服务专业毕业生酒店的实习报告 篇一
实习期间,我在一家知名酒店的客户服务部门进行了为期三个月的实习。这次实习对我来说是一次宝贵的经历,让我深刻体会到了作为服务专业毕业生在酒店行业的重要性。
在实习的第一天,我被分配到前台接待部门。刚开始的几天,我主要负责处理客人的入住和退房手续,学习了酒店的规章制度和操作流程。通过这些简单的工作,我逐渐熟悉了前台工作的基本要求和技巧。
随着时间的推移,我逐渐接触到了更多的工作内容。我开始负责处理客人的投诉和问题,并协助解决各种突发情况。这些经历让我更加明白了服务专业毕业生需要具备的应变和解决问题的能力。我学会了倾听客人的需求,耐心解答他们的问题,并尽力满足他们的要求。有时候,客人的情绪可能会很激动或者不满,但我学会了保持冷静和专业,以最好的态度面对他们,并找到解决问题的最佳方案。
在实习期间,我还参与了一些培训和会议。这些培训课程包括酒店服务技巧、沟通技巧和团队合作等内容。通过这些培训,我不仅提升了自己的专业能力,还拓宽了自己的视野。我学到了如何与不同背景和文化的客人进行有效的沟通,并通过团队合作实现共同目标。
在实习的最后一个月,我有机会担任部门负责人的助理,参与了酒店的日常管理工作。这对我来说是一个很好的机会,让我更加全面地了解了酒店的运营和管理。我学到了如何制定工作计划和安排员工的工作,如何与其他部门进行协调和合作,以及如何处理紧急情况。
通过这次实习,我不仅对酒店行业有了更深入的了解,还提升了自己的专业能力和职业素养。我意识到作为服务专业毕业生,在酒店行业中需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及团队合作精神。我将继续努力学习和提升自己,为今后的职业发展打下坚实的基础。
服务专业毕业生酒店的实习报告 篇二
在过去的三个月里,我有幸在一家知名酒店进行了实习。这次实习对我来说是一次宝贵的经历,让我深刻体会到了作为服务专业毕业生在酒店行业的重要性。
我被分配到酒店的餐饮部门进行实习。刚开始的几天,我主要负责协助服务员的工作,包括为客人上菜、收取餐费等。通过这些简单的工作,我逐渐了解了餐饮部门的运作流程和服务标准。
随着时间的推移,我逐渐接触到了更多的工作内容。我开始负责接待客人、安排座位,并协助解决客人的问题和需求。通过这些经历,我学到了如何与客人进行有效的沟通,并提供优质的服务。我学会了倾听客人的需求,理解他们的喜好,并尽力满足他们的要求。
在实习期间,我还有机会参与了一些特殊活动的策划和组织工作。我与团队成员一起制定了活动方案,安排了场地和设备,并负责活动当天的执行工作。通过这些活动,我学到了如何与团队合作,协调各个环节,以确保活动的顺利进行。
在实习的最后一个月,我有机会担任餐饮部门的助理经理,参与了部门的日常管理工作。这对我来说是一个很好的机会,让我更加全面地了解了餐饮部门的运营和管理。我学到了如何制定餐厅的经营计划和预算,如何管理员工和协调各个岗位,以及如何提升餐厅的服务质量和客户满意度。
通过这次实习,我不仅对酒店行业有了更深入的了解,还提升了自己的专业能力和职业素养。我意识到作为服务专业毕业生,在酒店行业中需要具备良好的沟通能力、解决问题的能力以及团队合作精神。我将继续努力学习和提升自己,为今后的职业发展打下坚实的基础。
服务专业毕业生酒店的实习报告 篇三
服务专业毕业生酒店的实习报告范文
实习目的:通过酒店实习工作,充分了解酒店经营管理过程,加强自身专业理论知识与实践能力。
实习时间:***
一、实习工作介绍
今年*月份,我来到了***酒店进行为期**个月的实习工作,我在酒店实习的客房部分为客务部和房务部。房务部又由三个部分组成:楼层、洗衣部和pa部。楼层服务主要是由216套客房组成。客房服务设施及服务项目:独立控制中央空调、私人卫浴、彩色遥控电视机及卫星频道节目、国内及国际直拨电话、冰箱及迷你酒吧、室内私人保险箱、宽带上网及数据接口、语音留言、擦鞋服务、唤醒服务、托婴服务、24小时送餐服务、洗衣服务、医疗服务、儿童活动室、地下车库、酒店车队服务、商务服务中心等。其中客房的分布及特点:11楼—26楼共24层,18楼设有儿童活动室,25楼设有阅览室,23楼为无烟楼层,24、25、26楼为行政楼层,客房内均提供免费宽带上网。11楼—23楼的客房情况:每层楼有17间客房,01、21号房为商务单人房,02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房,07为豪华双人房,12、15、16、17为商务双人房,10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房,12、16、18楼—23楼的10房为豪华单人套房),11为高级套房(与豪华套房类同)。01房—10房朝向北面,11房—21房朝向南面,变换着的摩天轮是最耀眼的风景线,特别是夜景,将长沙的繁华尽收眼底。
二、洒店实习工作内容
在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
1。服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在天玺我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业
务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺,你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永远不会错,错的只会是我们。”“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑。”
2。酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。
4。网络营销
互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的`信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能以过去()传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步掌握信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地
了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息,双方达成互动。但酒店在宣传的同时,要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致,让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站,是酒店在互联网上的一个窗口,类似于传统名片的作用,但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站,可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况,了解每个酒店的客房及价格信息,进行网上预订,为集团提供的“一站式服务”而感到满意,集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前,连锁酒店有分布在全球各地的销售网络,有其独立的订房系统,在客源上有一定范围的垄断优势。此时,单体酒店缺乏竞争力,但有了互联网,单体酒店可以通过跟各订房网合作,同样实现资源共享,利益共享。另外,单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活,能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略,能形成轰动效应,但它不可能适合所有的市场,往往容易患“水土不服综合症”。
它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来,给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览,马上获得酒店的所有信息,甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能力。
三、实习工作小结
我通过这次为期六个月的实习工作,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实础。同时,在实习的过程中,也结
识了很多同事和朋友。