腊八节知识手抄报

　　自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

　　《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。

　　腊八节俗语

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。后面一句可能广为人知，还没到腊八小孩子们就开始嘴馋想喝腊八粥，但是更想吃的是大年三十的年夜饭。

　　尤其是对于以前的生活条件来说，过年应该是一年之中吃的最奢侈的一次了。

　　“腊七腊八，冻掉下巴”。到底还是我们的老祖宗啊，生活经验不要太丰富。看看外面这天，说的简直就是一模一样的。

　　“冬至不冷腊八冷，腊八不冷年下冷”。就是说腊八到大年前后是一年里最为寒冷的时候，现在看来不能再同意了。

　　“腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽”。又是花又是炮的听着就能感觉到过年的热闹氛围，眼前仿佛呈现一幅张灯结彩的喜庆画面。

　　腊八节习俗

　　腊八粥

　　腊八节最重要的莫过于喝腊八粥了，腊八粥也叫“七宝五味粥”。食材主要有糯米、花生、红枣、核桃、桂圆、莲子、冰糖等。

　　腊八粥不仅是习俗美食更是养生佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

　　腊八蒜

　　华北大部分地区腊八节这天有泡腊八蒜的习俗，把紫皮蒜的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口冷藏，直到蒜变成绿色。

　　腊八面

　　流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区腊八节一般是不喝粥的。每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃上一碗腊八面。

　　麦仁饭

　　在西宁腊八节也不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经过一夜文火煮熬。腊八当天，香喷喷的麦仁饭也就新鲜出炉了。

　　腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八节当天家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　腊八冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节把冰敲成碎块，据说腊八节这天吃了腊八冰以后一年都不会肚子疼。

　　腊八养生小知识

　　桂圆腊八粥：驱寒保暖

　　桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；有良好的滋补作用。因此，这一款腊八粥首选桂圆为原料。此外，红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都具有补血、温阳的作用，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

　　栗子腊八粥：补肾益气

　　冬季是吃板栗的.好时节。但是很少有小主会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，在腊八粥里放些板栗是非常好的一种食疗方法。对于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者，做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。

　　薏米腊八粥：健脾益胃

　　薏米是五谷中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多的垃圾食物。薏仁中丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血液脂肪浓度。因

此，以薏仁为主要食材的腊八粥，非常适合经常喝酒、大鱼大肉的人食用。

　　燕麦腊八粥：降低血糖

　　燕麦具有降低血液中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可抑制血糖值的上升，因此对于糖尿病患者，可以在粥里放点燕麦。

　　其次，除了腊八粥，我们还会吃一些黏食，比如油炸糕、黏豆包等等。

　　事实上，吃黏食除了是腊八节重要的习俗之一，也符合中医养生的理论。在中医看来，人们在冬季里若保养不当，很容易产生胃寒，导致消化不良、腹痛难忍、食欲不振等。这时候吃一些热气腾腾的黏食，可以有效地驱散胃寒，减轻消化系统的不适。本来在生活水平较差的年代，冬季胃寒很常见，但是现在人们饮食习惯改变，冷饮、啤酒、凉食等摄入过多，很多现代人也出现了胃寒。所以，这类人可以多吃一些热的黏食，有利于缓解脾胃寒凉。

　　不过需要注意的是，黏食一定要趁热吃，且食量不要太大。有消化道溃疡性疾病的人更要慎食。

腊八节知识手抄报

将本文的Word文档下载到电脑，方便收藏和打印

推荐度：

点击下载文档文档为doc格式