染雾酒店毕业实习报告 篇一
酒店毕业实习报告
我是某某大学酒店管理专业的学生，在大四的时候进行了为期三个月的毕业实习。我选择了某某五星级酒店作为我的实习地点。在这三个月的实习过程中，我有幸能够亲身体验和参与到酒店的各个部门的工作中，对于酒店管理和服务有了更深入的了解。
首先，我在实习的期间主要负责前台部门的工作。作为酒店的门面，前台是酒店与客人沟通的桥梁，也是客人第一印象的来源。在前台工作期间，我学到了很多沟通和协调的技巧。每天接待来自世界各地的客人，需要用流利的英语与他们进行交流，解答他们的问题和需求。我也学会了处理客人投诉和矛盾的能力，尽量保持冷静和耐心，解决问题并提供满意的解决方案。通过与各个部门的密切合作，我了解到了酒店内部各个部门的工作流程和沟通配合的重要性。
其次，我还参与了餐饮部门的工作。作为一家五星级酒店，餐饮部门的服务质量至关重要。我学习了如何在繁忙的用餐时间保持高效率的服务，如何与厨师团队协调合作，确保菜品的质量和口味。我也学到了如何根据客人的需求和喜好，提供个性化的服务和建议。在这个过程中，我体会到了团队合作的重要性，只有团结一心，相互协作，才能够保证服务的顺利进行。
最后，我还参与了酒店的宴会活动组织工作。在这个过程中，我学到了如何与客户进行充分的沟通，了解他们的需求和期望，并根据这些需求和期望进行活动的策划和组织。我也学习了如何与供应商和其他相关部门进行合作，确保活动的顺利进行。
通过这次毕业实习，我深刻认识到了酒店管理的复杂性和挑战性。酒店作为一个综合性的服务行业，需要各个部门的密切合作和协调，才能够提供高质量的服务。同时，我也认识到了服务行业对于人际沟通和协调能力的要求很高。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的专业知识和技能，为酒店行业的发展做出贡献。
酒店毕业实习报告 篇二
酒店毕业实习报告
我是某某大学酒店管理专业的学生，在大四的时候进行了为期三个月的毕业实习。我选择了某某五星级酒店作为我的实习地点。在这三个月的实习过程中，我有幸能够亲身体验和参与到酒店的各个部门的工作中，对于酒店管理和服务有了更深入的了解。
首先，我在实习的期间主要负责客户关系管理部门的工作。作为一家五星级酒店，客户关系管理部门的工作非常重要。我学习了如何与客户建立良好的关系，如何通过维护客户关系来提高客户满意度和忠诚度。在这个过程中，我学到了如何与客户进行有效的沟通和协调，如何及时解决客户的问题和需求。通过与客户的密切接触，我也了解到了市场需求和客户需求的变化，对于酒店的经营和服务提供了宝贵的参考意见。
其次，我还参与了酒店的市场营销工作。在这个过程中，我学习了如何进行市场调研和分析，了解市场的需求和竞争情况。我也学到了如何制定市场营销策略，如何通过各种渠道和媒体进行宣传和推广。在实习期间，我有机会参与了一些市场活动和推广活动，学到了如何策划和组织这些活动，如何与供应商和相关部门进行合作。通过这些实践，我对于市场营销的原理和实践有了更深入的了解。
最后，我还参与了酒店的质量管理工作。作为一家五星级酒店，质量管理是酒店的核心竞争力之一。我学习了如何通过制定和实施一系列的质量管理标准和流程，来确保酒店的服务质量和客户满意度。我也学到了如何进行服务质量的评估和改进，如何通过客户反馈和投诉来改进酒店的服务。在这个过程中，我体会到了质量管理对于酒店经营的重要性，只有不断提升服务质量和客户满意度，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地。
通过这次毕业实习，我深刻认识到了酒店管理的复杂性和挑战性。酒店作为一个综合性的服务行业，需要各个部门的密切合作和协调，才能够提供高质量的服务。同时，我也认识到了市场营销和质量管理对于酒店经营的重要性。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的专业知识和技能，为酒店行业的发展做出贡献。
酒店毕业实习报告 篇三
酒店毕业实习报告模板
（一）酒店前台接待
1、早班工作流程化妆，到—了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保房间帐户有足够押金，帮助客人续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。
2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保一天的'营业收入全部上交财务。电
（二）酒店餐饮服务
1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。
