染雾纪录片《味道中国》观后感 篇一
《味道中国》是一部令人难以忘怀的纪录片。通过展示中国各地的美食文化和独特的风味，这部纪录片带领观众进入了一个全新的世界，让我们对中国的饮食有了更深入的了解。
首先，我被纪录片中展示的各式各样的美食所震撼。中国是一个拥有丰富美食文化的国家，每个地区都有独特的特色菜肴。无论是川菜的麻辣味道，还是广东菜的清淡口感，每一种风味都有其独特的魅力。而纪录片中所展示的这些美食不仅仅是简单的食物，它们背后蕴含着历史、地域和文化的故事。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，更是传承了千百年来的人文精神。
其次，纪录片中所呈现的中国饮食文化也给我留下了深刻的印象。中国人对食物的热爱和对饮食文化的重视在纪录片中得到了充分的展现。无论是丰盛的宴席还是简单的家常菜，中国人都将食物视为一种重要的社交媒介和情感表达方式。这种对食物的热爱不仅体现在人们对美食的追求，更体现在人们对食材的选择和烹饪的技艺上。纪录片中展示的各种传统烹饪方法和独特的食材搭配让我深受启发，我开始更加珍惜和重视自己的饮食文化。
最后，纪录片所传达的关于食物背后的故事也给我留下了深刻的印象。纪录片中展示了一些地方特色美食的制作过程和背后的故事，让我对这些美食有了更深入的了解。这些美食不仅仅是为了满足味蕾的享受，更是蕴含着人们对自然的敬畏和对生活的热爱。通过纪录片，我了解到了一些从传统到现代的美食传承者，他们不仅致力于保护和传承传统的烹饪技艺，更注重将美食文化融入现代生活，让更多的人能够享受到美食的乐趣。
总的来说，纪录片《味道中国》让我对中国的饮食文化有了更深入的了解。通过展示各地的美食和独特的风味，这部纪录片向观众展示了一个丰富多样的中国美食世界。它让我更加珍惜和重视自己的饮食文化，同时也让我对中国的传统文化和人文精神有了更深入的认识。我相信，这部纪录片将会成为一部经典，让更多的人了解和喜爱中国的美食文化。
纪录片《味道中国》观后感 篇二
《味道中国》是一部令人难以忘怀的纪录片。它通过展示中国各地的美食文化和独特的风味，向观众展现了一个丰富多样的中国美食世界。这部纪录片不仅让我对中国的饮食有了更深入的了解，更让我对中国的传统文化和人文精神有了更深入的认识。
首先，纪录片中所展示的各式各样的美食让我大开眼界。中国是一个拥有丰富美食文化的国家，每个地区都有独特的特色菜肴。纪录片中展示的这些美食不仅仅是简单的食物，它们背后蕴含着历史、地域和文化的故事。通过纪录片，我了解到了一些从传统到现代的美食传承者，他们不仅致力于保护和传承传统的烹饪技艺，更注重将美食文化融入现代生活，让更多的人能够享受到美食的乐趣。
其次，纪录片中所呈现的中国饮食文化给我留下了深刻的印象。中国人对食物的热爱和对饮食文化的重视在纪录片中得到了充分的展现。中国人将食物视为一种重要的社交媒介和情感表达方式。纪录片中展示的各种传统烹饪方法和独特的食材搭配让我深受启发，我开始更加珍惜和重视自己的饮食文化。同时，纪录片中所传达的关于食物背后的故事也让我对这些美食有了更深入的了解。这些美食不仅仅是为了满足味蕾的享受，更是蕴含着人们对自然的敬畏和对生活的热爱。
最后，纪录片所呈现的影像和音乐给我留下了深刻的印象。纪录片用细腻的镜头和动人的音乐展现了中国各地的美食和风景。我仿佛置身于电影中的场景，感受到了那种浓厚的人文气息和美食的诱惑。纪录片的制作团队用心打造了一个触动人心的作品，让观众可以在家中也能感受到中国的美食文化。
总的来说，纪录片《味道中国》让我对中国的饮食文化有了更深入的了解。通过展示各地的美食和独特的风味，这部纪录片向观众展示了一个丰富多样的中国美食世界。它让我更加珍惜和重视自己的饮食文化，同时也让我对中国的传统文化和人文精神有了更深入的认识。我相信，这部纪录片将会成为一部经典，让更多的人了解和喜爱中国的美食文化。
纪录片《味道中国》观后感 篇三
纪录片《味道中国》观后感
导语：《味道中国》通过20多个关于食物的故事,讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物,更是礼仪的体现和感情的纽带。下面是小编收集整理的关于纪录片《味道中国》的观后感，欢迎大家阅读参考!
