染雾海门山羊肉作文 篇一：探寻海门山羊肉的美味与独特
海门山羊肉，作为江苏海门的特色美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻的特点而备受赞誉。它不仅是当地人民的饭桌上常见的佳肴，更成为各地游客品尝的美食之一。今天，我将带大家一起探寻海门山羊肉的美味与独特之处。
首先，海门山羊肉的独特之处在于其鲜嫩多汁的口感。海门山羊生长在青山环绕、河流纵横的自然环境中，以青草和天然植物为食，使得其肉质鲜嫩且富有弹性。在烹饪过程中，海门山羊肉能够保持肉质的鲜嫩度，即便是炖煮或者煎炸，也能够保持其原有的口感。每一口咬下去，都能感受到肉质的柔软和多汁，让人回味无穷。
其次，海门山羊肉的独特之处还在于其香气扑鼻的味道。海门山羊肉肉质鲜美的背后，还有着特有的香味。这是因为海门山羊草食为主，饲养过程中摄入的植物的香味渗透到了肉中，使得羊肉散发出一种独特而诱人的香气。无论是清蒸、炖煮还是煎炸，都能够散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
再次，海门山羊肉的独特之处还在于其营养价值的丰富。海门山羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是人体所需的重要营养素，能够提供身体所需的能量和维持正常的机体功能。维生素和矿物质则能够增强人体的免疫力和维持身体的正常代谢。因此，食用海门山羊肉既能够满足口腹之欲，又能够为身体带来健康的营养。
总之，海门山羊肉以其鲜嫩多汁的口感、香气扑鼻的味道和营养价值的丰富而备受推崇。无论是作为当地人的饭桌佳肴，还是作为各地游客品尝的美食，海门山羊肉都能够带给人们独特的美食体验。让我们一起来探寻这道美味的背后，感受海门山羊肉的独特魅力。
海门山羊肉作文 篇二：海门山羊肉与传统文化的融合
海门山羊肉作为江苏海门的特色美食，不仅仅是一道佳肴，更是承载着当地丰富的传统文化。在海门的人们心中，海门山羊肉是一种传统的顺应自然的饮食方式，也是一种传承和弘扬当地文化的重要途径。
首先，海门山羊肉与顺应自然的饮食方式有着紧密的联系。在海门的山区地带，山羊是当地常见的畜牧动物。由于山区地理环境的特殊性，人们很早就意识到山羊是山区生态系统的重要组成部分，人类与山羊的和谐共生是当地居民生存的重要方式。因此，当地人们选择以山羊肉为主要的肉食来源，既是对山区资源的合理利用，也是对自然生态的尊重和保护。
其次，海门山羊肉与当地文化的传承和弘扬密不可分。在海门的传统文化中，山羊被赋予了丰富的象征意义。山羊被视为勤劳、坚韧不拔的象征，与当地人民的劳动精神和顽强拼搏的精神相契合。同时，山羊还在农耕社会中被视为祭祀的对象，与宗教信仰和宗族文化有着密切的联系。因此，海门山羊肉的消费不仅是一种饮食方式，更是对当地文化的延续和传承。
最后，海门山羊肉的文化融合体现在其独特的烹饪方式和食用习俗上。海门山羊肉的烹饪方式多样，既有炖煮、煎炸等传统方法，也有创新的烹饪方式，如火锅、烧烤等。在食用习俗方面，海门人民注重与家人、亲友一起分享美食的习俗，山羊肉成了席间交流的纽带和情感的寄托。这些独特的烹饪方式和食用习俗，不仅丰富了当地的饮食文化，也为传统文化的传承和发展注入了新的活力。
总之，海门山羊肉作为江苏海门的特色美食，与传统文化有着紧密的联系。它不仅是一种顺应自然的饮食方式，更是一种传承和弘扬当地文化的重要途径。通过品尝海门山羊肉，我们不仅能够感受到其独特的美味，还能够了解到当地人民对自然和文化的敬畏和热爱。让我们一起来品味这道美食的同时，也感受海门山羊肉背后蕴含的丰富文化内涵。
