块冲洗干净，以便去除肉表面的杂质。然后，我会将锅加热，加入适量的油，待油热后将肉块放入锅中煎炸，直到两面金黄。煎炸的目的是为了让肉块更加香脆，增加口感。
煎炸完毕后，我会将肉块取出，倒掉多余的油脂。接下来，我会将焯水后的肉块放回锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、酱油、姜片、葱段等调料。然后，我会加入适量的清水，盖上锅盖，用小火慢炖。慢炖的过程中，我会不断翻动肉块，以保证每块肉都能均匀入味。待肉块变得酥烂时，我会用大火收汁，使肉块表面有一层亮亮的红色。
最后，我会将红烧肉盛入盘中，撒上葱花和香菜作为装饰。这道红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化，香气四溢。每当客人品尝到这道美味的红烧肉时，都会连连称赞。
红烧肉不仅仅是一道美食，更是我对家人和朋友的情感表达。每当我亲手做好一盘红烧肉时，我会感受到满满的幸福和成就感。而当家人和朋友品尝到我的红烧肉时，他们的笑容和赞美是对我最好的回报。
我最拿手的一道菜作文 篇二
我最拿手的一道菜是番茄炒蛋。这道菜简单易做，但口感鲜美，深受大家的喜爱。每当我为家人和朋友做番茄炒蛋时，他们总能够感受到我的用心和关爱。
番茄炒蛋是一道颇具家常风味的菜肴，它的制作过程简单明了。首先，我会将番茄切成小块，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。接下来，我会将锅加热，加入适量的油，待油热后倒入番茄蛋液。我会用铲子不断地翻炒，让番茄和蛋液充分混合。炒至番茄变软，蛋液凝固后，我会加入适量的盐和白胡椒粉，提升菜肴的味道。
最后，我会将番茄炒蛋盛入盘中，撒上少许葱花，增添菜肴的香气。这道番茄炒蛋色泽鲜艳，口感细腻，酸甜可口。每当家人和朋友品尝到这道美味的番茄炒蛋时，都会连连称赞。
番茄炒蛋虽然简单，但它代表了我对家人和朋友的爱和关怀。每当我亲手做好一盘番茄炒蛋时，我会感到满满的幸福和满足。而当家人和朋友品尝到我的番茄炒蛋时，他们的笑容和赞美是对我最好的回报。我希望通过这道菜，让他们感受到家的温暖和关爱。
无论是红烧肉还是番茄炒蛋，它们都是我最拿手的一道菜。通过这两道菜，我能够表达自己的情感和关怀，让家人和朋友感受到我的用心和爱意。我会继续努力，不断提升自己的烹饪技巧，为更多的人带来美味和快乐。
我最拿手的一道菜作文 篇三
我最拿手的一道菜是鸡蛋饺子。
顾名思义，大家一定会认为平时吃的韭菜鸡蛋饺子，但是我却郑重地告诉你，你错了。
鸡蛋饺子是用鸡蛋做皮，瘦肉做馅的饺子，大家一定有疑问，鸡蛋怎么能做皮呢，怎么把肉包住呢？不要急，我给大家说说这道菜的做法。
首先准备好葱、姜、蒜；再准备半碗水，放入少许盐、糖、醋备用。饺子馅的做法和平时的水饺馅一样，因为是一道菜，肉需要多一点。做饺子皮是关键，把打好的鸡蛋搅拌好，备用。准备好平底锅，加热、放少许的油，让后舀一小勺鸡蛋放入锅内，摊成饺子皮大小的蛋皮，放入馅，包住，捏紧，以防露陷。开始我怎么也做不好，在实验了多次后终于能做的很好了。
等蛋皮煎的成了型就可以拿出来了，制作过程可能有点慢，因为一次也只能做3——4个，至少做够一盘才行。
接下来把先前准备好的葱、姜、蒜炝锅，放入鸡蛋饺子，把备好的糖醋水倒入锅中，文火炖十分钟即可。
终于出锅了，我把做好的鸡蛋饺子端给爸爸妈妈吃，爸爸妈妈尝了第一口就不住的点头，连声说：好吃、好吃。我心里真好行呀，我也尝了一口，除了咸味不够，其实感觉还不错的。我想我会再接再厉，争取做到色、香、味俱全。