味道中国观后感[1]
潮州牛肉丸
福州肉燕，一块肉(肉泥?)变一块皮，同利肉燕老铺(鸡汤 广告)
清明，江阴刀鱼，老仰，大厨，肉清蒸，骨油炸，小毛刀烧成鱼泥，与火腿鸡汤同炖，刀鱼面，出骨刀鱼，刀背敲，刺立鱼皮上，鱼泥做鱼丸，勺子靠一下，屋檐状弯的
谷雨，广东水牛奶，双皮奶，广东牛乳片，顺德，欢姨，欢记，醋加盐做牛乳片，温度关键，金榜村，知道自己不凡的人才能真正甘于平凡
立夏，义乌朱店村，小毛夫妇，豆腐衣，上海的水
大暑，厦门，酱油(广告)，日晒夜露，古法酿造，最担心下雨。豆子的发之旅，泡软，加酱曲，豆胚发酵，下缸，从黄色变黑色
立秋，渤海湾仙人岛，老费，海蜇立秋开始丰收，二个月，靠马车送货上岸，一晚上四万斤，好的时候一次七万斤
白露?古井烧鹅，广东新会，90天7斤嫩鹅，填肚，上糖水，荔枝木最好，焖炉中焖一小时，似深井，故名，明火直接烹制，叫烧，利群烤鸭店，口吹气充气法，充气后皮肉分离。五溪村，5斤以上腊鱼，后背切，让烟熏到各部位，二周腌后再熏制，火中加橘子皮。广东烤乳猪，中秋节应节食物，冯师傅，儿子，厨师苦，哭，店叫什么兴
秋分，大闸蟹，江苏东山，中秋宴，莼菜豆腐汤，少女心的比喻。。。
立冬，自贡，井盐，川菜的根，鸡豆花，牛肉煎饼，青城山，道长做泡菜，井盐加豆浆，蛋白质能吸附杂质，几次后水变清，这段电视上看过类似的，久等必有善(鸡汤)
冬至，潮汕，生蚝，生食叫蚝白，熟食叫蛎黄，油清煎之，汕尾海丰，15厘米大蚝，12月，冬至到清明，采生蚝的时间，也是金华火腿的制作时间，从抹盐开始，金华东阳上蒋，冬至到立春做火腿，台湾老田火腿店，台湾亚热带，不适合做，用冷库，万有全金华火腿，眷村
大寒，江西弋阳打年糕，三合米山泉水泡七天，三蒸两百锤，晒干，放泉水中，油炸年糕片，弋阳腔，十八道江，朝鲜人元妈妈，豆胚加辣椒，青阳辣椒加豆胚粉，最后一个朝鲜家庭什么意思?
味道中国观后感[2]
《味道中国》上映之前，神评论已经零星出现。其中一条豆瓣一星短评这样写：“拍美食纪录片真好，既能让屁民忘了苏丹红和三聚氰胺，还能让屁民油然而生一种民族自豪感，关键完事还能弄成电影骗屁民的钱，既省了演员出场费还打了广告。洗脑作用真是堪比手撕鬼子。”
不知这位网友和天朝什么仇什么怨，要拿“屁民”和纪录片撒气。后来公映，料想拒绝洗脑的人士未必会进影院。我等“屁民”没忍住，去喽了一眼。
这一喽，出事了。
兴许是受到《舌尖上的中国》大红的蛊惑，好好的食材不讲、烹饪难提，《味道中国》的起手式，就奔着催泪去了。
立春时分，北地冰雪初融，南方的饮食生意已如火如荼。第四代肉燕传人陈师傅才露了一手擀燕皮的功夫，形同尾巴遭踩七寸被捏的配音女声就亮嗓了。原来，上了年岁的陈师傅后继无人，女儿却醉心击鼓。可经过日复一日的濡染与感化，女儿终于“放下鼓槌，拿起燕槌”，成为肉燕第五代传人。这一段的结尾，画外音是一句话：有一种爱，来自于爱上同一种味道。
这是《味道中国》的标准格式，节气开头，故事铺陈，鸡汤收尾，如是往复。清明是江鲜欲上的时节，淮扬菜大厨老仰要为行将出国的外孙女露一手。去骨的江刀捏成鱼丸，本已拍出《饮食男女》开场的节奏，孰料老人家一开口，“鱼丸，弯就是家。”再配上影片“食物永远是表达爱的最好方式”的定调，瞬间又泄了气。