海门山羊肉作文 篇三
俗话说民以食为天，本人就继承了中华民族的这一传统。本人好吃，尝过的美味不计其数。在这千千万万的美食当中，有一样，绝对是美味至极，一旦你尝过它，就一定会陶醉其中，无法自拔，吃一块想两块，吃两块想一锅！那味道，一个字：绝！它就是海门特色美味：海门山羊肉！
海门山羊肉可真是色香味俱全啊！一大碗山羊肉端上桌来，散发出阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺。再看碗中，浓稠的褐色羊肉汁淋在一块块美味的羊肉上，发出莹润的光泽，加上碧绿碧绿的青菜围绕在羊肉周围，不仅给人带来万红丛中一点绿的清新感，还使得羊肉肥而不腻呢！
正宗的海门红烧羊肉做法很讲究，不仅注意佐料，还要把握火候。先将材料备齐，然后把已经处理干净的山羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下，去掉膻味儿，接着加适量的油于锅中，沸腾后倒入羊肉，随即加入料酒，翻炒10秒后盖上锅盖，焖一段时间。等料酒烧干一部分后，再加入其它佐料，倒水，再焖。这时，肉香便会弥漫于屋中，叫人馋虫蠢动，口舌生津。如此循环往返两次，等到山羊肉不嫩也不老时，将新鲜的青菜与水同时加入，然后翻炒，再焖。当象征着大功告成的热气滚滚涌出时，便是美味的山羊肉出锅之际。
每至此时，我都要抢先尝上一块。哇 ！山羊肉刚一入口，美妙的感觉便充斥于唇齿之间，入口即散，往往还没尝够就已经进入腹中，叫人欲罢不能，真想狼吞虎咽一番。记得有一次吃晚饭时，我一看到桌上有红烧山羊肉，便立即拿起筷子，迫不及待地夹起了一块塞进嘴里，大口咀嚼起来。正当我沉醉于羊肉的美味中时，突然口中一痛，牙齿竟咬到了舌头！
为此，我还作了这样一首打油诗：唇齿留香，欲罢不能。陶醉其中，小心舌头。海门山羊，名扬四方！”
海门山羊肉作文 篇四
吃肉已成了常态，我们似乎对于鸡、鸭、鱼，以及猪、牛、羊，不是那么在意了——反正一年四季都有，想吃就吃。
不过，在海门人的印象里，有一样肉是非冬天不能吃个痛快的，那就是海门山羊肉。几乎没有谁的记忆里没有热腾腾的红焖羊肉。伴随着天气渐渐转凉，这些温暖的记忆又从我的胃里翻腾出来，搅得心痒痒、嘴馋不已。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。据书上说在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以
冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
海门的水、草污染少，因而羊肉的品质不错。真正的海门山羊皮极薄，肉格外鲜嫩，皮下几乎没有脂肪，全部是瘦肉，吃起来绝不油腻。说起经典的海门红焖羊肉，那讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头：有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。
这个冬天，可有想过换一种思路去吃羊肉的？