唉，做好一道菜也确实不容易啊！
我最拿手的一道菜作文 篇四
我最拿手的一道菜是面包水果拼盘，这是一道可以根据自己的口味，随心所欲搭配的一道菜，下面我就给大家推荐一种我认为不错的搭配吧。
首先，要准备苹果、桃子、香蕉、葡萄、山楂、西瓜、沙拉酱、面包这些食材，然后把葡萄冻在冰箱里，再把苹果洗干净，用削皮器把苹果皮削好，切成块；然后把山楂切成两半，去掉核；之后再把桃子加上盐，这样桃毛就很容易清洗掉，可以确保吃桃子时舌头不会被毛扎的难受，然后切成片；再把西瓜从中间切开，再分成一份一份，用勺子刮成一片片铺在水果盘上，要铺的均匀；然后把香蕉剥皮，切成片状的，之后拿来面包片，把它分成两到三厘米左右大小的块，最后把葡萄洗干净，分成一颗一颗的；再把葡萄果肉从皮里挤出来，把这些水果摆在果盘里，再淋上白色的沙拉酱，即是调味又增加美感，一盘美味又漂亮的水果拼盘就做好了。
其实这道菜是我“自创”的，为什么这样说呢？因为我是一个在一次吃沙拉时，有点想吃面包，于是就拿了一个面包和沙拉结合在一起“发明”了这道菜。做了几次，经过不断改良，终于成功了。
这就是我最拿手的一道菜，简单而包含了我的创意，是不是很别出心裁呀？
我最拿手的一道菜作文 篇五
在我很小的时候，妈妈就告诉我，中国的饮食文化博大精深，八大菜系更是中国饮食文化的代表和精髓。记得在二年级下学期，黄老师带领我们进行的美食介绍分享活动更让我这个小馋猫口水直流。
俗话说自己动手，丰衣足食，作为吃货的我，很喜欢和妈妈一起学做菜。这个不疫样的假期，经过多次学习、研究，我最拿手的一道菜美味出炉。这道菜的名字叫干煸豆角，属于川菜。
超市里买回长豆角，清水洗净后均匀地切３厘米左右的小段，猪肉沫适量，配料为：红干辣椒、蒜沫、八角、姜沫。
首先锅内烧油，妈妈说看着油动了后，就将切好的长豆角
倒进去，慢慢翻几下，让豆角受热均匀，炸干豆角的水份后捞出放在盘子里。
第二步，重新起锅烧油，放入配料炒出味道，（如果能吃辣，可以多放一些辣椒）而后将肉沫倒进去炒香、炒熟，妈妈告诉我，炒的时候要放入十三香、耗油，这样肉的味道会更鲜美。
第三步很关键，就是将过油的豆角放入，这个步骤以前做的时候，要么就是放晚了，肉炒老了，要么就是放早了，肉还不熟。一定要在肉沫八成熟的时候放进去，这道菜才能色泽油光、唇齿留香。
菜做好了，绿绿的豆角、红红的辣椒，光是颜色就已经让我垂涎三尺了，吃上一口，哇！真的太好吃了，肉的香味配以豆角的清新，回味时还有一些酥辣，这道菜，我能配上两碗米饭。
这道菜已成了我的拿手菜，每到周末，我都会做给爸爸妈妈吃。
我最拿手的一道菜作文 篇六
今天我想跟大家分享一下我最拿手的一道菜什锦玉米粒，什锦顾名思义就是由很多种材料组成的，这道菜的材料分别有：玉米、火腿、胡萝卜和黄瓜。下面就让我来告诉你们制作的过程吧。
准备这些材料的时候，我遇到了一个难题，那就是要把玉米粒一粒一粒地剥下来。妈妈分给我半个玉米，我看见妈妈麻利地剥着她手里的那半个玉米，一颗颗玉米粒像下雨一样掉到盘子里，可我手里的半个玉米，每颗玉米粒都在跟我做对，死都不肯下来，我尝试着用了各种方法，可就是剥不下来。妈妈见我一颗玉米粒都没剥下来，在旁边一个劲的偷笑，最后还是妈妈告诉了我一个秘诀，我才顺利地把半个玉米剥好了。
现在轮到胡萝卜小姐、黄瓜大叔和火腿大哥出场，把这三种材料统一切成丁，就OK了，然后把锅烧热，倒少许油，把材料全部倒入油锅里翻炒三分钟左右，就可以出锅了。
看着这道五颜六色的什锦玉米粒，我的口水都要飞流直下三千尺了，吃在嘴里甜甜蜜蜜的。妈妈告诉我，这道菜不但营养全面，而且制作还非常简单。小朋友们，你们学会了吗？