或许是制片方太想强化“唯美食与爱不可辜负”，急于剖白乡土巨变、后继乏人对中国饮食传统带来的冲击，所有故事的编排，都有着极尽鲜明的预设。仿佛观众定要对着食指大动的珍馐，看着看着就馋了，吃着吃着就哭了，才对得起主创的.用心良苦。
于是，讲述义乌的豆皮师傅，到大城市“淘金”，因为水质问题，豆皮都做不成了。回到故园，又发现年轻人都做起了小商品生意。分明是扎扎实实的社会现象，硬是拧出了人心不古的慨叹和默然坚守的情怀。“安静的味道需要一颗安静的心慢慢体会。”话是如此，一五一十说出来，少了留白，反倒成了变相的“只要998”。
全片最打动我的是古法制酱的段落。酱缸成列，航拍的镜头扫过，几位酱工穿梭其间。晒要殷勤，雨要防备，可酱工师傅面对镜头却说：“古法制酱，一年才有一次。我做了30年，其实才做了30多次。”以事实带余韵，远好过旁白“做酱如同做人，有舍才能有得”的故作煽情。
最惊人是临近尾声，朝鲜族妈妈做辣酱迎除夕，打拼在外的儿女归来，最终却落得一句“有时候我们走得很远，只为有一天能尝到妈妈的味道。”为了触动心扉，连基本的逻辑都不要了，《味道中国》也是真的拼。
愿意为了美食走进影院的观众，对生活的热爱无需赘言。他们自然知道，味道背后有情意，有乡土，事关家和远方。但更多时候，食物只是食物本身，美食纪录片的本职，是如实呈现知识与趣味。知道深井烧鹅多取清远乌鬃，明白北京烤鸭的皮肉分离得益于进炉前嘴对嘴的吹气，感佩人蜷菱桶采摘莼菜的艰难，便足以动人。
更多的意义乃至抒情，大可以听凭观众自行生发。优秀的纪录片绝不止于填鸭，更不会以催泪为己任。所有反馈，理当基于最全面的呈现和最直白的事实。不然，催不出泪，倒反了胃，就难免分寸尽失。
听过很多道理，却依然吃不好这一生。以此与全天下吃货，以及《味道中国》主创共勉。
味道中国观后感[3]
可能是院线对纪录片的不感冒，在我大三线城市除了万达一家影院进行了一天两场的小厅排，其他的院线品牌一概没有排期。真心为纪录片的票房内了一把汗。我跟老婆大人到达影院时候发现我们俩意料中的包场了，具院线工作人员介绍从23号上映后没有人来看，我跟我媳妇是第一个来看的。看来上映档期跟霍比特人撞车没好处啊。
本来是怀着会让不爱纪录片的老婆大人能就此爱上纪录片，结果她老人家不负众望的在影院睡着了。那我就来评一下这部美食纪录片吧。
画面制作精良，可见摄制组是继承了“舌尖”拍摄风格的，只不过有几个航拍画面可能是用的比较低端的Gopro拍的掉帧严重(画面闪烁的那个厉害啊)，话说都进院线了能不能不要这么抠啊。但是整体来说摄影和美术方面成为整个影片的唯一精髓了。配乐方面我只能呵呵呵了，竟然有一种穿越到“舌尖”的感觉，有几个背景音乐竟然是和舌尖一样的。解说这方面的话萝卜青菜各有所爱，我比较偏向男声的解说，所以这个女声的声音我感觉无爱。关于解说词，有点清淡，我只能这么评价。可能是由于影片篇幅有限导演又想多塞一些内容进来，结果就出现了平均10分钟不到就是一种美食，最后呈现在大家面前的就是每一种美食都很仓促。流水帐似的把十几种美食讲完了。关于美食的内涵和文化底蕴没有充分的表达出来。
我最总结一下吧，不管这个影片拍的怎么样，都希望国产纪录片更多的走入院线，也希望更多的人能够支持和喜欢国产纪录片。