以前海门人只吃带皮的本地羊，烹调方法也显得单调。尽管到了今天，人们开始乐于尝试羊肉的各种新鲜做法，吃羊肉进行“冬补”的传统却一点儿没变。不管是充满了西式风情的奶酪羊排，咖喱金薯煮羊肉，还是借鉴湘菜手法的大盘香辣羊腿肉，北方特色十足的清汤嫩羊，总之一句话——好吃，更为暖身和强健体魄！因而见你点一份羊肉，健谈的大厨会说：“今天吃了羊肉，晚上睡觉包你不冷！”记得我5岁那年，初尝羊肉，便一口气吃下几大块，最后才在妈妈的惊叫中依依不舍地停下来。回家的路上我不停咂着嘴唇，一副意犹未尽的模样。
听我说到这儿，流口水了吧？还不快去尝尝这人间美味！
海门山羊肉作文 篇五
我们的家乡海门坐落在一片风水宝地上，这儿气候宜人，环境优美，物产丰富，交通发达，经济繁荣。也正是这么一片生机勃勃，沟河纵横，土地肥沃，水资源和饲草资源丰富的土地，造就了我们海门一方独特的物产——海门山羊肉。
我们海门北有海水，南有长江水，在如此得天优厚环境之下生长出来的草自然甚为丰美。这些肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质：肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鲜美可口。其营养价值之高,蛋白质含量之多,为其他肉类所不及,据分析测定,每百克鲜羊肉中含蛋白质 11.1克,脂肪28.8克,碳水化合物0.8克,热量3.07千卡。海门山羊是我国列入全国76个地方保护的品种之一,其毛、皮、肉品质兼优。
如此美味的山羊肉，做法自然也很讲究：不仅注意佐料，还要把握火候。先要将羊肉放进锅，加上白萝卜块，直到烫到羊肉上边飘絮后，捞出洗净。然后起油锅，放两大勺油，待油七成热，放入大葱生姜、干辣椒等佐料炒。之后，放入羊肉炒上五分钟左右，直到羊肉开始微微变软才行。过后，倒入老抽酱油，翻炒均匀上色。然后倒入啤酒，放入适量的冰糖，再以小火炖1.5至2个小时，直到羊肉变得酥烂，最后放盐，中火慢慢勾芡到汤汁成黏膏状，这样，一道美食就做好了.
最近，海门山羊肉已被列入国家畜禽品种资源保护名录，尽管如此，海门山羊肉在我们海门人眼里却并不是什么珍奇异宝。以前，每逢过年，家家户户的房子里都会飘出令人垂涎三尺的羊肉香味——过年啦，每家每户都宰羊吃肉啦。现在的我还依稀记得当年外公给我烧羊肉的情景呢——
那是一个寒风刺骨的冬日，外公一大早便叫来了杀羊的屠夫，外公把他们叫到身边，对羊棚里的`一只羊指指点点，我知道，很快它就要成为我们的盘中餐了。屠夫们熟练地将那只羊捆住、抬起，然后“嘿呀嘿呀”地把山羊挪到门边的银杏树下，那时候的我还小，连杀只鸡鸭都很害怕得不敢看，更别说宰这么一个庞然大物了，胆怯的我马上跑回屋子里，去看电视了。
也不知过了多久，我从房里透出头来，想看看羊杀得怎么样了，可我刚探出头去，就闻到了一股浓郁的肉香。此时的我也顾不上那只可怜的羊了，就直奔厨房，只见外公正在厨房里的土灶前不断翻炒着什么东西。我也顾不上多想便直冲过去，对外公说：“公公（土话），我要吃锅里的东西！”外公听见了，转过身来，用手点了一下我的小鼻子，笑着说：“好，好，小馋鬼。”说着边从锅里挑出一块羊肉，放在我嘴里。
多么好的一块肉呀！色泽丰盈，有皮有肉，吃到嘴里时感觉肥而不腻，像吃到了超q的软糖一般，美妙的感觉立即弥漫于唇齿之间。好一个海门山羊肉，真可谓是色香味俱全哪！萧瑟的寒冬里，大快朵颐这些美味的海门山羊肉，真是美哉！
现在，我们条件越来越好了，只要一到秋冬季节，以前过年才能吃的上的羊肉，都会成为我们老百姓餐桌上一道必备美食。
亲爱的朋友们，听了我的叙述，你一定对那海门山羊肉垂涎三尺了吧！我欢迎你们到我的家乡——海门来做客，那时我一定用那令人唇齿留香、欲罢不能的海门山羊肉来招待你们的！
